2月17日至21日，正值丙午馬年正月初一至初五，“非遺冰雪季·精彩馬上到”京津冀非遺系列活動(dòng)新春專場(chǎng)在北京2022年冬奧會(huì)延慶奧林匹克園區(qū)火熱開展。北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“同仁堂科技公司”）“非遺”技師攜帶同仁堂安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝、同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝、同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝三項(xiàng)“非遺”絕活亮相北京2022年冬奧會(huì)延慶奧林匹克園區(qū)。 新春佳節(jié)期間，在北京延慶奧林匹克園區(qū)新春市集內(nèi)，戶外皚皚白雪與北京同仁堂非遺展臺(tái)相映成趣，勾勒出一番別樣的新春圖景。

同仁堂科技公司攜安宮牛黃丸、西黃丸、阿膠三項(xiàng)傳統(tǒng)制作技藝亮相，在冰雪環(huán)抱的冬奧場(chǎng)館中，讓百年國(guó)藥匠心與新春年俗、冰雪文化相融共生，為往來游客奉上一場(chǎng)可看、可品、可體驗(yàn)的中醫(yī)藥文化盛宴。

“三項(xiàng)‘非遺’技藝，平均‘年齡’都在百年以上，同仁堂安宮牛黃丸有文字記載的傳承至今149年、西黃丸傳統(tǒng)制作技藝傳承154年，阿膠傳統(tǒng)制作技藝傳承260余年，是同仁堂中醫(yī)藥文化的活態(tài)呈現(xiàn)?！蓖侍每萍脊鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，“借助冬奧園區(qū)持續(xù)的冰雪熱度，我們希望讓更多游客近距離感受中醫(yī)藥‘非遺’的魅力，增強(qiáng)公眾對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知與保護(hù)意識(shí)，讓百年國(guó)藥技藝在新時(shí)代煥發(fā)新活力。”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，同仁堂科技公司的非遺展臺(tái)成為冬奧園區(qū)的熱門打卡地，不少游客帶著對(duì)中醫(yī)藥的熱情與好奇駐足圍觀，“聽說過、沒見過”是大家見到非遺技藝現(xiàn)場(chǎng)展演時(shí)的共同感受： “我知道安宮牛黃丸是治療高熱的，家里老人經(jīng)常備著一丸” “西黃丸是抗癌的中成藥，我有一次得了帶狀皰疹，也是吃這個(gè)藥好了” “阿膠能補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)肺，對(duì)女性有好處”...... 一群扛著滑雪板、穿著滑雪靴的游客圍在展位前，頗有心得地交換著中醫(yī)藥知識(shí)。

“非遺”技師們僅憑手搓，就能做出粗細(xì)均勻的藥劑子，接著用十幾斤重的實(shí)木搓丸板，搓出光、亮、圓、齊的安宮牛黃丸；直徑一米多的手匾在“非遺”技師們手中上下翻飛，藥粉在粘合劑和推、拉、搖、移中變成幾百粒均勻如同綠豆大小的西黃丸......在現(xiàn)場(chǎng)，游客們都被同仁堂精湛的制藥技藝所折服。有的游客還躍躍欲試體驗(yàn)了一把，但沒想到幾個(gè)動(dòng)作做下來就連呼“不易”。一位游客邊揉著膀子邊感嘆：“這比從海坨山上滑下來累多了！”在現(xiàn)場(chǎng)，也有家長(zhǎng)讓孩子現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)——孩子小小的身軀使出力量端起搓丸板，搓出的藥丸也大小不一，但從孩子的眼中可以看到對(duì)傳統(tǒng)技藝的好奇和渴望，與此同時(shí)，中醫(yī)藥文化與非遺傳承的種子，也正是在這樣的互動(dòng)中悄然種下。

芬芳濃郁的黃酒倒入鍋中，再撒上由阿膠塊打成的粉，加入黑芝麻、核桃、枸杞、紅棗等配料，同仁堂阿膠糕的香氣在大廳中彌漫。據(jù)“非遺”傳承人劉立春介紹說，同仁堂阿膠選用上等的整張?bào)H皮，傳統(tǒng)制作技藝包括熬膠技藝、收膠技藝、悶晾技藝、擦膠技藝等。其中，“掛旗”是阿膠制作過程中的重要一環(huán)，“當(dāng)膠液濃縮至一定程度時(shí)，用膠鏟挑起，膠液從膠鏟邊緣就像展開的旗幟般下垂，您看，這就表明火候恰到好處了。”劉師傅邊演示，邊介紹說。 一位觀眾表示，以前經(jīng)常吃同仁堂的阿膠，但還真不知道把阿膠熬制出來，要經(jīng)歷這么復(fù)雜的流程。當(dāng)熱騰騰的阿膠糕出鍋后，游客們爭(zhēng)相試吃，還有的游客“偷偷地”把包裝好的阿膠糕揣進(jìn)滑雪服，打算“滑累了的時(shí)候，給自己補(bǔ)一補(bǔ)”。

責(zé)任編輯：韓璐(EN053)