山東
齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月6日訊 新春開學(xué)季，學(xué)子歸來時。為全面提升校園食品安全治理水平，保障廣大師生“舌尖上的安全”，東營市東營區(qū)市場監(jiān)管局全力護(hù)航春季開學(xué)“第一餐”，筑牢校園食品安全防線。
在東營市東營區(qū)文華學(xué)校，工作人員正在為已經(jīng)開學(xué)的學(xué)生準(zhǔn)備午餐，食堂負(fù)責(zé)人對每一道程序都嚴(yán)格把關(guān)，確保食材新鮮，餐具整潔。
為了從源頭上杜絕食品安全隱患，東營市東營區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法檢查組深入食堂后廚，對粗加工間、烹飪間、備餐間、洗消間等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行了實地查看。仔細(xì)翻閱食品原料采購索證索票、臺賬記錄，重點對食品留樣制度的落實、餐飲具清洗消毒流程以及“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施的配備情況進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。
“聚焦春季學(xué)期開學(xué)食品安全，區(qū)市場監(jiān)管局共出動12組24名執(zhí)法人員檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂，重點核查索證索票等制度落實情況，現(xiàn)場檢查食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、生熟分開、餐具消毒等流程，核查食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度執(zhí)行情況。下一步我們將持續(xù)開展專項檢查，全力守護(hù)師生舌尖上的安全?！睎|營市東營區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理室負(fù)責(zé)人李汝芹告訴記者。
閃電新聞記者 宋瑞星 陳海濤 東營臺 徐振 東營區(qū)臺 范烜銘 報道
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