3月7日，陜西西安一網(wǎng)友表示，自己在鍋圈食匯門店購買的肉類火鍋食材，散裝日期竟然為2026年2月29日。

奇怪的是，今年2月只有28天，食材卻標“2026年2月29日”？此事曝光后，迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議，食品安全與標簽管理問題再度成為公眾關注焦點。

門店負責人表示：“這肯定是店員操作失誤打錯了，2026年2月沒有29日，我們馬上整改?！必撠熑私忉?，門店散裝食材采用電子秤打印價簽，店員可能因疏忽誤觸鍵盤，將日期錯輸為29日，并非刻意標注虛假日期。

據(jù)了解，該網(wǎng)友發(fā)布的食材生產(chǎn)商是“河南省周口市鹿邑縣和一肉業(yè)有限公司”，通過電話咨詢，該企業(yè)一位工作人員表示，自己對此事并不知情，隨即掛斷電話。

此前荔枝新聞報道稱，該食品的生產(chǎn)商稱，生產(chǎn)日期是工廠的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期保質日期是12個月?！八T店是哪天刨的肉，當天再打個日期”，商品生產(chǎn)商工作人員特別強調。

之后，“鍋圈食匯”客服服務中心的工作人員表示，他們已經(jīng)關注到了此事。對于2026年2月只有28天，為何在該食材上出現(xiàn)了2月29日的散裝日期，工作人員表示，他們已有專門人員正在跟進處理。

根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

圖片來源：鍋圈官網(wǎng)

資料顯示，鍋圈食匯是一站式火鍋燒烤食材新零售連鎖超市品牌。2023年11月2日，鍋圈正式在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市。

作為國內快速增長的在家吃飯餐食產(chǎn)品品牌，鍋圈的高速擴張期集中在2020年-2022年三年期間。

彼時，消費者在家吃飯需求陡增，鍋圈打著“在家吃火鍋，就找鍋圈”口號開始爆發(fā)式擴張，門店數(shù)量一度從2020年初的1441家，飆升至2022年底的9221家。三年時間，鍋圈共增長了7780家門店，平均每年增長2593家門店。

而鍋圈的收入主要來源于向加盟商銷售餐食產(chǎn)品及相關商品，且旗下門店以加盟店形式運營。2020至2022年期間，公司收入從29.65億元增長至71.73億元。然而，自2023年起，擴張速度明顯放緩：截至2023年底，公司門店總數(shù)達10307家，較2022年僅新增1086家；同期營收為60.94億元，同比下降約15%。盡管成功突破萬店規(guī)模，但門店數(shù)量在2024年6月底進一步縮減至9660家，呈現(xiàn)下降趨勢。

根據(jù)鍋圈2025年第三季度報告顯示，2025年第三季度，鍋圈新增門店361家，較2024年同期大幅增長98%。截至2025年9月30日，門店總數(shù)達到10761家，創(chuàng)下歷史新高。期內，鍋圈預計實現(xiàn)營業(yè)收入約18.5億元至20.5億元，同比增長約13.6%至25.8%；預計實現(xiàn)核心經(jīng)營利潤約人民幣6500萬元至7500萬元，同比增長約44.4%至66.7%。

今年1月份，鍋圈（02517.HK）發(fā)布盈利預告，預計2025年實現(xiàn)收入77.5億元至78.5億元，同比增長19.8%至21.3%；凈利潤4.43億元至4.63億元，同比增長83.7%至92%；全國門店總數(shù)達11566家，較2024年12月31日增加1416家。

公告中指出，鍋圈2025年度收入、凈利潤及核心經(jīng)營利潤上升的主要原因為集團通過持續(xù)大力開拓鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，并穩(wěn)步拓展其他地區(qū)的市場所致。

鍋圈表示，隨著規(guī)模擴張及店均收入的增長，疊加運營效率的優(yōu)化，共同驅動利潤率及核心經(jīng)營利潤率的增長。集團堅定社區(qū)央廚戰(zhàn)略，通過多渠道多場景，線上線下相結合，實現(xiàn)了即時零售門店網(wǎng)絡的擴張和門店經(jīng)營效能的提升。

圖片來源：鍋圈官網(wǎng)

然而，在業(yè)務快速擴張的同時，鍋圈也曾陷入食品安全風波。去年9月，有消費者投訴稱，自己在鍋圈食匯某門店購買火鍋底料和食材，食用后次日清晨開始連續(xù)腹瀉，并在未倒掉的貴州紅酸湯火鍋湯底中發(fā)現(xiàn)白色蛆蟲若干。該消費者稱，鍋圈方面提出的補償100元的解決方案，自己無法接受，已向鄭州鍋圈食匯網(wǎng)絡科技有限公司所在地的市場監(jiān)管部門進行投訴。

對此，鍋圈食匯發(fā)布“關于底料事件的說明”稱，本次事件的消費者在8月23日購買并于晚間食用了相關產(chǎn)品，次日中午在未處理的湯底中發(fā)現(xiàn)存在孵化的活蟲。由于消費者提供的僅有照片和文字說明，客服無法判斷產(chǎn)品本身有問題。出于照顧消費者感受的考慮，客服向該消費者提出退單和現(xiàn)金補償?shù)姆桨?，但很遺憾未達成一致?！?/p>

鍋圈表示，長期以來，公司始終恪守食品安全第一的底線，對于危害食品安全的行為保持零容忍態(tài)度。

文中部分內容來自：都市現(xiàn)場、荔枝新聞