3月8號(hào)中午，昆明木水花市場(chǎng)出現(xiàn)了一朵明星菌子，這是一朵重達(dá)715克的野生雞樅，標(biāo)價(jià)2600元，供貨方是曲靖一家果園，采摘者沒(méi)有公開(kāi)露面，市場(chǎng)主管翟占世確認(rèn)這是今年全國(guó)最早上市的雞樅，比去年提前了20天，這朵雞樅外形飽滿，菌蓋緊實(shí)沒(méi)有蟲(chóng)眼，按照標(biāo)準(zhǔn)屬于頂級(jí)品質(zhì)。

往年雞樅要到5月才陸續(xù)冒頭，今年3月就出貨確實(shí)少見(jiàn)，翟占世說(shuō)這東西長(zhǎng)在果園的腐殖土里，需要白蟻巢和合適的溫濕度配合，去年冬天云南整體偏暖，曲靖1到2月的積溫達(dá)到186℃·日，是近十年第二高，地溫升高后菌絲提前醒來(lái)，但誰(shuí)也說(shuō)不好哪一株會(huì)先鉆出來(lái)。

這朵菌子賣(mài)到2600塊，不是因?yàn)闁|西有多稀罕，主要是“頭一個(gè)”的名號(hào)太搶手，過(guò)去三年頭采價(jià)格在1200到1800之間，今年一下子漲上去，小商家開(kāi)始有點(diǎn)緊張，現(xiàn)在市場(chǎng)每天的交易量還不到平時(shí)的五分之一，大家都不敢隨便囤貨，更麻煩的是有些果園為了搶“頭采”，把還沒(méi)長(zhǎng)熟的菌子提前摘了，這樣可能會(huì)傷到底下的菌絲網(wǎng)，后面這一整季的產(chǎn)量都可能受影響。

云南擁有全國(guó)最大的野生菌數(shù)據(jù)庫(kù)，但沒(méi)有人專(zhuān)門(mén)去觀察雞樅什么時(shí)候破土而出，曲靖一些農(nóng)戶(hù)在地里安裝了溫濕度傳感器，這些數(shù)據(jù)也沒(méi)有跟農(nóng)業(yè)部門(mén)聯(lián)網(wǎng)，日本用人工智能預(yù)測(cè)松茸的采收時(shí)間，我們這邊連基礎(chǔ)的動(dòng)態(tài)模型都沒(méi)有建立起來(lái)，今年這朵菌子算是運(yùn)氣好遇到了合適條件，下次再出現(xiàn)早熟情況，可能還是只能依靠偶然的機(jī)會(huì)。

老一輩人常說(shuō)，雞樅長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候，就該開(kāi)始春耕了，現(xiàn)在它被拍成短視頻、做成新聞?lì)^條，成了城里人眼中的春天信號(hào)，文旅部門(mén)還準(zhǔn)備辦個(gè)“菌季開(kāi)節(jié)”，把這朵菌子放進(jìn)活動(dòng)里，自然生長(zhǎng)出來(lái)的東西，漸漸變成商家用來(lái)編故事的工具。

松茸由于出口價(jià)格高、采摘限制嚴(yán)格，所以?xún)r(jià)格保持穩(wěn)定，牛肝菌因?yàn)槟軌蛉斯しN植，價(jià)格反而下降，雞樅還停留在純野生狀態(tài)，氣候一變化，它的生長(zhǎng)就跟著亂套，今年暖冬讓它提前出現(xiàn)，但土壤里的微生物和雨水這些因素還在暗中影響，真要每年都這么早，沒(méi)人敢保證情況會(huì)怎樣。