曾幾何時(shí)，有著“漿果之王”美譽(yù)的藍(lán)莓因?yàn)閮r(jià)格高昂讓不少人望而卻步。如今，隨著云南藍(lán)莓種植基地?cái)U(kuò)大，加上氣候等多種因素，藍(lán)莓產(chǎn)量增加，昆明市場(chǎng)上堆成“小山”售賣，價(jià)格低至35元/公斤，曾經(jīng)的高端水果越來越“親民”了。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

藍(lán)莓銷售走俏 L25最受青睞

3月12日，下午2點(diǎn)半的東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。水果區(qū)的藍(lán)莓成為當(dāng)之無愧的“頂流”，各家商戶將不同規(guī)格、品級(jí)的藍(lán)莓堆成一座座“小山”，引得不少市民、游客駐足購(gòu)買。“來來來，藍(lán)莓便宜賣了！“新鮮藍(lán)莓，產(chǎn)地直銷！”商戶們的吆喝聲此起彼伏，一盒盒藍(lán)莓被快速打包送到顧客手中。

商戶馬女士介紹，店內(nèi)在售的有L25花香藍(lán)莓、L11藍(lán)莓、F6藍(lán)莓，果徑從12+至22+不等，最便宜的鮮果35元/公斤，凍貨只賣23元/公斤。“春節(jié)后云南藍(lán)莓進(jìn)入集中上市期，產(chǎn)量大幅增加，疊加春節(jié)前采摘量較少，價(jià)格出現(xiàn)明顯回落，每公斤降了20多元?！瘪R女士表示，L25花香藍(lán)莓因香、甜、脆的口感，成為銷量冠軍?！癋6藍(lán)莓偏酸甜口感，二者外觀也有明顯區(qū)別，花香藍(lán)莓顏色更深、果粉較少，而F6果粉更厚重。”

馬女士說，近期本地藍(lán)莓供應(yīng)量略有減少，批發(fā)價(jià)每公斤上浮5元左右，但自家店鋪是產(chǎn)地直銷，省去中間環(huán)節(jié)，零售價(jià)保持不變?！拔覀円恢卑阉{(lán)莓堆成‘小山’賣，既方便顧客現(xiàn)場(chǎng)品嘗挑選，也便于快速稱裝?，F(xiàn)在價(jià)格實(shí)惠，每天能賣一兩噸，從早上7點(diǎn)半營(yíng)業(yè)到晚上8點(diǎn)，中途要補(bǔ)3次貨。除了本地市民，不少外地游客也專程前來購(gòu)買，成為消費(fèi)主力?！?/p>

在東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾乎所有藍(lán)莓商戶都采用“堆山式”售賣，實(shí)惠價(jià)格與新鮮品質(zhì)吸引著八方來客。另一家藍(lán)莓商戶銷售員也坦言，當(dāng)前正是吃藍(lán)莓的最佳時(shí)節(jié)，品質(zhì)佳、價(jià)格優(yōu)。“春節(jié)后藍(lán)莓價(jià)格持續(xù)走低，即便近期有小幅波動(dòng)，但我們零售端沒有漲價(jià)。銷量最好的依舊是L25花香藍(lán)莓，38—55元/公斤的中小果最搶手?！?/p>

“早就刷到云南藍(lán)莓堆成山的視頻，今天親眼見到，太壯觀了！”來自福建的游客林女士和朋友，每人手里都提著兩盒剛買的藍(lán)莓。她說，此次來昆旅游，逛東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買藍(lán)莓是行程之一?！袄霞业乃{(lán)莓都是小盒包裝，一小盒就要五六十元，這里按公斤賣，而且口感更清甜，特別值?！?/p>

“46元/公斤就是23元/市斤，比我們老家便宜?！眱擅獾赜慰妥屑?xì)比較價(jià)格后，當(dāng)即決定購(gòu)買?！皣L過了，果肉脆嫩、味道香甜，不愧是云南特色水果，多買兩盒帶回去給家人嘗嘗。”其中一名游客說。

批發(fā)市場(chǎng)

藍(lán)莓進(jìn)入中尾期價(jià)格微漲

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)的藍(lán)莓專區(qū)，每家商戶門前整齊擺放著新鮮藍(lán)莓，根據(jù)大小和品種，批發(fā)價(jià)為40—85元/公斤，市民與客商絡(luò)繹不絕。

桐羽藍(lán)莓店負(fù)責(zé)人周女士介紹，店內(nèi)主營(yíng)L25花香藍(lán)莓與F6藍(lán)莓，產(chǎn)自建水、蒙自、曲靖等地?！按汗?jié)前15+規(guī)格的L25藍(lán)莓每公斤賣60元，現(xiàn)在降至40元左右，降價(jià)幅度很明顯。目前云南藍(lán)莓已進(jìn)入上市中尾期，近幾日價(jià)格每公斤小幅上漲5—8元，但銷量未受影響，日均保持在4噸左右?！?/p>

“L25花香藍(lán)莓自帶淡淡花香，口感香甜；F6藍(lán)莓味道偏淡，但果皮更厚實(shí)，耐運(yùn)輸，因此大多銷往省外?！敝芘拷榻B，云南藍(lán)莓全年供應(yīng)，不同季節(jié)有對(duì)應(yīng)品種上市，冬季上市的藍(lán)莓口感最佳，夏季藍(lán)莓的口感沒有那么脆爽。“五六月花香藍(lán)莓將逐步退市，取而代之的是F6、L11、42等品種?！?/p>

夏女士店鋪前，兩輛小貨車正忙著裝車，一筐筐藍(lán)莓將通過電商平臺(tái)發(fā)往全國(guó)各地?！敖趦r(jià)格略有上漲，根據(jù)果徑與品質(zhì)，每公斤售價(jià)45—85元，但比春節(jié)前便宜不少，所以銷量還不錯(cuò)?！毕呐空f，店鋪日均銷量達(dá)2—3噸，其中15+、18+的中小果因性價(jià)比突出，成為市民與批發(fā)商的首選。

價(jià)格走低受多種因素影響

在記者走訪中，不少商戶都表示今年藍(lán)莓價(jià)格比往年便宜。商戶周女士稱，今年藍(lán)莓的價(jià)格比往年同期便宜了20%。一方面是今年天氣暖和產(chǎn)量高，另一方面是云南藍(lán)莓種植面積逐漸擴(kuò)大?！拔覀児镜幕厍靶┠暧?00多畝，如今都擴(kuò)建到800多畝，除了在本地銷售，還發(fā)往全國(guó)各地?！?/p>

“滇農(nóng)參考”公眾號(hào)主理人解云祥分析，今年藍(lán)莓價(jià)格走低的原因包括集中上市、擴(kuò)產(chǎn)提速、氣候影響，這是供給端多重壓力疊加的結(jié)果?！霸颇锨绾锰鞖饧铀偎{(lán)莓成熟，疊加春節(jié)期間采摘人力不足，導(dǎo)致節(jié)后大量集中上市、庫存短期積壓。同時(shí)，氣溫回升使云南藍(lán)莓提前進(jìn)入豐產(chǎn)期，市場(chǎng)供應(yīng)量激增30%以上，上市期較往年提前近一個(gè)月，進(jìn)一步加劇供需失衡。”

其次，數(shù)據(jù)顯示，2024年全國(guó)藍(lán)莓總產(chǎn)量78萬噸，較2020年增長(zhǎng)197%；2025年全國(guó)種植面積達(dá)158萬畝，總產(chǎn)量81萬噸。2025年以來，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量同比再增約50%。作為主產(chǎn)區(qū)，云南藍(lán)莓種植面積4年內(nèi)激增5倍。2024年產(chǎn)量17.1萬噸，占全國(guó)的22%，蒙自、建水、澄江等產(chǎn)區(qū)規(guī)?；丶猩鲜校M(jìn)一步推高市場(chǎng)供給。另外，解云祥表示，藍(lán)莓品質(zhì)分化拉低整體行情，今年部分產(chǎn)區(qū)“促早”效果不佳，早期上市藍(lán)莓品質(zhì)偏弱，拉低市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)品種加速普及，市場(chǎng)出現(xiàn)明顯價(jià)格分層，也讓整體均價(jià)下行。

藍(lán)莓或從高價(jià)走向“親民”

隨著藍(lán)莓種植面積擴(kuò)大，有人問藍(lán)莓會(huì)不會(huì)像陽光玫瑰葡萄一樣掉價(jià)？解云祥認(rèn)為不會(huì)，應(yīng)該會(huì)從高價(jià)走向“親民”。“藍(lán)莓種植門檻極高，屬于重資產(chǎn)投入。當(dāng)下主流藍(lán)莓多采用大棚盆栽、精密水肥管理，100畝基地投資成本高達(dá)1400萬—1700萬元，每公斤生產(chǎn)成本超30元，普通農(nóng)戶難以介入。同時(shí)，藍(lán)莓需分批采摘、長(zhǎng)期管理，只有矩陣化、規(guī)?；夭拍芊€(wěn)定運(yùn)營(yíng)，天然抬高了行業(yè)門檻。”

此外，解云祥表示，優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品種對(duì)氣候、種植技術(shù)要求極高，部分還受專利授權(quán)保護(hù)，并非簡(jiǎn)單擴(kuò)種就能產(chǎn)出好果。這也使得藍(lán)莓?dāng)U產(chǎn)相對(duì)有序，很難出現(xiàn)一擁而上、泥沙俱下的局面。盡管價(jià)格下行，當(dāng)前藍(lán)莓種植仍有約30%的毛利率，高于多數(shù)水果品種，從中長(zhǎng)期看，毛利率或回落至20%左右隨著消費(fèi)普及，市場(chǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)將告別“暴利”，走向更穩(wěn)健的“普惠時(shí)代”。

昆明信息港整理編輯

來源：都市時(shí)報(bào)

編輯：叢 林

審核：李貴芳

終審：宋建波

點(diǎn)推薦