“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日來臨之際，為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，近日，四川省資陽市樂至縣市場監(jiān)管局緊扣“筑牢食安防線 維護(hù)消費(fèi)權(quán)益”核心主題，精心謀劃、周密部署，組織開展食品安全宣傳活動(dòng)，著力提升群眾食品安全防范意識(shí)與自我保護(hù)能力，積極構(gòu)建共建共治共享的食品安全治理新格局。

執(zhí)法人員立足市場監(jiān)管職能定位，堅(jiān)持“精準(zhǔn)宣傳、靶向發(fā)力”原則，創(chuàng)新宣傳形式、豐富宣傳載體，通過設(shè)立綜合咨詢服務(wù)臺(tái)、懸掛主題宣傳橫幅、布設(shè)食品安全展板、發(fā)放宣傳手冊(cè)、開展現(xiàn)場互動(dòng)等多元舉措，全方位、深層次聚焦群眾關(guān)切的食品安全領(lǐng)域開展宣傳引導(dǎo)。

執(zhí)法人員以專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)且通俗易懂的表述，向過往群眾解讀群體性聚餐食材采購查驗(yàn)規(guī)范、加工操作流程標(biāo)準(zhǔn)、餐飲器具消毒流程等核心內(nèi)容，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)嚴(yán)把源頭管控關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食材采購索證索票制度，嚴(yán)禁采購“三無”食品，堅(jiān)決杜絕使用腐爛變質(zhì)、過期失效食材及野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材，從源頭防范食品安全隱患；嚴(yán)把人員健康關(guān)，承辦聚餐的廚師及幫廚人員必須持有有效健康證明，嚴(yán)守從業(yè)人員健康管理底線；嚴(yán)把加工規(guī)范關(guān)，加工場所需嚴(yán)格遠(yuǎn)離污染源，規(guī)范配備“三防”設(shè)施，嚴(yán)格區(qū)分生熟加工工具與容器，嚴(yán)防交叉污染，堅(jiān)守加工操作規(guī)范紅線，同時(shí)，積極倡導(dǎo)文明聚餐新風(fēng)尚，踐行“光盤行動(dòng)”理念，堅(jiān)決抵制餐飲浪費(fèi)行為，著力營造勤儉節(jié)約、文明用餐的良好社會(huì)氛圍。

此次3·15食品安全宣傳活動(dòng)，累計(jì)發(fā)放《群體性聚餐宣傳手冊(cè)》等宣傳資料200余份，接待群眾咨詢150余人次，成功實(shí)現(xiàn)食品安全知識(shí)從“單向灌輸”向“雙向互動(dòng)、精準(zhǔn)傳遞”的提質(zhì)升級(jí)，有效擴(kuò)大了宣傳覆蓋面、提升了宣傳實(shí)效性，切實(shí)推動(dòng)食品安全理念深入人心。（楊宇）