“那幾家肉鋪的燈照著，根本看不出肉的真實顏色！”近日，蘇州市民李先生向揚子晚報反映，蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)農貿市場外部7家零售肉鋪，疑似違規(guī)使用“生鮮燈”。這種燈光將肉品照得格外鮮亮，導致消費者難以分辨其真實新鮮度。

3月12日，揚子晚報/紫牛新聞記者實地探訪發(fā)現(xiàn)，李先生提及的肉鋪均使用“肉紅色”燈光照明，肉品真實顏色被燈光“掩蓋”。

面對記者關于燈色的質疑，一名肉攤鋪主語氣強硬地回應：“這就是白色燈光，誰來都管不了！”

記者介入后，相城區(qū)市場監(jiān)管局迅速開展核查，認定市場外側 7 家肉鋪存在違規(guī)使用“有色燈”行為。執(zhí)法人員現(xiàn)場拆除相關燈具，僅保留部分可調節(jié)照明設備，并明確要求經(jīng)營戶僅可使用合規(guī)的“白光”。目前已對涉事商戶予以警告，后續(xù)對拒不整改的，最高可處三萬元罰款。

投訴人：買回家“肉色大變”，肉鋪疑似使用“生鮮燈”

“買肉時沒覺得有太大差別，可拎回家后才發(fā)現(xiàn)，肉的顏色和在店里看到的完全不一樣?！蓖对V人李先生常年在黃埭鎮(zhèn)農貿市場附近購買生鮮肉，他告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，起初并未留意燈光問題，只覺得店里的肉紅彤彤的，看著格外新鮮。

直到有一次，他買回家的五花肉在廚房自然光下一看，不僅顏色發(fā)暗，瘦肉部分也沒有在店里看到的那么飽滿，“和店里呈現(xiàn)的樣子完全是兩碼事?！?/p>

肉鋪里懸掛的有色燈

李先生表示，之后他特意留意了市場外同一條街上另外幾家肉鋪，發(fā)現(xiàn)均存在同樣情況：盡管燈具顏色深淺略有不同，但一眼就能看出不是白色燈光。

“我覺得這就是用了專門誤導消費者的‘生鮮燈’！”李先生說。

記者了解到，2023年6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》，其中第七條第二款明確規(guī)定，自2023年12月1日起，銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。

蘇州市市場監(jiān)管局也曾印發(fā)《關于開展“生鮮燈”專項整治行動的通知》，并針對大型超市、生鮮店等零售場所開展“生鮮燈"治理行動。

記者探訪：“肉紅色”燈光下，鮮肉本身顏色被“掩蓋”

為核實市民反映的情況，3月12日，揚子晚報/紫牛新聞記者來到蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)農貿市場南門外街。記者發(fā)現(xiàn)，市場外部有7家肉鋪的燈光與周邊店鋪的白色燈光不同，其使用的燈具均透出“肉紅色”，豬肉在燈光映照下呈現(xiàn)出飽滿紅潤的視覺效果，更顯鮮亮。

肉鋪開著“肉紅色”燈光

記者湊近觀察，燈光對肉品色澤的改變肉眼可見：新鮮豬肉本應有的自然紅色，在燈光下被強化為濃郁的玫紅色，紋理間的色差被模糊；脂肪部分的乳白色質感被淡化，呈現(xiàn)出淡淡的粉色，記者無法從肉眼判斷豬肉的真實顏色。

豬肉被有色光照得更加鮮亮

當記者提出希望在自然光下查看肉品時，部分鋪主以“麻煩”“影響生意”為由拒絕，僅允許消費者在店內燈光下挑選。

鋪主均矢口否認，稱“就是白色燈，誰來都管不了”

面對明顯偏色的照明效果，揚子晚報/紫牛新聞記者以消費者身份走訪多家攤位，鋪主均否認使用有色燈光來改變肉品真實色澤，影響消費者對新鮮度的判斷。

在其中一家肉鋪內，記者指著頭頂燈光詢問：“老板，您這是不是專門的‘生鮮燈’？看著不像普通白光。”原本正在招呼顧客的鋪主頭也不抬：“什么‘生鮮燈’，這就是普通白色燈。肉用白光照本來就好看、有食欲，大家才愿意買。”

當記者指出燈光明顯與白光差異很大時，鋪主語氣驟然強硬：“這燈我們用了好幾年，就是白光燈！誰來都不管用！”

另有肉攤鋪主辯解：“生鮮燈是紅光的，我這不算?！边€有鋪主直言：“大家都這么賣，你嫌燈不好，可以去別的地方買?！?/p>

記者觀察到，盡管燈色存異，不少居民仍在此購買鮮肉。記者遇到了正在挑選五花肉的張大爺，今年68歲的他家住附近小區(qū)，是這里的常客。談及為何總來市場外買肉，張大爺笑著說：“主要就是圖個方便，出門走兩步就到了。市場里還得繞一圈，我年紀大了，腿腳不利索，懶得跑那么遠?！?/p>

張大爺坦言自己是個怕麻煩的人，習慣了在這兒買，就沒想著換地方：“反正都是買肉，這兒近又省事，我買的時候會仔細挑挑，看著順眼就買了?！?/p>

市場內外燈色差異大，監(jiān)管部門回應將開展實地核查

“你要是怕肉不新鮮，就去市場里面買?！睆埓鬆敻嬖V揚子晚報/紫牛新聞記者，農貿市場內部的燈光，與沿街店鋪截然不同。

記者隨即來到黃埭農貿市場內看到，市場內所有肉攤均統(tǒng)一使用純白色照明燈具，白光下肉品本色清晰，瘦肉呈現(xiàn)出新鮮的淡紅色，紋理分明，肥瘦相間的層次一目了然，能直觀分辨新鮮程度。一位經(jīng)營多年的肉鋪老板介紹，市場管理處規(guī)定，必須使用白光，“不能使用有色燈、或者在燈上罩有色塑料袋等”。

市場內白光照射下的生肉

談及市場外的沿街店鋪，該老板頗為無奈：“外面那些‘肉紅色’燈光很容易誤導消費者，經(jīng)常有顧客抱怨，說外面的肉看著更新鮮，其實都是燈光效果?！?/p>

黃埭農貿市場辦公室工作人員在接受記者采訪時表示，目前市場內所有鋪主均按規(guī)范執(zhí)行。盡管僅一墻之隔，但外側商鋪為獨立經(jīng)營主體，并不歸農貿市場管理，“因此無法對其使用的照明燈具進行監(jiān)管，具體情況可反映至相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局?！?/p>

3月12日下午，記者來到相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局，該局工作人員在查看記者提供的現(xiàn)場圖片后表示，從圖片上看疑似為“生鮮燈”，具體情況仍需實地核查，“我們將在近兩日前往現(xiàn)場，若確認屬于禁用的‘生鮮燈’，將依法依規(guī)進行處理?！?/p>

“生鮮燈”網(wǎng)絡仍在售，提及合規(guī)性客服急轉推薦“白光款”

3月12日晚，揚子晚報/紫牛新聞記者在多家電商平臺搜索“生鮮燈”“豬肉專用燈”等關鍵詞，發(fā)現(xiàn)大量與市場外肉鋪使用款式相似的燈具。部分商品詳情頁直接標注“新國標”“提鮮增紅”“肉類專用燈”等宣傳語，售價從幾十元到兩百元不等，部分店鋪月銷量可達數(shù)千件。

記者咨詢了一家銷量靠前的燈具店鋪客服，并發(fā)送了線下肉鋪“肉紅色”燈光的實拍圖，詢問是否有同款燈具。客服隨即推薦了一款標注“冷白光，隱形紅”的燈具，表示“這款照豬肉最鮮亮，很多肉攤都在用”。

電商平臺所售賣的“生鮮燈”

記者注意到，該商品展示的圖片和視頻中，豬肉在燈光下同樣呈現(xiàn)出偏紅的視覺效果。

當記者進一步詢問使用這類燈具是否符合所宣傳的“新國標”規(guī)定時，客服態(tài)度明顯變得謹慎，并立刻轉換推薦方向：“那建議選擇另一款全白光款，只有那款符合監(jiān)管要求?！?/p>

客服表示，此前推薦的燈具“照出來效果偏冷，如果檢查嚴格，可能不被允許使用?！?/p>

監(jiān)管部門現(xiàn)場核查處置：7家違規(guī)店鋪被整改警告

3月13日，蘇州市相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局工作人員聯(lián)系揚子晚報/紫牛新聞記者表示，已完成對黃埭鎮(zhèn)農貿市場外側肉鋪“生鮮燈”問題的核查處置工作。

蘇州市相城區(qū)市監(jiān)局工作人員前來關閉或拆除違規(guī)燈具

工作人員呂瀟俊介紹，接到相關反映后，執(zhí)法人員第一時間對農貿市場外側及周邊商戶開展全面排查，共查實7家肉鋪存在違規(guī)使用“生鮮燈”的行為。經(jīng)核查，上述商戶違反了《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第七條第二款規(guī)定。

呂瀟俊表示，依據(jù)該辦法第三十八條規(guī)定，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令7家涉事店鋪立即整改，現(xiàn)場拆卸大部分違規(guī)燈具，僅保留部分可調色的照明燈，同時依法對涉事店鋪作出警告行政處罰。

市民投訴的肉鋪已換成白色燈光

記者在現(xiàn)場看到，沿街肉鋪此前使用的“肉紅色”燈具已全部停用，部分店鋪已更換普通照明燈泡，可調節(jié)燈具均調至白光模式。有商戶表示，已訂購新的合規(guī)光源，到貨后將立即更換。

“我們將持續(xù)跟進整改進度，建立長效監(jiān)管機制?！眳螢t俊強調，若后續(xù)發(fā)現(xiàn)商家拒不整改或整改后反彈，將依法處以五千元以上三萬元以下罰款，堅決杜絕違規(guī)使用“生鮮燈”誤導消費者的行為。

見習記者 孫漢侖 揚子晚報/紫牛新聞記者 張?zhí)硪?/p>

（來源：紫牛新聞）