你們點(diǎn)的每一個(gè)贊，

我都當(dāng)成了喜歡！

感恩遇見！

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

簡(jiǎn)單幾步，做出飯店味大蒜炒咸肉

收拾冰箱的時(shí)候發(fā)現(xiàn)家里還有一些咸肉，才清空了一點(diǎn)空間把一些咸貨放進(jìn)去，因?yàn)楝F(xiàn)在一點(diǎn)都不愛吃咸貨了，所以過年從老家?guī)н^來的咸貨還有不少，但天氣越來越熱不放冰箱就壞掉了，吃也來不及的。

正好這幾天吃菜苔也吃厭煩了，路邊看到賣菜苔的都害怕了。所以我準(zhǔn)備炒個(gè)大蒜咸肉換換口味，正好給孩子燉了鴨湯，太油的一層盛出來給她炒個(gè)小菠菜吃吃。這樣一搭配挺好的。

現(xiàn)在外面賣大蒜苗也挺多的，前段時(shí)間還挺貴的，現(xiàn)在幾天便宜了少，買了點(diǎn)洗干凈瀝干切碎之后可以放冰箱里凍起來，用的時(shí)候就直接拿出來用，很方便的。

咸肉切成薄片，大蒜切成段備用。

鍋里不放油，燒熱之后把咸肉放鍋里，慢慢煎出油。

煎好之后加一點(diǎn)生抽，主要是我喜歡吃帶點(diǎn)醬油味的菜，其實(shí)真的可以不加的，咸肉本身就很咸了。

肉炒好之后，怎么才算肉炒好了，就是肥肉部分呈現(xiàn)透明的狀態(tài)就可以了，最后加一些青蒜，可以多加一點(diǎn)，大蒜炒咸肉真的非常香，也很下飯的。愛吃辣的話可以再放點(diǎn)辣椒更下飯了。

別再亂炒咸肉了，加把大蒜才絕