隨著春節(jié)的運(yùn)去，正月也到了月尾，明日將迎來正月二十八，米年認(rèn)為正月二十八是花姑節(jié)，也稱棉花節(jié)，不但是春節(jié)尾聲重要祈福日，更老百姓對于豐收的一種祈盼。

正月二十八在民間素是拜花姑、祈豐收、迎福星、守和睦等傳統(tǒng)習(xí)俗，在傳統(tǒng)習(xí)俗中又與食俗分不開，以食祈福是由來已久的傳統(tǒng)。明日正月二十八，有錢沒錢記得“吃4樣，做1事”風(fēng)調(diào)雨順寓意好，了解老傳統(tǒng)！

一：吃包子

正月二十八是棉花的節(jié)氣，很多地方都有吃包子的食俗，包子白白胖胖外形像是一朵朵棉花，吃了包子寓意著新一年棉花朵朵大豐收！

【香菇肉包子】食材：面粉，酵母粉，干香菇，蔥，姜，肉餡，醬油，鹽，花生油。

1，酵母粉加水拌勻，加入面粉和成面團(tuán)靜置發(fā)酵，肉餡加花椒水順時針攪拌的有勁道時，加入蔥、姜、鹽、醬油拌勻充分入味，香菇泡發(fā)，剁碎，加入到肉餡中，最后加入花生油拌勻。

2，發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成小劑子，搟成邊上薄中間厚的包子皮，包入餡料順邊捏緊，包子就做好了，二次發(fā)酵后，冷水上鍋蒸大約25分鐘，出鍋即成。

二：吃面疙瘩

棉花是北方的農(nóng)作物，也是我們離不了的重要物資，正月二十八素有吃面疙瘩的食俗講究，面疙瘩形似棉桃，祈盼在新的一年里棉花豐收、生活富足！

【面疙瘩】食材：面粉適量，蘿卜絲，鮮蝦少許，鹽少許，蔥絲，花生油少許。

1，面粉放入到盆里，用飯帚撒一些清水，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，用手掂一下盆子，把面疙瘩掂到一邊去，再撒入少許的水，用筷子攪拌均勻，稱為面疙瘩。

2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲爆香，倒入蘿卜絲煸炒均勻，放入鮮蝦煮開，把面疙瘩打偶鍋里，用筷子攪拌均勻，煮開后加鹽調(diào)味出鍋即成。

三：吃面條

我們素有以食祈福的傳統(tǒng)，面條自古便北賦予了美好的寓意，面條細(xì)長如棉枝，寓意著綿長好運(yùn)、健康長壽！

【牛肉面條】食材：面條，醬牛肉，牛肉湯，香菜，小蔥。

1，把牛腱子洗凈，放入鍋里加入花椒、大料、鹽、適量清水，大火煮開，鹵熟后，牛肉切片備用。

2，新鮮面條放入開水鍋里，煮熟后撈出，舀入牛肉湯，把牛肉片放上，適當(dāng)來點(diǎn)辣椒醬，上桌即成。

四：吃面葉

在正月二十八棉花的節(jié)日，面葉外形似棉花葉子，據(jù)家里的老輩人說這一日吃了面葉能舒展平安、筋骨強(qiáng)健！

【面葉】食材：面粉，雞蛋，卷心菜，鹽，蔥，花生油。

1，面粉加水和成面團(tuán)，面團(tuán)要軟硬適中，醒一會兒，拿出面團(tuán)揉勻，用搟面杖搟成面皮，切成菱形塊，面葉即成。

2，鍋里放入少許花生油，放入蔥花爆香，倒入卷心菜四煸炒均勻，倒入清水大火燒開，打一個荷包蛋進(jìn)去，然后煮上面葉，開鍋后加鹽調(diào)味，出鍋加入少許辣椒醬即成。

正月二十八記得做好1件事：

1，拜花姑：民間有 “收花不收花，但看正月廿八” 之說，傳說花姑是教會百姓種棉紡織的女神，在正月二十八老百姓會祭拜花姑，祈求在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、棉花豐收、衣食無憂！

峰兒話語：

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