這兩年,白酒市場(chǎng)的風(fēng)向徹底變了!

2024年,白酒禮盒銷量持續(xù)下滑,簡(jiǎn)裝純糧酒逆勢(shì)崛起,2025年光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模已突破2000億元,增速連續(xù)五年保持在12%以上。

曾幾何時(shí),白酒市場(chǎng)被“過度包裝”,很多禮盒酒的包裝成本占比甚至超過糧食成本,花大價(jià)錢買的不過是紙殼子罷了。

但現(xiàn)在不一樣了,中產(chǎn)群體成為消費(fèi)主力,大家更看重“內(nèi)在品質(zhì)”,尤其是光瓶酒,省去了包裝溢價(jià),把錢都花在酒體上,反而成了新趨勢(shì)。

五糧液正是看準(zhǔn)了這個(gè)趨勢(shì),去年8月,終于正式下場(chǎng),推出嫡系首款主攻新中產(chǎn)的光瓶酒“一見傾心”,定價(jià)399元/瓶,29度低度設(shè)計(jì),上市60天銷售額破億。

五糧液的這步棋非常精明:一是,五糧液瞄準(zhǔn)了中產(chǎn)群體的“品質(zhì)剛需”,他們不差錢,但拒絕為過度包裝買單,399元的定價(jià),既有品牌背書,又能讓普通人消費(fèi)得起。

二是,這也是名酒應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整的破局之舉,在產(chǎn)量下滑、庫存高企的背景下,下沉到光瓶酒賽道,既能搶占增量市場(chǎng)。

當(dāng)然,五糧液一見傾心雖好,但29度的低度酒也滿足不了所有人,那市面上有沒有高度數(shù)的光瓶酒呢?

下面這款52度的南池翠N9,可以一試。

產(chǎn)自四川邛崍,這里和宜賓、瀘州同屬“黃金釀酒地帶”,是“中國(guó)原酒之鄉(xiāng)”,北緯30°的溫潤(rùn)氣候,孕育了上百種釀酒微生物,為酒體奠定了絕佳的窖香基底。

背靠當(dāng)?shù)氐睦习舜笤茝S,有著三十多年的釀酒經(jīng)驗(yàn),常年為一二線名酒供基酒,2023年還和五糧液的核心窖池同批入選了“白酒金三角名優(yōu)窖池群”。

精選5種優(yōu)質(zhì)谷物,固態(tài)發(fā)酵,基酒在陶壇種窖藏九年,最后再用十五年的老酒勾調(diào)。

前陣子我發(fā)小來家里做客,他平時(shí)應(yīng)酬多,非大牌不喝,一開始我拿出南池翠N9,他還一臉不屑,覺得光瓶酒拿不出手。

結(jié)果開瓶醒酒5分鐘,糧香和窖香瞬間散開,他抿了一口就愣了,又倒了一杯細(xì)細(xì)品味,忍不住說:“這酒口感太順了,糧香和陳味都很足,喝著比我平時(shí)喝的400多的名酒還順口,”得知價(jià)格僅百來塊,當(dāng)場(chǎng)在網(wǎng)上囤了好幾箱。

發(fā)小還在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了還有N12、N15,價(jià)格都在百元檔,以后應(yīng)酬再也不擔(dān)心超預(yù)算了。

還有一款臨江王T6也值得關(guān)注。

產(chǎn)自江西樟樹,廠家前身是1958年的國(guó)營(yíng)清江縣二輕酒廠,正兒八經(jīng)的老國(guó)企底子,工藝底蘊(yùn)扎實(shí)。

選用富硒大米,在赤色的石條窖池發(fā)酵,釀好的酒裝入陶壇窖藏6年后,再用15年老酒勾調(diào),初聞米香清甜,中段窖香醇厚,后味帶醬香余韻。

給大家分享三個(gè)實(shí)用的選酒小技巧:

1)優(yōu)先選配料表只有“糧谷+水”的酒

看產(chǎn)地和酒廠底蘊(yùn)

3)優(yōu)選老窖池釀造的濃香酒

五糧液下場(chǎng)做光瓶酒,不是偶然,而是白酒行業(yè)“去溢價(jià)、重品質(zhì)”的必然趨勢(shì),也給中產(chǎn)群體提供了更多選擇。

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