釀酒，何以成為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)？

答案是：它足夠“老”——悠久、經(jīng)典、厚重，足夠“活”——活態(tài)、傳承、新生，也足夠“美”——美食、美酒、美事，足夠“深”——產(chǎn)業(yè)鏈深、酒文化深、匠心精神深。

正是這一系列深厚的歷史底蘊(yùn)、獨特的技藝價值、廣泛的文化認(rèn)同以及日益增強(qiáng)的國際影響力，使釀酒產(chǎn)業(yè)得以與絲綢、瓷器、茶葉、中藥等中華傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)比肩。2025年10月，工業(yè)和信息化部發(fā)布《關(guān)于推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（2026-2030年）》（征求意見稿），首次明確將釀酒納入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”范疇。

這一身份的確認(rèn)，意味著釀酒產(chǎn)業(yè)完成了從《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中“限制類產(chǎn)業(yè)”到“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的深刻轉(zhuǎn)變。正如汾酒集團(tuán)黨委專職副書記李振寰所言：“過去很多年，我們是‘限制性產(chǎn)業(yè)’，卻一直在增長甚至快速增長。而現(xiàn)在成為‘歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)’，卻面臨著巨大的挑戰(zhàn)與困境?！敝袊茦I(yè)協(xié)會理事長宋書玉則評價稱：“這是釀酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略升維，是一次深刻的價值回歸?！?/strong>

從“限制”到“經(jīng)典”的定位之變，不僅是一次名正言順的“價值回歸”，更標(biāo)志著國家對釀酒產(chǎn)業(yè)文化屬性與時代價值的重新評估：為其從技藝保護(hù)到文化傳播、從品牌建設(shè)到國際競爭，注入了深遠(yuǎn)的制度性推力。

在知酒君看來，當(dāng)前的行業(yè)調(diào)整本質(zhì)上是新舊動能的轉(zhuǎn)換之痛：告別粗放增長，回歸價值深耕。但“老、活、美、深”的內(nèi)在價值，不會因周期波動而褪色。陣痛之后，方見新生。

政策端率先定調(diào)。在禁酒令也回歸常態(tài)化執(zhí)行，各級政府也在出臺引導(dǎo)文件：中國酒業(yè)“十五五”規(guī)劃、各酒類產(chǎn)區(qū)“十五五”規(guī)劃、《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級指導(dǎo)意見（2026—2030年）》等、酒類品牌入圍消費名品、國家提振消費等等，酒業(yè)有高質(zhì)量發(fā)展的底氣。

數(shù)據(jù)端持續(xù)印證。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2025年社會消費品零售總額突破50萬億大關(guān)，比上年增長3.7%，在整體消費溫和復(fù)蘇背景下，煙酒類零售額增速基本與社零大盤持平，顯示出酒類消費作為民生剛需和文化載體的強(qiáng)大韌性。3月2日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)文指出：“隨著國家促消費政策的持續(xù)發(fā)力，以及酒企庫存水平的逐步優(yōu)化，我們有理由相信，2026年的酒業(yè)將向陽而生?！?/strong>

市場端信號強(qiáng)烈。2026年2月23日，華創(chuàng)證券發(fā)布的《2026年食品飲料春節(jié)旺季調(diào)研反饋》顯示：春節(jié)期間，茅臺市場化改革后普飛動銷持續(xù)向好，春節(jié)動銷呈雙位數(shù)增長，各地渠道反饋幾無庫存；五糧液普五價格下降后刺激需求，春節(jié)動銷表現(xiàn)超預(yù)期，出貨量同比增長20%以上。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，渠道端“即時零售規(guī)模突破500億元，“線上下單、半小時達(dá)”成為新常態(tài)，多重因素共同推動行業(yè)在深度調(diào)整中穩(wěn)步前行。

但需要看到，當(dāng)前市場的回暖更多表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)性回暖，主要集中在品牌力強(qiáng)、庫存健康、渠道根基深厚的頭部企業(yè)身上。

當(dāng)然，回暖不等于普漲。行業(yè)共識同樣明確：馬太效應(yīng)將持續(xù)凸顯，分化將進(jìn)一步加劇。誰能抓住窗口期，誰能為消費者創(chuàng)造真正的價值，誰才能真正穿越周期。

當(dāng)行業(yè)的回暖信號漸次清晰，當(dāng)高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)圖徐徐鋪展，三月蓉城，春糖如約。這不僅是酒業(yè)年度最大的盛會，更是檢驗政策紅利如何落地、產(chǎn)業(yè)信心如何轉(zhuǎn)化為市場動能的試金石。

知酒傳媒深耕行業(yè)五載，始終與酒業(yè)同頻共振。在這個具有特殊意義的春天，我們于2026年3月23—25日，坐標(biāo)成都，精心策劃出四場重磅活動，踐行“知酒觀大勢，酌見啟未來”的初心，從思想碰撞到圈層社交，從趨勢研判到實戰(zhàn)賦能，只為與您一起，在歷史經(jīng)典的新起點上，看見中國酒業(yè)更遠(yuǎn)的未來。

五年，是時間的刻度，更是情感的厚度。

從2021年知酒傳媒創(chuàng)立，到2026年迎來五周歲生日，我們始終以“讓酒業(yè)更美好”為初心，記錄行業(yè)變遷，見證品牌成長，傳播文化價值。五年來，我們陪伴無數(shù)酒業(yè)人穿越周期、向陽而生。

這五年，知酒以專業(yè)贏得信任。 服務(wù)客戶覆蓋茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河、古井貢酒、郎酒等頭部名酒企業(yè)，并延展至紅酒、黃酒、啤酒、新酒飲等多元品類，成為行業(yè)公認(rèn)的品牌傳播伙伴。

這五年，知酒以內(nèi)容匯聚用戶。 知酒傳媒矩陣?yán)鄯e超60萬精準(zhǔn)粉絲，以經(jīng)銷商、消費意見領(lǐng)袖、行業(yè)從業(yè)者為核心，深度影響酒業(yè)圈層的每一次選擇與判斷。

這五年，知酒以行動定義影響。 從大型展會深度報道到行業(yè)高端活動策劃，從0到1破局，用一場場發(fā)布會、一次次思想碰撞，為行業(yè)注入持續(xù)向前的能量。

這五年，知酒以團(tuán)隊兌現(xiàn)承諾。 從初創(chuàng)數(shù)人到如今組織健全、響應(yīng)迅速、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的專業(yè)團(tuán)隊，我們始終保持著對行業(yè)的敬畏與熱愛，用速度與專業(yè)回應(yīng)每一次信任。

3月春糖期間，知酒傳媒五周年酒會溫情開啟。我們誠摯邀請五年來與知酒同行的每一位老朋友、新伙伴，舉杯共飲，在酒香中重溫那些并肩作戰(zhàn)的日子。這里有行業(yè)大佬的真摯分享，有媒體同行的深情流露，更有知酒團(tuán)隊五年心路的首次傾情講述。

V5，是五周年的諧音，更寓意著Victory5——五年的堅持與勝利，是致敬過往，更是下一個五年的出征號角。讓我們勿忘初心，共赴V5，在酒香中，開啟下一個精彩的五年。

當(dāng)“十五五”規(guī)劃期漸行漸近，當(dāng)酒業(yè)從增量競爭全面轉(zhuǎn)向存量博弈，企業(yè)該如何打破舊邊界、找到新增長極？

“知酒隆中對”本就是博酒匯與知酒傳媒聯(lián)合打造的經(jīng)典IP，以諸葛亮隆中對策為喻，旨在為行業(yè)能人志士提供探討真知酌見，共同為行業(yè)發(fā)展出謀獻(xiàn)策，是糖酒會上無商業(yè)性的深度思想局。2026年3月春糖期間，第九屆博酒匯&知酒隆中對即將啟幕。我們將目光投向更遠(yuǎn)的未來：白酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性機(jī)會在哪里？區(qū)域酒企如何突圍？新零售、即時零售、圈層營銷、白酒年輕化、黃酒崛起，哪些是趨勢、哪些是泡沫？

本次活動匯聚行業(yè)核心智慧：頭部酒企掌舵者帶來一線實戰(zhàn)操盤經(jīng)驗與戰(zhàn)略前瞻眼光；超商大商代表分享市場最前沿的渠道洞察與模式創(chuàng)新；權(quán)威專家則從產(chǎn)業(yè)高度解讀趨勢、厘清路徑。三方視角交織碰撞，展開一場高密度的頭腦風(fēng)暴，為“十五五”開局提供可落地的戰(zhàn)略指引。

知酒隆中對已經(jīng)連辦8屆

這不是一場傳統(tǒng)意義上的行業(yè)會議，這是新酒飲的首場脫口秀。

當(dāng)年輕一代成為消費主力，當(dāng)?shù)投取⑽Ⅴ?、悅己成為新剛需，新酒飲早已不是“小眾賽道”，而是整個酒業(yè)必須直面的主戰(zhàn)場。3月23日，第四屆中國新酒飲大會，我們徹底打破“你講我聽”的傳統(tǒng)發(fā)布會模式，更加側(cè)重幽默表達(dá)與有效互動，在春暖花開的蓉城，用脫口秀的方式，讓新酒飲“開口說話”。

現(xiàn)場不僅有BBQ、DIY調(diào)酒、Music、freestyleshow，更重要的，是讓新酒飲人在放松的狀態(tài)下，找到真正的同路人。玩中增加體驗，潮中改變思想，飲中改變觀念，秀中引起關(guān)注——這就是新酒飲該有的樣子。

而這一切的碰撞與共鳴，唯有你親臨現(xiàn)場，才能與中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯，新派評書開創(chuàng)者羅小剛，首屆中國釀酒大師沈才洪，貴州茅臺（集團(tuán)）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司黨委書記、董事長鄺英，著名戰(zhàn)略咨詢專家田卓鵬，跨界營銷專家王樹柏，抖音平臺掌舵人，1919平臺掌舵人以及來自歪馬、淘寶閃購、小紅書等平臺的渠道新貴，眾多梅酒、果酒、精釀、露酒品牌操盤手，還有那些敢于表達(dá)自我的年輕消費者代表們，一同舉杯交流，在微醺中定義新酒飲的未來。

清香復(fù)興，已成大勢。而清香陣營的全國化，是一場需要龍頭引領(lǐng)、更需要第二梯隊共同發(fā)力的“接力賽”。

作為杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)的骨干企業(yè)、山西第二大清香白酒品牌，汾陽王正加速從“產(chǎn)區(qū)第二”向“品類第二極”邁進(jìn)。在2026年1月6日于太原召開的“忠武映山河 清香赴新程——2025汾陽王酒業(yè)全國經(jīng)銷商大會”上，汾陽王交出了逆勢增長的亮眼成績單：據(jù)山西汾陽王酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理張曉峰在會上透露，2025年汾陽王盒裝酒同比增長56%，開發(fā)定制業(yè)務(wù)實現(xiàn)了100%的跨越式增長，新零售業(yè)務(wù)板塊同比增長37%。與此同時，汾陽王將2026年定義為“質(zhì)量增長年”與“構(gòu)建命運(yùn)共同體”的深化之年，展現(xiàn)出從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量提升的清晰戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

3月25日下午，本次推介會，汾陽王將攜核心產(chǎn)品矩陣亮相春糖，不僅有青花30（53度）及金鼎汾陽王重磅新品發(fā)布，更特邀軍事專家杜文龍開講“忠武大講堂”；沉浸式體驗區(qū)打造“王爺?shù)膲螇尾琛薄白觾x小館”等新中式微醺場景，讓傳統(tǒng)與年輕對話?，F(xiàn)場還將啟動“喚醒年輕郭子儀”動漫形象全球征集，并舉行汾清天下成都站寶印儀式。晚間的“忠武家宴”融合峨眉武術(shù)、新品調(diào)酒展演、樂隊伴餐，在酒香與文化的交織中，共品清香未來。汾陽王將向全國酒行業(yè)展示“清香第二極”的實力與誠意。

屆時，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、軍事專家、資深媒體評論家、酒業(yè)領(lǐng)軍人物、戰(zhàn)略咨詢專家以及餐飲美食界代表將齊聚蓉城，共同見證清香陣營這一重要時刻，這不僅是汾陽王全國化進(jìn)程中的重要一步，更是清香陣營集體發(fā)力的縮影。

值得隆重介紹的是著名軍事專家、中央電視臺特約評論員杜文龍將開講《忠武大講堂》。杜文龍將以國際國內(nèi)局勢為話題，結(jié)合唐朝名將郭子儀驍勇善戰(zhàn)、忠心耿耿守衛(wèi)大唐的事跡，系統(tǒng)闡述和平年代下的忠武精神內(nèi)涵與價值，也將更加充實汾陽王的酒文化、歷史底蘊(yùn)。

與此同時，知酒傳媒旗下「知酒觀大勢·酌見啟未來」媒體矩陣已整裝待發(fā)，全面啟動春糖傳播。我們將依托多平臺協(xié)同優(yōu)勢，立體化觸達(dá)行業(yè)：微信公眾號將推出系列深度專題策劃，全景式記錄現(xiàn)場動態(tài)與思想交鋒；官方網(wǎng)站將第一時間呈現(xiàn)嘉賓演講精編與核心觀點，沉淀思想盛宴；視頻號則將開啟多場論壇同步直播，并策劃探展一線內(nèi)容，以沉浸式視角捕捉春糖新勢力。三大窗口同步發(fā)力，旨在為行業(yè)人士精準(zhǔn)解碼春糖風(fēng)向，洞察產(chǎn)業(yè)先機(jī)。

3月22日至25日，成都，期待相遇。