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審核|李曉燕

2026年央視3·15晚會以“放心消費、品質(zhì)生活”為主題，將食品安全置于消費者權(quán)益保護的核心位置。晚會開篇聚焦川渝地區(qū)泡椒鳳爪加工亂象，曝光蜀福香食品、曾巧食品等企業(yè)違規(guī)使用工業(yè)雙氧水漂白、生產(chǎn)環(huán)境臟亂等問題，迅速引發(fā)全行業(yè)震動。作為“泡椒鳳爪第一股”，有友食品雖未被列入曝光名單，卻因行業(yè)龍頭身份受到市場高度關(guān)注。疊加黑貓投訴平臺少量個案輿情，市場對其業(yè)務(wù)前景產(chǎn)生短暫疑慮。

縱觀事件全貌與企業(yè)基本面，此次行業(yè)整頓并非對頭部合規(guī)企業(yè)的沖擊，而是一次加速出清劣質(zhì)產(chǎn)能、強化龍頭壁壘的結(jié)構(gòu)性機遇。有友食品憑借上市公司合規(guī)體系、全鏈條品控與穩(wěn)定渠道韌性，短期輿情擾動不改長期成長邏輯，在行業(yè)規(guī)范化升級中有望進一步鞏固領(lǐng)先地位。

本次3·15曝光直指川渝部分中小鳳爪生產(chǎn)企業(yè)的違法違規(guī)行為：使用工業(yè)級雙氧水漂白以追求賣相、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不達標、從業(yè)人員無健康證上崗等，嚴重違反《食品安全法》與食品添加劑使用標準。這些行為屬于典型的非法逐利，與正規(guī)品牌的標準化生產(chǎn)存在本質(zhì)區(qū)別。

從輿情關(guān)聯(lián)度來看，有友食品與涉事企業(yè)無股權(quán)、生產(chǎn)及代工關(guān)聯(lián)，央視曝光名單未涉及公司任何生產(chǎn)線與產(chǎn)品。黑貓投訴平臺顯示，針對有友食品的投訴總量有限，集中于個別產(chǎn)品感官異常、異物質(zhì)疑等個案，未出現(xiàn)批量性、系統(tǒng)性安全問題，且多數(shù)投訴已進入處理流程。企業(yè)客服第一時間回應(yīng)稱，產(chǎn)品未使用雙氧水，嚴格按照國家標準生產(chǎn)；3月15日晚間，有友食品發(fā)布正式聲明，承諾堅守食品安全底線，全面落實主體責任，未使用國家明令禁止的添加劑，生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合SC、HACCP、ISO22000等管理體系要求。

短期股價波動是市場情緒的集中反映。2026年2月初至3月15日，公司股價從14.27元回落至11.26元，累計跌幅約20%，市值約48.16億元。但從終端渠道表現(xiàn)看，京東、淘寶等主流平臺有友牌泡椒鳳爪正常銷售，與“乖媳婦”等涉事品牌全面下架形成鮮明對比，印證渠道端與消費者對公司合規(guī)性的基本認可。輿情擾動更多是行業(yè)恐慌下的情緒釋放，而非企業(yè)基本面惡化的信號。

作為泡椒鳳爪品類開創(chuàng)者與行業(yè)唯一上市公司，有友食品將食品安全視為生存底線，已建立覆蓋原料采購、生產(chǎn)加工、出廠檢驗、倉儲物流的全鏈條閉環(huán)管控與全程可追溯體系。

原料端，公司執(zhí)行嚴格的供應(yīng)商準入與批次檢測制度，源頭把控雞爪等核心原料品質(zhì)，杜絕不合格原料進廠；生產(chǎn)端，推行標準化、清潔化、智能化生產(chǎn)，車間環(huán)境、人員操作、消毒流程均按最高標準執(zhí)行，從物理空間上杜絕臟亂差與違規(guī)添加可能；檢測端，每批次產(chǎn)品出廠前均完成微生物、添加劑、感官指標等全項檢測，合格后方可流入市場；追溯端，從原料到成品實現(xiàn)批次可查、流向可追，為食品安全提供完整證據(jù)鏈。

財務(wù)數(shù)據(jù)印證公司穩(wěn)健經(jīng)營與品控投入的持續(xù)性。2024年年報顯示，公司泡鳳爪類產(chǎn)品營收7.846億元，占總營收66.36%，主營利潤2.481億元，占比72.43%，核心單品盈利能力突出。2025年上半年，禽類制品收入6.593億元，占總營收85.51%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)聚焦且競爭力穩(wěn)定。西南地區(qū)作為公司業(yè)務(wù)重鎮(zhèn)，2024年營收占比45.97%，既是消費核心市場，也是監(jiān)管最嚴格、品控要求最高的區(qū)域，倒逼企業(yè)持續(xù)升級質(zhì)量管控能力。

與行業(yè)亂象形成對比的是，有友食品始終堅守合規(guī)底線，拒絕以犧牲安全為代價的低成本競爭。這種長期主義投入，在行業(yè)震蕩期轉(zhuǎn)化為不可復(fù)制的信任壁壘，成為區(qū)別于中小違規(guī)企業(yè)的核心標志。

泡椒鳳爪行業(yè)長期呈現(xiàn)“大市場、小企業(yè)”格局，中小作坊式企業(yè)眾多，部分企業(yè)靠違規(guī)降本搶占低端市場，劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象時有發(fā)生。此次3·15曝光與后續(xù)執(zhí)法行動，將推動監(jiān)管部門加大巡查力度、提高行業(yè)準入門檻、強化全鏈條監(jiān)管，加速淘汰無資質(zhì)、不合規(guī)、低效率的產(chǎn)能。

行業(yè)出清帶來三重明確利好：一是市場份額向合規(guī)龍頭集中，涉事品牌退出后留下的渠道與消費需求，將優(yōu)先轉(zhuǎn)移至有友食品等頭部企業(yè)；二是價格體系回歸理性，違規(guī)低價產(chǎn)品退場后，行業(yè)毛利率與競爭秩序改善，頭部企業(yè)盈利質(zhì)量提升；三是倒逼全行業(yè)升級品控，推動供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、檢測標準化，有友食品作為行業(yè)標桿，有望參與標準制定與規(guī)范輸出，進一步提升話語權(quán)。

從長期趨勢看，休閑鹵制品行業(yè)持續(xù)擴容，泡椒鳳爪作為經(jīng)典單品，消費需求具有剛性與粘性。消費者在風(fēng)波后更注重品牌、資質(zhì)與安全背書，具備上市公司背景、透明生產(chǎn)體系、穩(wěn)定品控能力的企業(yè)將獲得更多青睞。有友食品已在渠道、品牌、供應(yīng)鏈上建立先發(fā)優(yōu)勢，行業(yè)規(guī)范化升級將進一步放大這種優(yōu)勢。

在肯定合規(guī)底色與長期價值的同時，也應(yīng)客觀看到，黑貓投訴平臺的個案輿情與客訴處理效率，仍是公司需要優(yōu)化的環(huán)節(jié)。個別產(chǎn)品感官異常、異物質(zhì)疑等問題，雖不涉及系統(tǒng)性安全風(fēng)險，但直接影響消費者體驗與品牌口碑。

作為行業(yè)龍頭，有友食品可進一步升級客訴處理機制：建立快速響應(yīng)通道，縮短處理時限；公開投訴處理流程與結(jié)果，提升透明度；強化生產(chǎn)末端質(zhì)檢與包裝管控，降低個案問題發(fā)生率；主動邀請監(jiān)管部門、消費者代表參觀生產(chǎn)線，以可視化透明化消解疑慮。此次輿情也是一次全面體檢，推動企業(yè)在品控、服務(wù)、溝通上再上臺階。

短期股價波動與輿情擾動，不改龍頭企業(yè)的長期競爭力。有友食品未涉3·15違規(guī)核心，生產(chǎn)合規(guī)、渠道穩(wěn)定、基本面扎實，在行業(yè)出清與集中度提升過程中，有望憑借合規(guī)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢與規(guī)模優(yōu)勢，進一步鞏固“泡椒鳳爪第一股”的領(lǐng)先地位。

3·15晚會的曝光，是對食品行業(yè)的一次深刻警醒，更是對合規(guī)企業(yè)的長期利好。民以食為天，食以安為先，食品安全從來不是選擇題，而是生存線。有友食品作為行業(yè)頭部上市公司，以合規(guī)為基、以品質(zhì)為本，在行業(yè)震蕩中守住底線、穩(wěn)住經(jīng)營，展現(xiàn)出穿越周期的韌性。