2025年光瓶酒市場規(guī)模突破2000億元,50至100元高線光瓶酒增速超40%。白酒消費從“面子”轉(zhuǎn)向“里子”,光瓶酒覆蓋幾十元到幾百元全價格帶。

五糧液是這場“去包裝化”的引領(lǐng)者,2023年推出尖莊光瓶酒試水,隨后又推29度“一見傾心”,上市兩月銷售額破億,去掉包裝,把錢花在酒體上,消費者認(rèn)這個賬。

名酒的示范效應(yīng)迅速擴散,瀘州老窖、洋河、古井貢酒、今世緣都加碼光瓶賽道,光瓶酒向“高品質(zhì)+高顏值+高性價比”升級,百元內(nèi)價格段覆蓋數(shù)億人次日常飲酒需求。

在這場光瓶酒價值回歸的浪潮中,又一款名為南池翠N9的,52度濃香型白酒正在快速走紅。

產(chǎn)自四川邛崍,聯(lián)合國認(rèn)證的“黃金釀酒生態(tài)區(qū)”,北緯30°黃金釀酒帶,四季如春,龍門山脈雪山融水富含礦物質(zhì)。

酒廠1988年建廠,四川老八大原酒廠之一,近2000個發(fā)酵窖池,168口窖齡超40年的老窖池與五糧液核心窖池同批入選“中國金三角名優(yōu)老窖池群”,窖泥微生物菌群1100多種,是老窖池醇厚風(fēng)味的核心。

工藝上,傳統(tǒng)五糧跑窖續(xù)糟法,川南特級五糧為原料,發(fā)酵100天,基酒陶壇陳藏9年,揮發(fā)雜質(zhì)、去刺激性物質(zhì),出廠前加入15年老酒勾調(diào)才灌裝。

上周朋友搬家暖房,我?guī)Я似?光瓶包裝放桌上沒人注意,酒過三巡,做工程的表哥舉著杯子問:“這酒窖香這么正,要大幾百吧?”我說:“行家,37年老國貨才百元出頭,跟五糧液同批入選名優(yōu)窖池群的老窖池?！?/p>

表哥當(dāng)場拿出手機搜了起來,發(fā)現(xiàn)這52度酒復(fù)購率在85%以上,好評超98%,酒廠常年對接本地家庭農(nóng)場采購原糧,帶動農(nóng)戶增收,直接下了5箱,說招待客戶不丟面,錢包也沒壓力,還能幫助農(nóng)戶。

另一款臨江王T6,同樣值得關(guān)注。

產(chǎn)自江西樟樹,“中國酒都”核心區(qū),3500年釀酒史,與四特酒同宗同源。酒廠前身是國營清江縣二輕酒廠,老國營出身,曾長期給當(dāng)?shù)靥叵忝乒?yīng)基酒。

特香型工藝,本地富硒整粒秈米為原料,閣皂山九龍泉富硒地下水,紅褚條石窖池“12353”古法發(fā)酵81天,基酒窖藏6年,15年老酒提香調(diào)味,零添加,70多元價位,喝膩單一香型的酒友可以換換口,也是對江西古法釀藝的致敬。

光瓶酒買實在,但實在不隨便,選酒看三點:

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),固態(tài)法白酒認(rèn)準(zhǔn)GB/T10781開頭,純糧釀造門檻。

2、基酒年份,濃香型講究“千年老窖萬年糟”,老窖池和足年陳藏是保障。

3、理性看待“勾兌”,白酒行業(yè)“勾兌”是不同年份、批次酒液混合調(diào)味,提升口感層次,與添加香精的勾兌兩碼事。

消費回歸理性,去掉包裝的好酒終被看見,用實在品質(zhì)證明:喝酒喝的是酒體,不是那個印刷精美的紙殼子。

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