有沒有最近跟風(fēng)買過潮汕油柑的朋友？刷到的種草帖全說它入口微澀幾秒回甘，解膩又清爽，結(jié)果收到貨咬一口甜得發(fā)齁，還以為自己撿著漏買到了高端品種。今年315這波暗訪直接把人看傻了，合著花高價買的網(wǎng)紅特產(chǎn)，居然是噴滿人工甜味劑的科技貨，連當(dāng)?shù)乇镜厝伺龆疾慌觥?/p>

這次出事的是廣東普寧云落鎮(zhèn)，妥妥的潮汕油柑核心產(chǎn)區(qū)，每天往福建、廣西、云南這些地方發(fā)的鮮果數(shù)不勝數(shù)，好多商家都打著“正宗潮汕原產(chǎn)地”的旗號賣貨。記者凌晨偷偷摸進當(dāng)?shù)匦∽鞣坏臅r候，那場景真的能讓人晚飯都吐出來。堆得像小山一樣的油柑根本沒洗，工人拿著以前裝農(nóng)藥的噴霧壺，對著果堆來回噴調(diào)好的液體，噴完翻兩下再噴一遍，直接裝箱封死，連個手套都不戴，更別說什么計量工具了。

當(dāng)?shù)厝斯苓@種處理過的油柑叫“甜口貨”，說白了就是用三氯蔗糖噴出來的科技果。懂點食品安全的都知道，三氯蔗糖是只能用在正規(guī)加工食品里的添加劑，明確說過不能直接噴在新鮮水果上的。工人噴的時候全憑手感，想多甜就噴多少，噴得多賣得貴還搶手，封箱子悶一晚上，甜味全滲到果肉里，天然的澀味全沒了，咬開直接甜得齁嗓子，不懂行的還真以為是品質(zhì)好的優(yōu)級果。

最氣人的就是這幫人搞的內(nèi)外雙標(biāo)，本地市場賣的全是沒加過料的原味油柑，噴了甜味劑的“甜口貨”全往外地發(fā)。當(dāng)?shù)厣特溩约憾济髡f，這種加了甜的油柑吃了對身體不好，本地人從小吃原味的，一口就能嘗出不對勁，根本不會買，專門坑外地來的消費者。合著好處全留給自己，風(fēng)險全甩給外人，這哪里是做特產(chǎn)生意，擺明了是賺黑心錢。

可能有人會問，三氯蔗糖不是合法添加劑嗎，怎么就不能用了？國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)寫得明明白白，人工合成甜味劑嚴(yán)禁直接用在新鮮水果上。加工食品里按劑量加是安全的，直接往鮮果上瞎噴那性質(zhì)完全不一樣。劑量根本沒人管，很容易就超標(biāo)，長期吃多了人工甜味劑，會打亂人體代謝，老人小孩和體質(zhì)敏感的人受影響更大，好好的油柑原本的先澀后甘的風(fēng)味也全毀了，吃著跟泡了糖水的破果子沒區(qū)別。

其實這種鮮果亂加添加劑的事早就不是第一次了，之前浙江就查出過6批次楊梅加了甜蜜素，還有海南的糖精棗、湖南的超甜饅頭，全是商家為了迎合大家喜歡甜口的心理，鋌而走險瞎加?xùn)|西。潮汕油柑這事兒也不是頭回爆，2024年就被曝過用果葡糖漿泡油柑和橄欖，當(dāng)時又是查又是封的，結(jié)果才兩年就換了個玩法卷土重來，泡的改成噴的，果葡糖漿換成三氯蔗糖，跟玩打地鼠似的，查著一個換個招。

為啥這種亂象老是治不干凈？說白了無非就三個原因。第一就是賺錢，甜口油柑每斤能多賣好幾毛，一天能出兩千斤，積少成多利潤太誘人。第二就是違法成本太低，小作坊藏得深還到處跑，罰那點錢根本嚇不住人。第三就是監(jiān)管有空子，鮮果初加工和食品生產(chǎn)的責(zé)任劃得不清楚，之前記者舉報的時候，市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還出現(xiàn)過互相推的情況，可不就給這些黑心作坊留了空子嘛。

事兒爆出來之后當(dāng)?shù)貏幼饕部欤?月14號晚上普寧市政府就成立了聯(lián)合調(diào)查組，把云落鎮(zhèn)的油柑加工點全查了一遍，現(xiàn)場封了問題產(chǎn)品還抽樣送檢，油柑流到的幾個省份也同步開始查。現(xiàn)在兩地已經(jīng)封了一萬多斤問題油柑，有幾個批次檢測不合格已經(jīng)立案了，可好多人都在擔(dān)心，這會不會又是一陣風(fēng)的整治，等315的熱度過去了，這幫人又出來搞事。

潮汕美食這塊金字招牌，是多少老老實實做生意的人攢了幾十年攢出來的，現(xiàn)在就被幾個黑心作坊給抹黑了。油柑本身值不了多少錢，可它帶的是潮汕特產(chǎn)的信譽，是大家對潮汕美食的信任，現(xiàn)在“本地人不吃”成了潛規(guī)則，毀的可不只是油柑這一個產(chǎn)業(yè)，整個潮汕地區(qū)的口碑都得跟著遭殃。

咱們普通消費者也得學(xué)著點怎么辨真假，正宗的潮汕油柑咬開第一口是有點微澀的，過個幾秒才會有清甜的回甘，口感很自然。噴了甜味劑的油柑入口直接甜得發(fā)膩，一點澀味都沒有，甜得特別假。買的時候盡量去正規(guī)商超，找有檢測報告的商家，碰到甜得反常的油柑千萬別買，別拿自己的健康開玩笑。

315不是說只有每年這一天才查食品安全，這事兒得天天放在心上。食品安全是做生意的底線，不是拿來討價還價的東西，鄉(xiāng)土特產(chǎn)是地方的名片，不是拿來賺黑心錢的工具。咱們不反對用新技術(shù)改良產(chǎn)品，但不能拿科技與狠活蒙人，大家喜歡吃甜的，但不能要那種拿健康換的假甜味。

也希望這次整治不是走個過場，能搞個全鏈條的常態(tài)化監(jiān)管，該罰就往重了罰，上黑名單公示，讓這幫人不敢加也不能加。咱們消費者也多支持點天然風(fēng)味的產(chǎn)品，別被工業(yè)甜給綁架了，一起守好自己舌尖上的安全。

參考資料：央視新聞 潮汕油柑違規(guī)添加人工甜味劑事件追蹤報道