要不是真的踏足過(guò)新加坡，我大概率也會(huì)被網(wǎng)上那些宣傳文案給洗腦。

什么環(huán)球美食勝地、東南亞風(fēng)味代表、來(lái)了就舍不得走的吃貨天堂，全是濾鏡里的樣子。可我在這兒待了三天，就差點(diǎn)想提前買返程票。

第一餐就讓我徹底無(wú)語(yǔ)。朋友說(shuō)海南雞飯是當(dāng)?shù)卣信?，必須嘗嘗，我們特意找了小販中心里口碑靠前的檔口。端上桌時(shí)我還挺期待，可咬下一口雞肉，當(dāng)場(chǎng)就懵了。算不上難吃，就是寡淡得很，肉質(zhì)偏老發(fā)柴，米飯也干硬，所謂的秘制蘸料，不過(guò)就是普通生抽調(diào)了調(diào)。

再想想朋友圈里那些拍得油潤(rùn)鮮亮的圖，我眼前這盤，跟單位食堂的套餐沒(méi)兩樣。朋友問(wèn)我味道如何，我只能笑著應(yīng)和，心里卻犯嘀咕：到底是我口味太挑，還是這里被過(guò)度吹捧了？

第二天一早，我又去網(wǎng)紅咖椰吐司店排長(zhǎng)隊(duì)。網(wǎng)上把它夸得神乎其神，說(shuō)是甜到上頭、來(lái)新必吃?？梢氯サ乃查g，只有齁甜，甜到舌尖發(fā)僵，吐司就是普通的工業(yè)切片，抹上咖椰醬和人造黃油。旁邊本地人配著溏心蛋吃得滿足，我卻開始琢磨，這就是所謂的必打卡美食？此刻我居然有點(diǎn)理解蔡瀾當(dāng)年說(shuō)新加坡沒(méi)美食的話，盡管他當(dāng)時(shí)被當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友罵得很慘。

第三天，我打算試試當(dāng)?shù)仡^牌辣椒螃蟹，選了家名氣不小的餐廳，環(huán)境不錯(cuò)，價(jià)位也不便宜。一大盆紅亮的螃蟹端上來(lái)，我以為總算能吃到驚艷的味道，結(jié)果湯汁酸甜咸辣混在一起，卻完全蓋過(guò)了螃蟹本身的鮮。螃蟹看著個(gè)頭大，肉卻少得可憐，剝殼還特別費(fèi)勁。結(jié)賬時(shí)看著三位數(shù)的賬單，我心里只想著，還是回家吃大閘蟹更過(guò)癮。

這幾天我還嘗了肉骨茶、福建面、沙爹、叻沙這些攻略里的推薦菜，可每一樣都讓我失望。不是難以下咽，就是味道平庸，口感單一，調(diào)味還偏厚重，有的甜咸過(guò)頭。我一度以為是自己吃慣了國(guó)內(nèi)的美食，口味被養(yǎng)刁了，可和同行的游客聊起來(lái)，大家感受都一樣：新加坡的美食，全靠網(wǎng)紅文案造勢(shì)，實(shí)際味道遠(yuǎn)不如宣傳。

不少人說(shuō)我沒(méi)找對(duì)地方，小販中心才是精髓。我又去了老巴剎，上百個(gè)攤位，燒烤香氣很濃，我選了幾家生意火爆的，點(diǎn)了沙爹串、炒粿條、福建炒面，可嘗過(guò)之后，依舊沒(méi)找到傳說(shuō)中的驚艷感。