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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2019年，各地都在搞第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源大普查，四川省農(nóng)科院的李俊，被安排對接海拔高、品種獨特的甘孜州，牽頭當(dāng)?shù)胤N質(zhì)資源搶救收集。

就在這時，一袋來自甘孜巴塘的小麥寄到了李俊手里，經(jīng)過嚴(yán)格鑒定，他發(fā)現(xiàn)這是四川近幾十年種質(zhì)普查里，唯一一份的珍稀四倍體本土麥種。

它和我們?nèi)粘７N植的六倍體普通品種有著完全不同的基因特性，科研價值極高，這一發(fā)現(xiàn)讓整個科研團隊都格外興奮。

巴塘縣的農(nóng)技人員劉建華，是這份種子的搜集者，他說，這種麥子叫“甲著”，而這份種子樣本是從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家里的一個破罐子里找到的。

“甲著”曾是巴塘當(dāng)?shù)夭刈寰用耧嬍车闹饕?，?dāng)?shù)厝擞盟隼语灐⑼话?、老鍋饃饃等特色吃食。

但隨著這些年當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活慢慢改變，再加上原本成片種麥的村民集體搬遷離開老地方，這“甲著”小麥就再也沒人專門耕種了。

它也慢慢淡出了人們的視野，走到了瀕臨絕跡的地步，只剩少數(shù)農(nóng)戶家中還留存著少量種子，藏在罐子里被妥善保存。

得知甲著小麥的科研價值和瀕危現(xiàn)狀后，劉建華心里滿是焦急，當(dāng)時正值谷物播種的最佳時節(jié)，要是錯過這個時間，后續(xù)搜集和繁育種子的難度會大大增加。

可此時申請項目和經(jīng)費已經(jīng)來不及了，為了搶救這一珍貴的地方品種，劉建華和同事們當(dāng)即決定自掏腰包，走村入戶挨家挨戶打聽，最終又搜集到了100公斤左右的甲著小麥種子。

種子搜集到位后，巴塘縣農(nóng)科局立刻租用了5畝土地，開啟了甲著小麥的繁殖工作。

功夫不負(fù)有心人，當(dāng)年這5畝試驗田就迎來了豐收，產(chǎn)出了900多公斤的甲著小麥，這也讓大家看到了這份品種重回田間的希望。

2022年，農(nóng)科院又建了15畝的專屬資源苗圃，用之前收獲的種子繼續(xù)擴繁，當(dāng)年又收獲了3000多公斤甲著小麥，種子的數(shù)量越來越多，擴繁的基礎(chǔ)也越來越扎實。

2023年，有了龍頭公司牽頭帶動，當(dāng)?shù)貙ｉT種這種老小麥的面積，一下子擴大到150畝，當(dāng)年就收了將近四萬多斤“甲著”小麥。

從2019年破罐子里的少量種子，到2023年的四萬多斤收獲，短短四年時間，這份瀕危的甲著小麥實現(xiàn)了華麗的“重生”。

?——【·甲著小麥·】——?

甲著小麥?zhǔn)前吞量h獨有的本地老麥種，藏文里“甲”就是一百的意思，這種小麥一穗能結(jié)足足一百粒麥子，所以才得了“甲著”這個名字。

它是四川罕見的四倍體地方小麥品種，區(qū)別于我們?nèi)粘７N植的六倍體普通小麥，獨特的基因特性讓它擁有了諸多普通小麥無法比擬的優(yōu)勢。

從品種特性來看，甲著小麥的種子是軟粒全粉質(zhì)，磨粉的時候出粉量高，加工也簡單，不用復(fù)雜的工藝就能磨出細(xì)膩的面粉，這也是它能成為當(dāng)?shù)夭刈寰用駛鹘y(tǒng)主食原料的重要原因。

同時它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超普通四倍體小麥，葉黃素含量是其他四倍體小麥的2-3倍，黃酮含量是其他四倍體小麥的2倍，這讓它具備了開發(fā)功能性食品的巨大潛力。

更難得的是，甲著小麥有著極強的自然抗性，在種植過程中幾乎不會遭受病蟲害的侵?jǐn)_，全程不需要施加任何農(nóng)藥，是天然的綠色生態(tài)農(nóng)作物。

這一特性不僅降低了種植的成本和難度，讓農(nóng)民種植更省心，也讓其加工產(chǎn)品擁有了更高的附加價值，在追求綠色健康的市場環(huán)境中格外受歡迎。

甲著小麥的誕生，是巴塘當(dāng)?shù)啬シ酃ぞ吆惋嬍沉?xí)慣需求長期馴化的結(jié)果，是當(dāng)?shù)貏趧尤嗣裨陂L期種植中培育出的珍貴品種，這也讓它的品種價值更加獨特。

在商業(yè)化開發(fā)方面，甲著小麥的面粉初步定價為70元每公斤，后續(xù)還會開發(fā)面條、功能性食品等系列產(chǎn)品，市場前景廣闊。

目前當(dāng)?shù)佚堫^公司已制定了萬畝種植的規(guī)劃，按畝產(chǎn)200公斤計算，未來年產(chǎn)值至少可達(dá)近億元，還會帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與種植，讓甲著小麥成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民富民增收的新途徑。

從農(nóng)戶家的破罐子到田間的萬畝希望，甲著小麥的“重生”，是對地方珍稀農(nóng)作物種質(zhì)資源的保護和傳承。

更為巴塘縣的鄉(xiāng)村振興和特色農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力，更讓人們看到了地方傳統(tǒng)農(nóng)作物品種背后蘊藏的巨大價值。

參考：
四川在線《市州觀察丨從農(nóng)戶家的一個罐子“出發(fā)” 巴塘種子“遺珠”重回田間》2023-07-27