據(jù)英媒3月25日報道，科學(xué)家周二表示，在一所中世紀(jì)法國醫(yī)院的廁所中發(fā)現(xiàn)的一顆有600年歷史的葡萄籽，其基因與如今仍用于釀造黑皮諾葡萄酒的葡萄完全相同。

這顆葡萄籽表明，至少自15世紀(jì)起，法國人就開始種植這種極受歡迎的葡萄品種。該研究的一位合著者洛朗·布比告訴法新社，無法確定當(dāng)時這種葡萄是“像鮮食葡萄一樣被食用，還是被用來釀酒”。不過，這項(xiàng)研究為現(xiàn)代法國——作為世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國之一——與其悠久的葡萄酒歷史之間建立了聯(lián)系。另一位研究合著者、圖盧茲大學(xué)的古遺傳學(xué)家盧多維克·奧蘭多指出，英法百年戰(zhàn)爭最終在15世紀(jì)中期結(jié)束，法國守護(hù)圣徒圣女貞德也生活在15世紀(jì)?！八赡芎臀覀兂缘氖峭环N葡萄?！?/p>

這顆葡萄籽是在法國北部瓦朗謝訥一所15世紀(jì)醫(yī)院的廁所中發(fā)現(xiàn)的。研究人員解釋說，當(dāng)時廁所有時會被當(dāng)作垃圾桶使用。該研究發(fā)表在《自然·通訊》雜志上，研究團(tuán)隊(duì)對54顆葡萄籽進(jìn)行了基因組測序，這些葡萄籽的年代跨度從青銅時代（約公元前2300年）到中世紀(jì)。

研究證實(shí)，幾代釀酒師一直使用如今所謂的“無性繁殖”技術(shù)，比如保存特定葡萄品種的枝條長達(dá)600年。蒙彼利埃進(jìn)化科學(xué)研究所的布比表示，古代文獻(xiàn)曾暗示過這種做法，“但除了古基因組學(xué)，很難對這種技術(shù)進(jìn)行表征”。不過，新研究發(fā)現(xiàn)，早在鐵器時代（約公元前625-500年），許多地區(qū)就已在使用這種技術(shù)。研究分析的最古老葡萄來自法國尼姆地區(qū)的野生葡萄藤，年代約為公元前2000年。隨后，在公元前625年至500年間，法國南部瓦爾地區(qū)開始出現(xiàn)馴化葡萄藤。

這與希臘殖民者被認(rèn)為在建立馬賽城后將葡萄栽培引入法國的時間相吻合。奧蘭多說，已知當(dāng)時希臘人和伊特魯里亞人通過名為雙耳瓶的酒壺進(jìn)行葡萄酒貿(mào)易，這些酒壺歷經(jīng)數(shù)個世紀(jì)留存至今。但葡萄籽的DNA，尤其是古羅馬時期的葡萄籽，揭示了馴化葡萄品種從西班牙、巴爾干半島、高加索和中東等地的長距離交流。研究還顯示，羅馬時期，尤其是在法國北部，馴化葡萄品種與當(dāng)?shù)匾吧咸烟僦g存在大量基因混合。

奧蘭多表示，未來“與能夠接觸到描述某些釀酒技術(shù)文本的歷史學(xué)家密切合作，將非常有趣”，以便進(jìn)一步了解相關(guān)情況。根據(jù)該研究，黑皮諾通常與法國勃艮第地區(qū)聯(lián)系在一起，是世界上種植面積第四廣的葡萄品種。

（原文標(biāo)題：600-year-old pinot noir grape found in medieval French toilet）