中國奶酪再次進入高增長新周期！

3月25日，妙可藍多發(fā)布2025年四季度以及全年財報：全年營收56.33億，同比增長16.29%。其中，四季度收入16.76億元，同比增長34.13%，較第三季度環(huán)增20.57%，連續(xù)三季度營業(yè)收入持續(xù)攀升，整體經(jīng)營增長態(tài)勢強勁，增長質(zhì)量與可持續(xù)性進一步提升。

全年歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.58億元，較上年同期大增235.94%。核心主營奶酪業(yè)務更是持續(xù)向好，年收入46.15億元，同比增長22.84%，奶酪占比也從去年的80.12%增長至82.37%，成為收入增長的主要驅(qū)動因素。

可以說，2025年的妙可藍多交出了一份非常亮眼的考卷。如果跳出單一年度的時間切面，回顧最近這三年妙可藍多歷年的財務數(shù)據(jù)，可以更科學地考察這家奶酪企業(yè)新戰(zhàn)略路徑的恰當性以及面向未來的顯著趨勢。

2023年，妙可藍多營收首次出現(xiàn)同比下滑到40.49億。恰恰是那一年，一系列外部因素的疊加讓這家國內(nèi)奶酪巨頭深刻自我審視并調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略。同年，妙可藍多正式提出TO C+TO B雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，推動轉(zhuǎn)型升級，大力拓寬從兒童零食向成人休閑、家庭餐桌以及餐飲企業(yè)的奶酪多維度多場景消費可能。

2024年以及2025年，妙可藍多再次實現(xiàn)雙位數(shù)增長。而去年的營收規(guī)模更是首次突破50億，來到56.32億的新高度。要知道，從2021年突破40億，妙可藍多在50億營收規(guī)模之下已經(jīng)整整“徘徊”了4年。

2025年不僅僅是妙可藍多發(fā)展的第一個十年收官，良好的財務數(shù)據(jù)似乎也見證著新戰(zhàn)略導向下強大的經(jīng)營韌性以及面向未來更值得期待的新成長空間。無疑成為蒙牛賦能下，妙可藍多發(fā)展史上具有重要意義的關(guān)鍵一年。

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產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌引領(lǐng)與管理提效

“三維協(xié)同”

產(chǎn)品創(chuàng)新是妙可藍多可持續(xù)發(fā)展并不斷激發(fā)新消費需求的生命線與核動力。在2025年，妙可藍多清晰地界定了分別面向C端和B端的產(chǎn)品創(chuàng)意創(chuàng)新方向。在C端，圍繞全年齡段人群，以“奶酪休閑”以及“奶酪功能性產(chǎn)品”為核心方向，形成了棒、杯、盒、脆等系列產(chǎn)品形態(tài)，其中奶酪小三角、奶酪堅果脆、奶酪小金袋等成為“新生代”的明星爆款。而對于傳統(tǒng)經(jīng)典品項如奶酪棒、芝士片等通過不斷升級迭代，進化出奶酪小丸子等新單品，進一步拓寬消費場景。

面向B端，形成妙可藍多+愛氏晨曦兩大品牌差異化滿足的格局，持續(xù)深化打造專業(yè)奶酪的B端客戶認知。2025年，妙可藍多原制馬蘇里拉、馬斯卡彭、稀奶油、黃油等系列產(chǎn)品極大地拓寬應用客群，持續(xù)提升公司產(chǎn)品在西餐、中餐以及茶咖等領(lǐng)域的應用范疇。

品牌是驅(qū)動動力，是構(gòu)建消費認知的主要橋梁。2025年，公司積極觸達年輕消費者、運動愛好者、銀發(fā)人群等針對性潛在目標人群，進一步將消費場景拓展至戶外社交、職場放松、餐飲搭配等多元生活空間，完成人群與場景的雙重破圈，持續(xù)強化全民奶酪品牌定位。

在營銷動作上，公司積極借勢，樹立“運動營養(yǎng)”心智認知，與奧林匹克、2026FIFA世界杯兩大全球頂級賽事攜手，正式成為體育·訓練局國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品，助力12支中國國家隊全力備戰(zhàn)。聯(lián)動NBA賽事、中國國家田徑隊、中國足協(xié)中國之隊，通過與頂級體育IP及國家運動隊的深度綁定，錨定冠軍品質(zhì)認知。同時，妙可藍多還成為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，建立品牌高端定位。

如果說卓越的產(chǎn)品是基礎(chǔ)硬件，充滿活力的品牌是動力之源，那么企業(yè)內(nèi)部的管理體系就是高效鏈接的操作系統(tǒng)。在新的發(fā)展周期和企業(yè)成長格局之下，2025年，妙可藍多的內(nèi)部操作系統(tǒng)一再升級，強化韌性，提升組織活動，打造敏捷高效的新組織系統(tǒng)和能力結(jié)構(gòu)。

2025年，公司深入推動“極致成本”、“極致品質(zhì)”等經(jīng)營動作，全面深化落實面向市場終端、渠道以及每一個業(yè)務端口的管理提升方法，一方面實現(xiàn)降本增效的財務目標，另一方面提高經(jīng)營協(xié)同的管理目標。公司打造供應鏈全過程管理體系，提升全鏈路管理效率，從計劃、生產(chǎn)、銷售實現(xiàn)全鏈路管理，通過數(shù)智化升級進一步提升供應鏈管理效率，不斷進化適應市場需求的創(chuàng)新能力以及卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。

在數(shù)智化的浪潮下，公司持續(xù)推進“數(shù)智妙可”建設，提升企業(yè)運營效率公司持續(xù)推進“數(shù)智妙可”建設，在各業(yè)務板塊數(shù)字化基礎(chǔ)上，開始向數(shù)據(jù)要價值，實現(xiàn)數(shù)據(jù)資產(chǎn)化，同時公司全面探索AI應用場景，推廣AI應用，賦能業(yè)務高效經(jīng)營。

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面向生態(tài)化大發(fā)展的新未來

2025年4月，商務部等十二部門印發(fā)《促進健康消費專項行動方案》，為功能性乳制品、高營養(yǎng)奶酪品類開拓發(fā)展空間。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等3部門出臺的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025一2030年)》明確提出，培育低溫乳品市場、促進奶酪等干乳制品消費，設定2030年人均奶類年消費量47公斤的目標。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部委落地奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)支持政策，通過財政補貼、金融賦能等方式支持乳企新增奶酪等深加工產(chǎn)能。

中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)奮進2030》、《奶制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費拓展新路徑方案》，將奶酪列為精深加工核心發(fā)展方向，明確推進國產(chǎn)原制奶酪規(guī)?；a(chǎn)，依托國家“學生飲用奶”計劃穩(wěn)妥推廣奶酪試點，豐富品類供給，同時強化乳清聯(lián)產(chǎn)、乳清蛋白回收與聯(lián)產(chǎn)工藝應用，優(yōu)化發(fā)酵菌種，推動乳清粉、乳糖等奶酪加工副產(chǎn)品高值化利用，完善奶酪全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

一系列政策導向，都預示著高營養(yǎng)、更健康的奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)越來越被國家相關(guān)部門重視，奶酪這一近乎完美的高品質(zhì)食物，在宏觀層面越來越高度契合政策規(guī)劃和市場需求的雙重導向。

2026年伊始，妙可藍多表現(xiàn)出強大的組織活力。新任總裁蒯玉龍認為，妙可藍多的戰(zhàn)略方向非常清晰，實施路徑也高效穩(wěn)健，面向未來要“向外看，向內(nèi)求”。對整個組織體系而言，需要進一步提升專業(yè)能力，打造靈活穩(wěn)健的經(jīng)營管理范式，首先要在組織的能力、認知水平和體系建設上為實現(xiàn)成為百億級企業(yè)而做好準備。

今年三月份，蒯玉龍在一次公開活動中明確表示，奶酪在中國的發(fā)展正在進入更廣闊的“新海洋”。深耕這片新藍海，抓住新機遇，要以打造“生態(tài)型奶酪企業(yè)”為大發(fā)展的底層邏輯，以 “13434戰(zhàn)略”為抓手，在妙可藍多自身高效發(fā)展的同時，繼續(xù)引領(lǐng)整個奶酪生態(tài)的健康發(fā)展。

蒯玉龍認為，從整個中國奶酪產(chǎn)業(yè)來看，需要從封閉走向開放，需要從更宏大的格局和更外部的視角進行自我定義，如果只聚焦于企業(yè)本身，難以實現(xiàn)巨大的跨越，唯有打破“小而美”的花園，構(gòu)建廣闊的森林才能“生生不息”。

面向未來，中國奶酪的藍海再一次呈現(xiàn)出完全區(qū)別于過去十年的巨大活力和澎湃機會，但同樣需要頭部奶酪企業(yè)擁有更卓越的創(chuàng)意創(chuàng)新，更專業(yè)的精細深耕，更持續(xù)的戰(zhàn)略遠見和更堅定的發(fā)展耐性。

綜合來看，妙可藍多2025年“營收及扣非凈利潤雙增長”的答卷，不僅僅指向公司經(jīng)營財務數(shù)據(jù)的利好，更是其經(jīng)營戰(zhàn)略升級轉(zhuǎn)型初見成效的強有力驗證。

這一成績單的背后，離不開控股股東蒙牛集團的深度賦能與戰(zhàn)略協(xié)同。依托蒙牛全球化的奶源布局、供應鏈優(yōu)勢及渠道資源，妙可藍多在成本控制、市場下沉及產(chǎn)品創(chuàng)新上構(gòu)筑了堅實的“護城河”。

未來，隨著雙方在研發(fā)、品牌及供應鏈、市場渠道等布局上的進一步拉通，將釋放更大的“1+1>2”效應，為妙可藍多沖刺百億目標提供持續(xù)動能。

見微知著，中國奶酪行業(yè)在告別單一爆品驅(qū)動的初創(chuàng)式增長之后，憑借戰(zhàn)略聚焦、品類深耕與生態(tài)開放，頭部企業(yè)正迅速穿越舊周期，引領(lǐng)行業(yè)進入一個更高質(zhì)量、更具韌性的增長新階段。

妙可藍多2025年的財報，正是中國奶酪產(chǎn)業(yè)打破舊花園，邁向新森林的第一份樣本，也為整個乳制品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了寶貴的信心背書和成長捷報。