各位食品經(jīng)營者注意啦！

2026年4月1日起

《福建省市場監(jiān)督管理局

食品經(jīng)營許可和備案實(shí)施細(xì)則》

正式實(shí)施

這次實(shí)施，不是小修小補(bǔ)

而是實(shí)實(shí)在在的幫您

省時(shí)間、減負(fù)擔(dān)、少跑腿

新規(guī)的這幾大變化

跟您息息相關(guān)

跟鷺姐一起來看看吧！

新規(guī)第五十五條明確了中央廚房食品處理區(qū)面積不小于500平方米，以及切配烹飪、清潔消毒區(qū)在食品處理區(qū)中的占比要求。

第五十八條規(guī)定了集體用餐配送單位食品處理區(qū)面積必須與單次最大供餐人數(shù)掛鉤（如食品處理區(qū)面積1000～1500㎡，則面積與單次最大生產(chǎn)份數(shù)之比為1∶4）。

對您來說，籌建時(shí)就能算明白，該租多大的場地，該買多少設(shè)備，投資不用靠猜。而對于許可審批人員而言，現(xiàn)在有數(shù)、有尺、有依據(jù)，實(shí)現(xiàn)了“照單審查，按標(biāo)審批”。

如果您是食品連鎖品牌

那新規(guī)推出

食品連鎖經(jīng)營企業(yè)“評審承諾制”

就適合您！

新規(guī)第十條明確，企業(yè)通過自愿申請，經(jīng)評審符合條件的，其在省內(nèi)新開辦直營門店免于現(xiàn)場核查，屬地市場監(jiān)管部門在30個(gè)工作日內(nèi)開展法定監(jiān)督檢查，兼顧審批效率與食品安全監(jiān)管。

省下的時(shí)間，夠您多開一家店。

您可能會問：那我單店呢？

別急，新規(guī)對誰都友好

此次新規(guī)第十七條免現(xiàn)場核查情形增加了食品銷售連鎖管理、非熟食類散裝食品銷售等情形，可以直接發(fā)證，免現(xiàn)場檢查。

辦完證有變化，都要申請變更嗎？

不！快來看一下新規(guī)第十二至十五條

以下6類情況發(fā)生變化后

需要在十個(gè)工作日內(nèi)

向市場監(jiān)管部門報(bào)告，包括：

（一）食品經(jīng)營者的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等發(fā)生較大變化，可能影響食品安全的。

（二）從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營情況發(fā)生變化的。

（三）外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）地址發(fā)生變化的。

（四）集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機(jī)構(gòu)供餐情況發(fā)生變化的。

（五）自動(dòng)設(shè)備放置地點(diǎn)、數(shù)量發(fā)生變化的。

（六）增加預(yù)包裝食品銷售的。

這不是“找麻煩”，是幫您把風(fēng)險(xiǎn)擋在門外。就像你換了手機(jī)號，記得更新綁定的銀行卡——不是限制您，是在保護(hù)您。

以前是不是常遇到：

同一個(gè)地方能不能開兩家店？

批發(fā)和零售到底怎么分？

備案信息能不能電子屏公示？

此次新規(guī)直接對

這些長期基層與經(jīng)營主體

反映的法規(guī)模糊地帶

進(jìn)行了明確界定

答案都在條款里

操作有據(jù)，爭議不再

同一經(jīng)營場所內(nèi)，在滿足食品經(jīng)營安全衛(wèi)生等要求的前提下，多個(gè)食品經(jīng)營者獨(dú)立從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)分別申請食品經(jīng)營許可或進(jìn)行備案，其中每個(gè)食品經(jīng)營者之間應(yīng)當(dāng)設(shè)置物理隔斷。

批發(fā)，是指以批量將食品銷售給零售商或其他商業(yè)用戶的商業(yè)活動(dòng)形式。零售，是指直接將食品銷售給最終消費(fèi)者的商業(yè)活動(dòng)形式。

備案人應(yīng)當(dāng)在顯著位置懸掛、擺放紙質(zhì)備案信息采集表或展示電子版的備案信息。

心動(dòng)了是不？

別急，行動(dòng)前先看看要啥材料！

食品經(jīng)營許可新辦審批材料

1.《食品經(jīng)營許可證》申請書

2.營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資質(zhì)證明文件

3.與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程的文件

4.保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單

5.委托檢驗(yàn)協(xié)議書（僅申請集體用餐配送委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)代行檢驗(yàn)提交）

僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者備案材料

僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者備案信息采集表。

注：如委托代理人辦理還需提交委托書及代理人身份證明

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