（來源：勞動報）

轉(zhuǎn)自：勞動報

清明將至，剛上市的“明前”春茶正在熱銷。不少商家表示，以龍井為例，今年新茶上市時間略晚于往年，價格基本與往年持平。

回味甘甜“論兩起賣”

“2026年新茶上市了！”在天山茶城，不少商家掛出了新茶在售的招牌。茶攤上，一個個小碟子里裝著不同品種的新茶，商家也是明碼開價。賣得最好的還屬龍井，還有安吉白茶、碧螺春等也頗為熱銷。

“上市已經(jīng)有十來天了，今年比往年上市時間晚一些，所以‘明前’供應(yīng)時間短了，尤顯珍貴?！币徊枭谈嬖V勞動報記者，價格方面，以龍井為例，基本和往年持平，平價的數(shù)百元一斤起，也有上千元的品種，優(yōu)質(zhì)的西湖龍井每市斤則可達到數(shù)千元甚至更高。商家“論兩起賣”，現(xiàn)場標(biāo)價也多為50克的單價，消費者還能商量著還價。

商家打開新上市的春茶給消費者選購。勞動報記者陸燕婷 攝影

在老茶客眼中，“明前茶，貴如金”，而比明前茶更珍貴的，是頭采明前龍井茶。作為茶樹入春后的第一波嫩芽，頭采茶澀味最淡、鮮爽回甘，但因產(chǎn)量極稀缺且賞味期短，過去大多在核心產(chǎn)區(qū)的“小圈子”里就被消化。受限于傳統(tǒng)的運輸和供應(yīng)模式，因此有了“好茶不出江浙滬”的說法。

“好茶看葉，芽尖越小越嫩價格越高。購買前可以用鼻子輕輕問一問，是否新茶一聞便知?！辈枭剃惻扛嬖V勞動報記者，購茶前可以將兩種不同的茶葉現(xiàn)場泡喝，平價的龍井往往茶味更濃、回味微苦，而好茶則如泉水般回味清甜。

不少外國游客在滬選購春茶。勞動報記者陸燕婷 攝影

勞動報記者注意到，盡管“清明時節(jié)雨紛紛”，茶城里卻不斷有海外游客前來采買茶葉，商家也是耐心介紹不同品種的春茶?！艾F(xiàn)在海外游客很多，大部分說英語和俄羅斯語，所以我準(zhǔn)備兩張‘雙語茶單’，一張為中俄雙語、一張為中英雙語，把各種中國茶的類別清晰標(biāo)注，游客來了一開口，我就能快速應(yīng)對?！辈枭淌┡拷榻B。

商家準(zhǔn)備了“雙語茶單”。勞動報記者陸燕婷 攝影

商超平臺捕捉春茶市場

勞動報記者了解到，除了天山茶城這樣的茶葉市場外，今年，滬上商超、在線新經(jīng)濟平臺等也發(fā)力采購渠道，精準(zhǔn)捕捉春茶市場。

“去年盒補補首次試水春茶，帶動其整個綠茶品類在4至6月間同比增長了近10倍。江浙滬以外的消費者也對新鮮春茶有著熱烈反饋。這也成為我們挑戰(zhàn)更高鮮度頭采茶的動力?！焙醒a補負(fù)責(zé)人山參表示。

對于龍井茶來說，溫度越高、日照越強，茶多酚累積越多，口感隨之厚重苦澀。而頭采茶的生長時間最早，這時候茶樹茶多酚含量適中，但決定鮮爽度的茶氨酸含量最高，因此頭采茶的口感協(xié)調(diào)，更鮮香、清甜，成為很多老茶客的心頭好。

盒補補頭采明前龍井茶。受訪對象供圖

要維持這份鮮美，從采摘開始，每一步都要“搶時間”。盒補補通過提前一年的產(chǎn)地布局，規(guī)劃出“當(dāng)日采摘、當(dāng)晚炒制、次日運輸”的48小時高效鏈路。盒馬春茶合作商、藝福堂茶業(yè)董事長李曉軍透露，經(jīng)過攤青、炒制后的新茶將在產(chǎn)地裝箱，由藝福堂負(fù)責(zé)發(fā)往盒馬位于浙江的大倉，隨即盒馬遍布全國的生鮮物流體系開始接力。依靠這套成熟的物流體系，新茶能夠直達全國門店貨架。通過將銷售期鎖定在短短一個月內(nèi)，并配合預(yù)售機制，確保用戶拿到的每一包頭采茶都處于最佳賞味期。

山參表示，“經(jīng)過去年的實戰(zhàn)，我們能更精準(zhǔn)地預(yù)估各地需求量。通過盒馬庫控系統(tǒng)規(guī)劃最優(yōu)線路，出廠后最快24小時即可將頭采龍井送抵門店?！?/p>

如今，喝茶的年齡圈層也正在改變?！霸絹碓蕉嗄贻p人喜好時令新鮮的商品，春茶也是一部分?！鄙絽⒎窒淼?，這也引導(dǎo)著盒補補茶品類向日?；?、便捷化轉(zhuǎn)型。

頭圖：新茶上市。勞動報記者陸燕婷 攝影