過完春節(jié)過春糖，近期，來自全國各地的酒業(yè)經(jīng)銷商、酒企代表和行業(yè)觀察者穿梭于春糖酒店展與會展中心之間，在海量新品中尋找下一個爆款。有人滿載而歸，有人仍在觀望，但所有人都感受到一個強烈的信號：酒業(yè)的產(chǎn)品邏輯，正在被改寫。

知酒君關注到，今年的新品，不再只是“換個包裝”或“改變價格”那么簡單。露酒走向“康養(yǎng)”，低度酒開始內(nèi)卷，葡萄酒開始年輕化……每一款新品，都是酒企對消費疲軟周期的回應，對年輕群體的靠攏，對場景紅海的突圍。

在這場新品發(fā)布秀大亂斗中，誰能真正讀懂消費者？誰又有可能成為下一階段的贏家？知酒君將從幾類亮點中，逐一拆解2026年春糖新品背后的行業(yè)邏輯與生存密碼。

什么是露酒？根據(jù)2021年落地的飲料酒新國標，露酒被正式從配制酒中單列出來，成為一個獨立酒種。簡單說，就是以白酒或黃酒為酒基，加入可食用或藥食兩用的物質(zhì)（比如人參、枸杞、陳皮），經(jīng)過浸提等工藝制成的酒。

要說今年春糖最卷的賽道，露酒說第二，沒人敢說第一。2026春糖首次設立養(yǎng)生酒專區(qū)，過去露酒是“藥酒”代名詞，今年直接進化成了“年輕人的第一口養(yǎng)生酒”。

傳統(tǒng)派玩的是“真材實料”：瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)聯(lián)合即時零售巨頭零食有鳴推出了super X人參酒，融合了瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒，人參添加量≥1.2g/L。這款新品在第四屆中國新酒飲全民星脫口秀大會上獲得“場景適配·全能酒飲獎”；無獨有偶，古井貢酒首發(fā)的神力酒，喊出“藥都出好酒，好酒神力酒”的口號，直白得像保健品，卻又精準踩中了露酒市場2030年將破千億的風口；汾酒則走了另一條路——陳皮汾酒，基酒是純凈的汾酒酒體，添加大于6克/升的陳皮，遠超國家標準；傳統(tǒng)浸提+數(shù)字提取雙工藝，入口清雅溫潤，沒有藥酒的粗糙苦味。三款產(chǎn)品，三種“真材實料”，都不玩虛的。

藥企跨界的“降維打擊”：懂藥的不一定懂酒，但“東阿阿膠”這幾個字就是信任背書。以東阿阿膠為核心原料，注重口感平衡，追求入口順滑，甜而不膩，適合日常小酌、輕社交場景，兼顧女性及輕飲人群。東阿阿膠首次下場布局露酒，主打“輕滋補，好入口”，一亮相就吸引了眾多經(jīng)銷商的關注。

新潮派玩的是“情緒養(yǎng)生”：湯溝的“瑰野”玫瑰露酒精準捕捉“她力量”，鼓勵女性消費者“為悅己而生”。五糧液打出奇招，直接蹭上了世界杯流量，成為2026年FIFA世界杯官方聯(lián)名產(chǎn)品合作伙伴，推出FIFA2026聯(lián)名款龍虎露酒（35度），讓球迷邊看球邊可以享受到美味的露酒。

知酒君認為，從“敬別人”到“敬自己”，露酒的走紅，是酒業(yè)最溫柔的一次轉(zhuǎn)身。傳統(tǒng)派守正，藥企破局，新潮派共情——三條路，都指向同一個答案：年輕人想要的，不過是一杯既能撫慰身體、又能安放情緒的酒。露酒不是風口，是人心所向。

今年春糖，白酒依然占據(jù)著展館C位，但敘事邏輯已截然不同。往年比拼的是“誰更老”“誰更貴”，今年大家都不約而同地瞄準了年輕人、大眾消費。

高端戰(zhàn)場從未降溫。汾酒發(fā)布了42度青花汾酒龍尊系列，“龍行于脈，聚氣藏鋒”是龍尊產(chǎn)品的核心精神內(nèi)核，透藍水晶瓶身承載的不僅是酒液，更是清香型白酒走向國際的野心；國臺龍系列是國臺產(chǎn)品體系的塔尖，涵蓋龍30、龍20、龍15、龍10四款產(chǎn)品，定位高端稀缺，價格帶在500元至1000元以上，承擔品牌高度與價值標桿作用。

而真正讓人矚目的，是白酒巨頭們集體掀起的“降度”運動。

低度白酒成為最擁擠的賽道。成都酒業(yè)集團推出“29度成都”，用微醺不醉的口感為城市名片寫下新注腳。古井貢酒“年份原漿輕度古7”以26度黃金微醺，直白宣告對年輕場景的戰(zhàn)略擁抱。瀘州老窖補充窖3、窖5等，每款均提供38度等低度數(shù)選擇，則是這一邏輯下的務實落子。

在知酒君看來，為什么白酒巨頭集體“降度”？這不僅僅是酒精度的下調(diào)，更是消費心智的重新錨定。當“微醺”取代“豪飲”成為年輕一代的社交貨幣，當Z世代開始用“喝不動白酒”拒絕酒桌文化，白酒企業(yè)終于意識到：與其等待年輕人長大，不如主動走進他們的世界。從“拼高度”到“降門檻”，這是一場優(yōu)雅而必然的俯身。

本屆春糖上的葡萄酒企業(yè)展現(xiàn)出了前所未有的“求生欲”。它們試圖剝離葡萄酒身上那層莊重、昂貴、復雜的“儀式感”外衣，讓它回歸輕松、日常的飲用場景。

張裕無疑是這場“去儀式化”運動的急先鋒。多名利燒烤葡萄酒以8度、248ml易拉罐的形態(tài)，精準切入燒烤攤的煙火氣中，主打“解膩清爽”。你敢相信？葡萄酒也能配烤串了。熊司令果汁葡萄酒（果汁≥59.9%）和長尾貓白葡萄酒用無添加、年輕化的口味討好新生代，進一步降低消費門檻。

華東葡萄酒則走了一條更“鮮活”的路。鮮葡樂享3L桶裝系列主打45天短保質(zhì)期，以桶裝形態(tài)強調(diào)分享與即飲，顛覆了葡萄酒“陳年更佳”的傳統(tǒng)敘事。其青春小格調(diào)預調(diào)酒系列（3.5度）以莫吉托、紅粉佳人等風味直接對標年輕社交場。

知酒君觀察到：與其在白酒與烈酒的夾縫中艱難求生，不如徹底轉(zhuǎn)身，去爭奪原本不喝葡萄酒的人。燒烤、露營、朋友小聚——這些充滿煙火氣的場景，才是葡萄酒真正的“藍海”。一瓶葡萄酒，不必非得配牛排，配一串烤韭菜也挺好。

在今年的春糖上，聯(lián)名IP與跨界合作成為酒企吸引年輕消費群體、實現(xiàn)品牌破圈的重要方式。年輕人愿意為IP買單，而酒企也敏銳地捕捉到了這一信號。

五糧液無疑是本屆春糖的“IP聯(lián)名之王”。2025年，五糧液正式簽約成為2026年FIFA世界杯官方聯(lián)名產(chǎn)品合作伙伴，成為白酒行業(yè)首個世界杯官方合作伙伴。本屆春糖，五糧液旗下仙林生態(tài)酒業(yè)與五糧濃香攜FIFA2026世界杯官方聯(lián)名產(chǎn)品矩陣重磅參展，推出火星時代果味小酒（21度，5種風味）、火爆精釀小酒（42度）及龍虎露酒（35度）三大戰(zhàn)略單品，錨定大眾餐飲與年輕消費市場。

傳統(tǒng)白酒品牌的IP挖掘同樣值得關注。宋河酒業(yè)在春糖展位深度融入“喜娃”品牌IP，通過年輕化的內(nèi)容營銷與互動設計，吸引了大量客商關注，展示了傳統(tǒng)名酒在品牌年輕化上的新思路。古井貢酒也在春糖期間推出了多款聯(lián)名與國潮系列產(chǎn)品，展現(xiàn)了傳統(tǒng)酒企通過IP賦能品牌創(chuàng)新的多元探索。

這些聯(lián)名IP動作的背后，是酒企對新消費邏輯的深刻理解：在注意力稀缺的時代，借勢全球頂級體育IP或新興渠道IP，是快速觸達年輕人群、搶占用戶心智的有效手段。

? ?結(jié)語

回望2026年春糖，海量新品競相登場，但真正值得記住的不是某個單品，而是一股潮流。

露酒從“藥酒”進化為“情緒養(yǎng)生酒”，白酒巨頭集體“降度”擁抱年輕人，葡萄酒脫下儀式感的外衣跳進燒烤攤，聯(lián)名IP與跨界合作則打開了品牌破圈的新通道。

所有的變化都指向同一個本質(zhì)：中國酒業(yè)正在經(jīng)歷一場從“悅?cè)恕钡健皭偧骸钡膬r值重構(gòu)。過去，酒是權(quán)力的佐證，是關系的潤滑劑。今天，越來越多的年輕人重新定義酒的角色——它可以是獨處時的陪伴，是朋友間的輕松談資，是露營地上的落日微醺，是燒烤攤邊的酣暢淋漓。他們不再為“面子”飲酒，只為“里子”舉杯。

2026年的春糖，或許不會誕生下一個“百億大單品”，但它讓我們看到一個更尊重個體、更擁抱多元、更懂得“輕”的酒飲時代正在到來。誰讀懂了這些趨勢，誰就有可能定義下一款爆品。而這，比任何一款爆品都更值得期待。