本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨內(nèi)參君

編審丨橘子?????????????????????????????????

近日，全球醬料領(lǐng)導品牌李錦記，宣布了一項具有里程碑意義的人事任命，由邢軍博士出任李錦記醬料業(yè)務(wù)董事會主席。這是自1888年創(chuàng)立以來，首次將醬料業(yè)務(wù)的最高管理職位，交予非李氏家族成員之手。

伴隨此次任命，李錦記第四代傳人李惠森卸任醬料業(yè)務(wù)董事會主席一職，繼續(xù)任職集團執(zhí)行主席，將精力聚焦于集團層面的統(tǒng)籌規(guī)劃與“做千年企業(yè)”的長期戰(zhàn)略落地。

《食品內(nèi)參》觀察認為，此次人事更迭，是這家百年家族企業(yè)“永續(xù)經(jīng)營”理念又一次實踐，更是其從“家族治理”向“專業(yè)治理”跨越的關(guān)鍵落子。

職業(yè)經(jīng)理人走向核心，

百年企業(yè)擁抱現(xiàn)代化治理

作為蠔油的發(fā)明者，李錦記從廣東珠海南水鎮(zhèn)的一間小茶寮起步，如今已發(fā)展為產(chǎn)品矩陣超300種、行銷全球100多個國家和地區(qū)的跨國醬料巨頭，更是中國調(diào)味品出海的標桿性企業(yè)。

始于1888年的李錦記，以發(fā)揚優(yōu)秀中華飲食文化為企業(yè)使命

《食品內(nèi)參》梳理發(fā)現(xiàn)，李錦記的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型早有布局。2022年，李惠森執(zhí)掌醬料業(yè)務(wù)董事會主席后，便著力推動企業(yè)治理升級，力邀前阿里巴巴高管靖捷出任醬料業(yè)務(wù)CEO，成為其引入專業(yè)管理人才的重要信號。在李惠森的統(tǒng)籌與專業(yè)團隊的推動下，李錦記醬料業(yè)務(wù)已完成第一階段轉(zhuǎn)型鋪墊：全球份額穩(wěn)步攀升，業(yè)績實現(xiàn)連年持續(xù)穩(wěn)健增長；國內(nèi)生產(chǎn)基地實現(xiàn)智能化升級，美國、馬來西亞工廠的全球化產(chǎn)能加速落地；高端蠔油、薄鹽醬油等傳統(tǒng)優(yōu)勢品類持續(xù)領(lǐng)跑市場，并不斷圍繞“以消費者為中心”的核心策略推出爆款新品；中國區(qū)電商渠道成立獨立運營團隊成效顯著，線上渠道新品研發(fā)周期從18個月壓縮至3個月；主流電商平臺調(diào)味品類目份額連續(xù)多年穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先，國內(nèi)龍頭地位持續(xù)鞏固。

李錦記集團執(zhí)行主席李惠森先生

品牌建設(shè)層面，李錦記同樣動作頻頻：通過《炙熱游戲：百廚大戰(zhàn)》等的專業(yè)廚師綜藝IP，深化“道道都好吃，餐餐陪住您”的品牌認知；并推出“了不起的中國味”弘揚計劃2.0，以“金匾餐廳”為抓手，精準觸達年輕圈層與專業(yè)廚師群體。數(shù)據(jù)顯示，2025年李錦記以1150億人民幣企業(yè)價值，穩(wěn)居《2025胡潤中國食品行業(yè)百強榜》調(diào)味品行業(yè)第二，排名也從2021年的23位上升至12位。

《食品內(nèi)參》看來，李惠森先生的卸任與邢軍博士的接棒，是李錦記轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略有計劃的延續(xù)。據(jù)悉，此次任命更聚焦于企業(yè)長期發(fā)展——邢軍博士的學術(shù)背景與跨國管理經(jīng)驗，恰好契合李錦記下一階段全球化升級、存量市場破局的核心需求。

邢軍博士接棒，

為李錦記注入更多增長動能

公開履歷顯示，邢軍博士擁有哈佛與斯坦福大學博士后研究經(jīng)歷，職業(yè)生涯橫跨制藥、生物科技、醫(yī)療器械等高精尖領(lǐng)域，曾任職于禮來、Illumina等全球知名企業(yè)，長期深耕中美市場。尤為值得關(guān)注的是，她自2019年起擔任百年家族企業(yè)瑪氏集團董事會顧問，這與李錦記的發(fā)展路徑高度契合。

全球資深高管，李錦記醬料業(yè)務(wù)新任董事會主席邢軍博士

《食品內(nèi)參》了解到，2025年初，邢軍博士就以顧問身份加入李錦記集團董事會；同年下半年進入醬料業(yè)務(wù)董事會，深度參與轉(zhuǎn)型規(guī)劃、全球化拓展等核心工作。當前，調(diào)味品行業(yè)正經(jīng)歷深刻結(jié)構(gòu)性變革：行業(yè)整體增速放緩，頭部品牌競爭白熱化；健康化浪潮下，“減鹽、有機”需求持續(xù)攀升，復合調(diào)味料等細分賽道增速突出。盡管李錦記已憑借薄鹽系列構(gòu)建起健康護城河，但如何破解存量內(nèi)卷、挖掘新增量、實現(xiàn)從“品牌全球化”新的跨越，仍是其亟待解決的核心命題。

《食品內(nèi)參》認為，邢軍博士的到來，將有機會從三大維度為李錦記注入更多增長動能。

其一，專業(yè)治理升級，邢軍博士在瑪氏集團多年董事會顧問經(jīng)歷。作為全球食品行業(yè)的百年巨頭，瑪氏與李錦記有著相當高的相似度：同樣是家族控股的百年企業(yè)，同樣堅持“家族不干預日常經(jīng)營、全權(quán)交由職業(yè)經(jīng)理人團隊運營”的治理模式，同樣實現(xiàn)了從本土品牌到全球消費巨頭的跨越。而邢軍博士在任職期間，深度參與了瑪氏的全球戰(zhàn)略規(guī)劃、家族與職業(yè)經(jīng)理人團隊的權(quán)責邊界搭建、職業(yè)經(jīng)理人長期激勵體系設(shè)計等核心工作，對這套被市場驗證過的成熟治理模式，有著一線的實操經(jīng)驗與深度理解。這一積累，有望能解決李錦記此次治理轉(zhuǎn)型的核心命題：平穩(wěn)落地，避免戰(zhàn)略搖擺、品牌內(nèi)核流失、團隊動蕩等風險。對于李錦記而言，這意味著組織活力的釋放：此次任命本身就向全球頂尖人才釋放了“能力優(yōu)先、無血緣壁壘”的信號，將有望打通職業(yè)經(jīng)理人的上升通道，從核心管理層到一線業(yè)務(wù)團隊，都能形成與企業(yè)長期發(fā)展綁定的正向激勵，從根本上解決傳統(tǒng)家族企業(yè)的人才留存難題，為業(yè)務(wù)的長期增長筑牢組織根基。

其二，全球化升級，作為中國調(diào)味品出海的先行者，李錦記早在1920年代將蠔油遠銷美國，如今已布局全球七大生產(chǎn)基地，但海外市場仍高度依賴華人圈層，進入歐美、東南亞主流消費場景的突破空間巨大。邢軍博士在全球業(yè)務(wù)布局、本土化運營、跨區(qū)域供應鏈協(xié)同、全球化本土團隊的搭建等方面積累了成熟經(jīng)驗，能夠幫助李錦記跳出中式調(diào)味品的固有邊界，針對不同市場開發(fā)適配產(chǎn)品，真正實現(xiàn)“全球產(chǎn)能服務(wù)全球市場”，推動品牌從“出?！毕颉叭蚧笨缭?。

澳大利亞超市的李錦記貨架

其三，存量破局，挖掘第二增長曲線。當前國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)已進入存量內(nèi)卷階段。邢軍博士的核心優(yōu)勢的在于，擅長在充滿挑戰(zhàn)的存量市場中，帶領(lǐng)團隊實現(xiàn)可持續(xù)增長，落地卓越的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型成果。她此前在多家跨國企業(yè)，主導過成熟業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型升級、新業(yè)務(wù)的從0到1搭建，擁有完整的存量市場破局方法論。結(jié)合李錦記現(xiàn)狀，《食品內(nèi)參》認為，她可能會從三方面挖掘新增量：一是強化對健康消費趨勢的布局；二是深化場景化布局，不僅覆蓋“廚房調(diào)味品”，同時強化餐飲渠道業(yè)務(wù)角色與服務(wù)；三是推動數(shù)字化全鏈路升級至研發(fā)、供應鏈、品牌傳播等環(huán)節(jié)。

其四，國際化品牌建設(shè)能力。李錦記能在調(diào)味品行業(yè)的內(nèi)卷中保持龍頭地位，核心壁壘之一就是其百年積累的高端品牌形象，目前已經(jīng)形成了“品質(zhì)家廚+專業(yè)廚師”兩大核心用戶群體的品牌認知。但在國內(nèi)市場，其高端品牌形象面臨著競品的持續(xù)沖擊；在全球市場，其品牌影響力仍局限于中餐圈層，仍需要繼續(xù)形成全球范圍的品牌溢價。而邢軍博士多年的跨國企業(yè)品牌運營經(jīng)驗，能幫助李錦記進一步鞏固高端品牌壁壘，實現(xiàn)品牌價值的持續(xù)提升。她在瑪氏任職期間，深度參與過全球食品品牌的高端化運營與國際傳播，了解如何在不同市場打造高端品牌認知，如何通過IP合作、文化傳播提升品牌的國際影響力。

李錦記：中國家族企業(yè)的現(xiàn)代化傳承標桿

改革開放數(shù)十年后，中國民營企業(yè)正迎來規(guī)模空前的代際傳承浪潮，“富不過三代”的魔咒，成為無數(shù)家族企業(yè)面臨的共同考題。而李錦記跨越138年的傳承實踐，給出了極具參考價值的答案。

《食品內(nèi)參》觀察到，李錦記的傳承邏輯，早已超越“血緣傳承”，走向“制度傳承”。李惠森總結(jié)的“治未病”、“思利及人”、“自動波”三大管理哲學，正是這一邏輯的核心。“治未病”源于家族分家的歷史教訓，強調(diào)提前建立風險預防機制，動態(tài)優(yōu)化治理結(jié)構(gòu)；“思利及人”作為核心價值觀，將“永遠創(chuàng)業(yè)”的精神作為傳承核心，而非單純的財富傳遞；“自動波”領(lǐng)導模式則通過賦能型體系，給予專業(yè)人才充分空間，實現(xiàn)“無為而治”的管理境界。

此次將核心業(yè)務(wù)掌舵權(quán)交予非家族成員，正是李錦記治理哲學的深度落地，彰顯了其基于制度自信。業(yè)內(nèi)專家表示，李錦記的實踐證明，家族企業(yè)唯有將家族精神內(nèi)化為企業(yè)制度，將個人權(quán)威轉(zhuǎn)化為組織能力，才能跨越周期、實現(xiàn)基業(yè)長青。而在中短期內(nèi)，更讓人期待的是，在如此挑戰(zhàn)的市場環(huán)境下，邢軍博士將把李錦記醬料業(yè)務(wù)帶往怎樣的一個新的臺階，我們拭目以待。