齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月21日訊九曲黃河，萬(wàn)里入海，澆灌出“塞上江南”的豐饒富足，也潤(rùn)澤出齊魯沃野的糧豐業(yè)興。4月22日，“齊魯糧油”中國(guó)行將沿黃河溯流而上，以河為緣，以糧為媒，在銀川開(kāi)啟魯寧糧油產(chǎn)業(yè)合作的新篇章。

情系一河美食千面

一樣的黃河水，滋養(yǎng)了沿岸百變千化的面食文化。

銀川人的一天，往往缺不了一碗熱氣騰騰的羊肉臊子面。這道美食素以面白、韌細(xì)、湯紅、色鮮、味香而聞名。面的麥香、湯的鮮香配上辣椒紅油的辣香，瞬間喚醒沉睡的味蕾。還有羊排小揪面、扁豆子面、蒿子面……寬細(xì)長(zhǎng)短各不同，口味也各有千秋。更有油香、馓子、餛饃、糖麻丫、鞋底糕等面食小吃，或酥脆、或軟彈、或甜香，共同勾勒出了寧夏百味紛呈的面食世界。

面食在山東，既是日常主食，也是生活藝術(shù)。一粒小麥在齊魯大地被演繹出千般滋味。煎餅輕薄酥軟，能卷萬(wàn)物，也能開(kāi)出花樣。在能工巧廚手中，還能復(fù)刻出世界名畫(huà)。饅頭暄軟香甜，既能擬物塑形、細(xì)致精巧，也能“疊樓架屋”，成就重達(dá)百斤的巨制。如今，山東面食積極擁抱創(chuàng)新，通過(guò)與五谷雜糧、蔬菜水果的“跨界融合”，創(chuàng)造出口味豐富的煎餅與饅頭。益生菌與中藥材注入健康內(nèi)核，讓現(xiàn)代科技與古老智慧相融合，推動(dòng)山東面食實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)主食到健康食品的質(zhì)變。

產(chǎn)業(yè)協(xié)同“河”力共贏

黃河自青藏高原奔涌而下，蜿蜒向北，滋養(yǎng)出寧夏平原獨(dú)特的農(nóng)業(yè)稟賦。近年來(lái)，寧夏依托當(dāng)?shù)氐奶厣珒?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，打造出“寧夏大米”“亞麻籽油”“小雜糧”“鮮糯玉米”等區(qū)域品牌�！皩幭暮眉Z油”的品牌逐漸打響。

山東以“齊魯糧油”公共品牌為引擎，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。全國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)地級(jí)市50強(qiáng)，山東占有10席，18家企業(yè)躋身全國(guó)食用油和小麥粉加工50強(qiáng)，形成“一企一鏈、一鏈一品”的產(chǎn)業(yè)格局，如中裕食品將一粒小麥生產(chǎn)出600多種產(chǎn)品，香馳控股依托大豆全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)產(chǎn)品210余種等。臨沂金勝糧油深耕高油酸花生油領(lǐng)域，讓健康食用油走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。青島品品好、半球等企業(yè)則在功能性面粉、營(yíng)養(yǎng)掛面等領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新，憑借特色產(chǎn)品贏得全國(guó)市場(chǎng)。

河連兩地心，糧聚山海情。這場(chǎng)跨越千里的相約，不僅關(guān)乎美食，更關(guān)乎兩地人民對(duì)美好生活的共同追求。讓我們相約銀川，共品這場(chǎng)由黃河水孕育的美味盛宴，共同見(jiàn)證“河”力共贏的產(chǎn)業(yè)新篇。

閃電新聞?dòng)浾?馬捷 馮欣 劉西柱 報(bào)道