不知道從什么時候起，無糖似乎成了飲料食品領(lǐng)域“健康”的代名詞了。

一開始，一些打著無糖概念的飲料品牌一邊通過大量的文章詆毀傳統(tǒng)飲料，一邊，投放大量的軟文筆記、各種硬廣轟炸給消費(fèi)者洗腦——喝無糖飲料才是健康之選。

但萬萬沒想到，這招真奏效了，不僅銷售額蹭蹭漲，還快速擠占了線下超市飲料專區(qū)的C位，傳統(tǒng)飲料品牌一個個被逼向墻角，不得不遵循市場規(guī)律，大肆推廣無糖飲料。

然后，現(xiàn)在的飲料市場，似乎無糖成了標(biāo)配！甚至連酸奶、奶茶都開始無糖化……

隨后，看到飲料市場打出無糖概念后，市場格局被重塑，于是食品界，也開始大力推廣無糖概念，什么面包、餅干無糖化后，就連醬油之類的都成了無糖產(chǎn)品。

甚至離譜到這些年，0糖、無糖之類的關(guān)鍵詞都被各種品牌搶著去注冊商標(biāo)。

于是，食品飲料行業(yè)出現(xiàn)了極其荒誕的一幕，就是昨天那個熱搜——全糖的寫0脂 全脂的寫0糖……

然后有網(wǎng)友總結(jié)了一下就是現(xiàn)在的食品飲料界，把文字游戲給玩明白了，非油炸＝油泡著+烤，0添加任何糖=蔗糖，0添加防腐劑=鹽+糖，0添加蔗糖＝全代糖，無糖=全油，低脂=全糖，無水=全油 ……

然而，無糖真是無糖嗎？并不是，它們只是污名化天然的糖，然后讓工業(yè)代糖上位以更低的成本，賣更高的價，還讓消費(fèi)者感恩戴德。

小柴問了下AI，代糖與天然糖的價格對比，柴油們感受下，大概是除了一些天然代糖的成本比蔗糖價格高外，大多數(shù)人工代糖的成本是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔗糖的。

但是有多少所謂的無糖飲料食品會用赤蘚糖醇等天然代糖呢？消費(fèi)者最終能吃到嘴里的，基本都是三氯蔗糖、阿斯巴甜等純工業(yè)化工合成產(chǎn)品

那么回到哪種糖更健康的問題，大家都知道，糖吃多了對身體不好，這是毫無疑問的，但是代糖就真的可以肆無忌憚的吃嗎？

今天的一個熱搜回答了這個問題——愛喝無糖飲料的天塌了……

到底怎么塌了呢？據(jù)中國藍(lán)新聞，浙江省新華醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師表示：“無糖飲料會加速老年癡呆！無糖飲料只是無蔗糖，用的是甜味劑?！?/p>

據(jù)了解，巴西一項(xiàng)追蹤1.2萬人的研究發(fā)現(xiàn)，長期攝入低熱量和無熱量的甜味劑，可能會導(dǎo)致記憶力，語言流暢性，整體認(rèn)知能力的下降。每天攝入約191毫克的甜味劑，認(rèn)知能力下降速度加快62%，相當(dāng)于大腦老化了1.6年。

甜味劑可能破壞腸道菌群平衡，抑制雙歧桿菌等有益菌，引發(fā)慢性炎癥通過“腸腦軸”損傷海馬體；同時干擾胰島素信號，導(dǎo)致神經(jīng)元能量代謝受阻?！?/p>

而除了這些危害，60歲以下人群和糖尿病患者風(fēng)險更顯著。澳大利亞14年追蹤3.6萬人的研究顯示，每日1瓶無糖飲料使糖尿病風(fēng)險增加38%，高于含糖飲料的23%。甜味劑觸發(fā)胰島素分泌卻無糖可代謝，長期致胰島素抵抗。

除此之外，上海研究指出無糖飲料與房顫（心律失常）關(guān)聯(lián)性強(qiáng)于含糖飲料；赤蘚糖醇等甜味劑可能損傷血管內(nèi)皮，增加血栓風(fēng)險。

事實(shí)上，這些問題，小柴幾年前就查證了很多研究論文，寫過相關(guān)的科普文章，但最終還惹了一場官司。

在此前的文章中，小柴曾寫過，糖是人類必需的，是身體能量和營養(yǎng)構(gòu)成的一部分，始終不能被其他能量完全取代，如果長期追求無糖，必然打破身體健康平衡，引發(fā)更多、更嚴(yán)重的健康問題。

如《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的報告指出長期攝入含有代糖的飲料，更容易引發(fā)肥胖及2型糖尿病，原因是代糖食品會讓人產(chǎn)生代償心理，認(rèn)為吃了代糖就可以多吃其他東西，于是整體熱量極度超標(biāo)。

美國耶希瓦大學(xué)愛因斯坦醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究顯示常喝無糖飲料的絕經(jīng)女性中風(fēng)風(fēng)險較高，研究人員對8.17萬名中老年女性作為期3年評估，要求她們報告先前3個月飲用無糖飲料的數(shù)量，計入年齡、高血壓、吸煙等中風(fēng)風(fēng)險因素。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與平均每周飲用無糖飲料少于一次或完全不喝的女性相比，每天飲用兩三瓶無糖飲料的女性中風(fēng)風(fēng)險高23%，腦血栓引起缺血性中風(fēng)風(fēng)險高31%，罹患心臟病風(fēng)險高29%，全因死亡風(fēng)險高16%。

當(dāng)然，更重要的是，無糖食品飲料，也對糖尿病患者造成了極大的誤導(dǎo)，導(dǎo)致很多悲劇發(fā)生。

然而，離譜的是，這些年，在資本的推動下，天然糖就和當(dāng)年的豬油、味精一樣被徹底的污名化，結(jié)果，科技與狠活快速上位，并且為了多賣貨，各種玩文字游戲。

比如，一些食品飲料注冊0蔗糖商標(biāo)，然后誤導(dǎo)消費(fèi)者以為這是無糖，結(jié)果配料里全是鍋葡糖漿、麥芽糖漿等替代糖源，這類糖升糖指數(shù)更高，瘋狂誤導(dǎo)糖尿病患者或者減肥 人群。

而對于這樣的套路，有網(wǎng)友認(rèn)為，這絕對是全網(wǎng)公認(rèn)的減肥人慘案。

最終還是那句話，糖吃多了不好，但代糖也絕非安全，不能因?yàn)槁犘糯菦]有熱量，就徹底拒絕天然糖，而肆無忌憚的追捧代糖產(chǎn)品。

所以，不管是傳統(tǒng)食品飲料，還是現(xiàn)在打著無糖等概念的食品飲料，都需要適量，而不能走上極端之路……

柴狗夫斯基??

作者 | 小柴叁號

編輯｜譚松

溫馨提示：小柴微信小店獨(dú)家銷售漱口水產(chǎn)品，只在牙科醫(yī)院有售……來一單，支持一下小柴的帶貨之旅。柴油們下單前，可以收藏店鋪，可領(lǐng)取優(yōu)惠券……

柴狗夫斯基：科技領(lǐng)域TOP10公眾號，宇宙第二反套路、防忽悠、揭秘商業(yè)和資本真相的鐮刀粉碎機(jī)。曾獲得網(wǎng)易號“最具影響力”稱號；并榮獲上海經(jīng)濟(jì)和信息化委員會頒發(fā)的“最佳組織獎”；獲得一點(diǎn)資訊“一點(diǎn)號年度黑馬作者”稱號，文章在各大平臺頻頻斬獲10W+。

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