打造旅游新IP和消費(fèi)新場景

“用大餡把春天包起來”2026秦皇島“海鮮大餡之春”火爆舉行

市民和游客現(xiàn)場品嘗海鮮大餡。 記者 劉雙喜 見習(xí)記者 陳立桐攝

4月25日下午，河北大街茂業(yè)中心負(fù)一層，“用大餡把春天包起來”2026秦皇島“海鮮大餡之春”活動(dòng)現(xiàn)場，來自全市各個(gè)縣區(qū)的21個(gè)參賽攤位圍成一圈，擺滿海鮮大餡的蒸籠一屜接一屜掀開，白汽和鮮味兒一塊兒往上躥。誰家一揭鍋，人們就往誰家涌。

現(xiàn)場調(diào)餡、搟皮、包制、上鍋……每個(gè)攤位都忙而不亂，蒸好的大餡餃子和大包子免費(fèi)分給市民和游客。有的攤主手上不停，嘴里也不閑，介紹著自家特色；有的抽空到別家攤位嘗一口、取取經(jīng)；還有的眼看要揭鍋，扯著嗓子喊主持人快來幫襯兩句。

21個(gè)攤位，餡料各具心思。北戴河槐?！磅r”瘋隊(duì)以槐花作餡，蒸出的餃子里藏著一股淡淡的甜；北戴河新區(qū)名澤餐飲隊(duì)把海參、鮑魚、蟶子等8種海鮮一股腦兒裝進(jìn)一個(gè)包子；同德餃力全開隊(duì)用海膽和扇貝入餡，一口下去，鮮甜直沖腦門……

“我們的餡料不新奇，但面皮是特色。玉米面和白薯面包著鮮靈靈的山野菜海鮮餡，越嚼越有味兒。”青龍花廠峪鳳鳴農(nóng)家莊園負(fù)責(zé)人趙鳳鳴說，拿不拿獎(jiǎng)不打緊，就想讓更多人知道我們村里有山野菜、長城、瀑布，還有紅色教育基地，歡迎大家去做客。

漁民海鮮隊(duì)攤位前架著手機(jī)，員工正對著鏡頭直播。經(jīng)理韓永亮說：“我們是31年老店，自己漁船打什么賣什么。今天用的八爪魚和蝦都是早上剛撈的，3斤八爪魚、8個(gè)雞蛋、兩斤韭菜，就這個(gè)配比，吃完你就知道什么叫‘春天的味道’、‘大海的味道’了。”

現(xiàn)場不少市民端著餐盒站在攤邊就開吃了。

“我吃了薺菜扇貝海膽?zhàn)W的蒸餃和海參蒸包，都是一口爆汁。這種活動(dòng)一下能嘗遍好多種餡，氣氛也很好，熱鬧，滿滿的煙火氣?！笔忻駥O毓敏說。

邯鄲游客李紫嘉和朋友嘗過粗糧海鮮大餡后也連連點(diǎn)頭：“這在家根本吃不到，野菜搭鮮蝦又新鮮又夠味，我一定向朋友推薦。”

據(jù)了解，本次活動(dòng)采取“線下PK+線上直播”模式，官方通過“秦來”APP和“愛秦皇島”公眾號(hào)全程直播，另有50多位主播和美食博主現(xiàn)場開播。

活動(dòng)最終決出超級(jí)無敵獎(jiǎng)1名，最具創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)、地道風(fēng)味獎(jiǎng)、味蕾挑戰(zhàn)獎(jiǎng)和才貌雙全獎(jiǎng)各5名。

“海鮮大餡既有‘海的味道’又有‘春天的味道’，太能代表秦皇島的美食文化了。就像提到蘭州想到牛肉面，提到保定想到驢肉火燒，提到秦皇島就應(yīng)該是海鮮大餡?！鼻鼗蕧u新聞傳媒集團(tuán)總經(jīng)理陳慶新說，接下來，我們將利用“五一”假期和旅游旺季，通過開展一系列活動(dòng)，把海鮮大餡推出去、立起來，打造成秦皇島的旅游新IP和消費(fèi)新場景。

來源：秦皇島日報(bào)（記者：何春雷）秦皇島新聞

編輯：崔婷婷 編審：高源