山東
我們是四大古國(guó)之一，有著悠久而厚重的歷史文化，隨著時(shí)代的發(fā)展，有些傳統(tǒng)已經(jīng)湮滅在了歷史長(zhǎng)河中，有些則被傳承。俗話說(shuō)“十里不同俗”，因地域原因，各地的習(xí)俗以及食俗都有著很大的不同。
明日將迎來(lái)農(nóng)歷三月十二，民間認(rèn)為農(nóng)歷三月十二是“五道神誕”，而且是春耕的重要節(jié)點(diǎn)，提醒記得“吃4樣，做1事，忌1事”三抗順?biāo)炷昃昂，了解老傳統(tǒng)！
一：餛飩
農(nóng)歷三月十二，不但是五道神誕，更是春耕的重要節(jié)點(diǎn)，餛飩外形似元寶，吃餛飩寓意著財(cái)源滾滾！
【餛飩】食材：餛飩皮適量，五花肉餡適量，蟹味菇1小把，蝦仁少許，鹽適量，醬油1勺，蠔油1勺，蔥末適量，姜末少許，花生油1大勺，辣椒油。
1，把五花肉餡放到盆里，加入醬油，蠔油，鹽，蔥末姜末拌勻，然后加入蝦仁，放入花生油拌勻，蟹味菇一小把剁成碎末，加入到餡料中，充分拌勻，餛飩餡料調(diào)好了。
2，餛飩皮放上餡料，卷起來(lái)對(duì)折捏緊，水開后煮上餛飩，開鍋再煮兩分鐘，餛飩?cè)科鹁褪焱噶，碗里加入醋、生抽、鹽、蔥末、辣椒油沖入一勺湯，撈入餛飩即成。
二：吃福肉
在農(nóng)歷三月十二，民間有吃“福肉”的傳統(tǒng)食俗，用五花肉燉做成扣肉或者紅燒肉，稱為“福肉”，寓意著紅紅火火！
【扣肉】食材：五花肉適量，梅干菜適量，蔥絲，姜絲，醬油適量，白糖少許，鹽少許，花生油適量。
1，五花肉放入鍋里加入料酒和蔥姜煮開，大約煮10分鐘撈出，用廚房紙巾吸干表面的水分，表面用牙簽扎出小孔，抹上醬油炸至金黃，撈出泡2小時(shí)切片。
2，切好的五花肉片放入生抽、鹽、老抽、白糖拌勻，腌制一會(huì)兒，泡發(fā)的梅干菜炒好，碗里均勻的擺上肉片，放上梅干菜蒸大約2小時(shí)，出鍋倒扣即成。
三：吃豆腐
在農(nóng)歷三月十二，正值春天，這時(shí)候吃豆腐不但可以補(bǔ)鈣，更是有兜住福氣的美好寓意，記得吃！
【拌豆腐】食材：內(nèi)酯豆腐，生姜1塊，鹽少許，生抽少許，醋少許，油潑辣子少許，蔥末，香菜末。
1，生姜去皮切成末砸出汁水備用，小米辣半個(gè)調(diào)色，小蔥和香菜切末調(diào)味，內(nèi)酯豆腐倒扣在盤子里用刀劃幾下，成小塊的狀態(tài)。
2，但是表面看不出，姜汁中加入生抽、醋、鹽攪拌均勻，均勻的淋到內(nèi)酯豆腐上，再把小蔥末和香菜末撒上，最后淋上一勺油潑辣子，這道菜就做好了。
四：吃面條
在農(nóng)歷三月十二，素有吃面條的食俗講究，這一日吃一碗面條寓意著健康長(zhǎng)壽、風(fēng)調(diào)雨順！
【面條】食材：面條，生菜，蔥末，丸子，鹽少許，花生油。
1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥末爆出香味，加入適量的清水，放入丸子大火燒開，改成小火慢慢煮2分鐘。
2，這時(shí)丸子煮透了，放入面條用筷子打散，充分熟透，加鹽調(diào)味，放入生菜煮開，出鍋即成。
農(nóng)歷三月十二記得做1件事：
1，注意保暖：在這個(gè)季節(jié)，尤其是北方，忽冷忽熱非常容易受涼，我們要根據(jù)天氣狀況來(lái)記得添減衣物，小心受涼感冒！
農(nóng)歷三月十二忌1件事：
1，忌吃寒涼：在農(nóng)歷的三月十二，天氣還是忽冷忽熱，這時(shí)我們要注意飲食，忌吃寒涼，把身體健康放在第一位。
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