港澳地區(qū)的飲食，一直以來都是那種融合了東西文化所形成的美味成果。不少人滿心懷著期待前往港澳找尋地道口味，然而卻被網(wǎng)紅濾鏡以及嘈雜的人潮給勸退了，最終只能在連鎖快餐店里匆匆忙忙地解決飲食問題。而那些真正深入到街巷之中的老饕們都清楚，港澳美食的精華是藏在大排檔所具有的那種鑊氣以及老字號所秉持的堅(jiān)守之中的。在這里，我們依據(jù)最新的米其林指南還有特色店認(rèn)證名單，為你謀劃一份能夠避開人潮但又能讓每一口都留下香味的尋味地圖。

港澳尋味第一站 品嘗榜單認(rèn)證的匠心滋味

一份具有權(quán)威性的榜單，能讓你品嘗的第一口就把票價價值給抵回來。澳門特區(qū)政府在4月的時候剛剛為首屆“百年傳承店”以及第二屆“澳門特色老店”舉辦頒授儀式，同益百花魁醬園、大龍鳳茶樓等一眾味道地道、底蘊(yùn)極為深厚的老字號得到官方認(rèn)證。這些店家不進(jìn)行網(wǎng)紅式營銷，實(shí)實(shí)在在是憑借手藝來表明自身價值。而在星級餐廳這方面，香港總共有77間餐廳摘得了米其林星星，打破了去年所創(chuàng)下的紀(jì)錄，其中處在中環(huán)的唐人館在首次入選的時候就獲得了一星的肯定。依照榜單去選擇就餐，是避開網(wǎng)紅所設(shè)陷阱最為穩(wěn)妥的一種做法。

趕一場美食盛宴 在節(jié)慶中吃透兩地文化

要是你將港澳之行規(guī)劃于近期，恰好能夠搭乘美食節(jié)慶這趟“便車”。4月剛結(jié)束的“澳門國際美食之都嘉年華”，聚集了全球30多個“美食之都”的名廚現(xiàn)場進(jìn)行廚藝展示，內(nèi)地美食比如揚(yáng)州炒飯、淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)等也備受眾人喜愛。在“五一”黃金周的時候，預(yù)估會有98萬內(nèi)地游客進(jìn)入香港，餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會對生意增長一成持樂觀態(tài)度。港鐵更是在4月30日至5月3日額外增開13對西九至福田的高鐵車次。把港澳選作五一假期的游玩地，既能讓味蕾得到滿足，又能盡情游玩。

拒絕走馬觀花 尋味要逛得慢吃得精

即便在網(wǎng)紅店前要排起長長的隊(duì)伍，也不比一頭扎進(jìn)特色街區(qū)，慢悠悠地逛，慢悠悠地吃。港澳都是不需要辦理簽證的行程，能夠?qū)⒏嗟臅r間集中在品嘗美食上，而非耗費(fèi)在輾轉(zhuǎn)的交通當(dāng)中。當(dāng)你在做攻略之際，可以預(yù)先查好那些被評定為“必比登推介”的街頭小吃，就像此次新上榜的九龍飯館以及美麗小廚，專門前往品嘗一頓飯。在澳門，不妨依照獲評“專精特色店”的商戶名單，走街串巷去探尋那些充滿葡式風(fēng)情的地道小店。要讓每一頓飯都不再是機(jī)械地打卡，而是成為一次融入在地文化的味覺冒險。

港澳之地的飲食層面極為豐富，從街邊的小吃一直到堪稱王者級別的盛宴，總歸會有那么一種味道能夠打動你的內(nèi)心。在如此數(shù)量眾多的打卡標(biāo)志性地點(diǎn)以及美食清單之中，你內(nèi)心深處最想要去體驗(yàn)一番的究竟是哪一種風(fēng)味呢？請趕快在評論區(qū)域告知我們你個人獨(dú)有的港澳“覓食地圖”，切不可忘記把你所發(fā)現(xiàn)的美食分享給更多的友人，共同暢快聊聊有關(guān)味蕾的充滿趣味的故事！