李俊中醫(yī)：萎縮性胃炎在飲食上注意這4點(diǎn)，堅(jiān)持1個(gè)月，胃黏膜慢慢變厚
日常吃飯不注意易加重萎縮性胃炎，牢記這4點(diǎn)堅(jiān)持1個(gè)月，胃黏膜慢慢變厚少復(fù)發(fā)
不少人平時(shí)總覺得飯后胃脹、隱隱作痛，偶爾反酸噯氣，吃了胃藥也總反反復(fù)復(fù)，去做胃鏡一查才發(fā)現(xiàn)是萎縮性胃炎。很多人拿到檢查結(jié)果就焦慮，怕病情進(jìn)展出現(xiàn)惡變?！端貑枴け哉摗访鞔_記載“飲食自倍，腸胃乃傷”，脾胃病的發(fā)生發(fā)展和飲食習(xí)慣的關(guān)聯(lián)度極高。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，70%以上的萎縮性胃炎病情反復(fù)，都和長期不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣直接相關(guān)，很多人只要調(diào)整飲食，不適癥狀就能得到明顯改善。

不當(dāng)飲食對(duì)胃的傷害比你想的大如果始終不調(diào)整飲食習(xí)慣，不僅胃脹、胃痛、噯氣等不適會(huì)常年反復(fù)，時(shí)間久了還可能出現(xiàn)腸上皮化生、異型增生，提升惡變風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，是氣血生化的源頭，長期飲食失宜首先會(huì)損傷脾胃氣機(jī)，氣機(jī)淤滯不通就會(huì)出現(xiàn)胃脹胃痛，時(shí)間久了耗傷脾胃氣血，胃黏膜失去氣血的濡養(yǎng)，就會(huì)慢慢變薄萎縮。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，長期吃刺激性、高鹽、過燙的食物，會(huì)持續(xù)破壞胃黏膜屏障，加速黏膜細(xì)胞的凋亡和萎縮進(jìn)展。本身有幽門螺桿菌感染、長期熬夜、愛喝濃茶烈酒、中年以上的人群，是萎縮性胃炎的高發(fā)群體，更要注意飲食調(diào)護(hù)。
萎縮性胃炎的中醫(yī)辨證邏輯中醫(yī)辨證將萎縮性胃炎主要分為脾胃虛寒、胃陰不足、濕熱蘊(yùn)脾三類，無論哪類證型，飲食失宜都是最先觸發(fā)疾病的誘因。初期只是飲食不當(dāng)導(dǎo)致脾胃氣機(jī)失調(diào)，出現(xiàn)餐后飽脹、消化慢的表現(xiàn)，持續(xù)半年以上就會(huì)逐步耗傷脾胃的氣血津液，胃黏膜沒有足夠的營養(yǎng)供給，就像缺水缺肥的土地一樣，表層的黏膜組織慢慢萎縮變薄?！鹅`樞·決氣》記載“中焦受氣取汁，變化而赤是謂血”，意思是脾胃負(fù)責(zé)運(yùn)化食物中的營養(yǎng)生成氣血，脾胃功能差了，氣血生成不足，黏膜自然沒有修復(fù)的原料。
現(xiàn)代研究也提示，科學(xué)的飲食干預(yù)能使輕度萎縮性胃炎的逆轉(zhuǎn)率提升30%左右。只要堅(jiān)持正確的飲食調(diào)護(hù)1個(gè)月以上，多數(shù)患者的胃脹、胃痛等不適都能得到明顯緩解，部分輕度萎縮的黏膜可逐步修復(fù)增厚。3種常見證型可以對(duì)照自查1.【脾胃虛寒型】：平時(shí)怕冷，吃涼的食物或者吹冷風(fēng)就會(huì)胃痛胃脹，大便常年稀溏不成形，舌淡苔白。中醫(yī)機(jī)理是脾陽不足，溫煦無力，寒邪阻滯中焦氣機(jī)導(dǎo)致不適。
2.【胃陰不足型】：胃部隱隱有灼痛感，平時(shí)口干舌燥，總想喝溫涼水，大便干結(jié)難解，舌紅少苔。中醫(yī)機(jī)理是胃陰耗傷，黏膜失去津液的濡潤，失養(yǎng)萎縮。
3.【濕熱蘊(yùn)脾型】：胃部脹滿反酸，平時(shí)口苦口臭，大便黏滯粘馬桶，舌苔黃厚膩。中醫(yī)機(jī)理是濕熱阻滯中焦，脾胃運(yùn)化失常，黏膜受濕熱熏蒸出現(xiàn)損傷。飲食調(diào)理牢記4點(diǎn)，堅(jiān)持1個(gè)月胃黏膜慢慢修復(fù)核心飲食注意4要點(diǎn)1.控溫度：食物入口溫度控制在35-40℃之間，不要吃剛出鍋的過燙食物，也不要直接吃剛從冰箱拿出來的冰飲、冰水果，避免燙傷黏膜或者耗傷脾陽。2.控食量：每餐保持7分飽，每口飯咀嚼15次以上再下咽，兩餐間隔4-6小時(shí)，不要暴飲暴食也不要長期空腹，減少胃的消化負(fù)擔(dān)。3.避刺激：少吃腌菜、油炸、辛辣食物，少喝濃茶、烈酒、濃咖啡，避免這類物質(zhì)持續(xù)刺激胃黏膜，破壞黏膜屏障。
4.增濡養(yǎng)：平時(shí)多吃蒸山藥、蒸南瓜、銀耳等溫潤好消化的食物，給黏膜修復(fù)提供充足的營養(yǎng)，減少難消化的粗糧、糯米類食物的攝入。辨證食療方方名：山藥蓮子粥（出處：《中醫(yī)食療學(xué)》臨床常用方）?組成：鐵棍山藥30g，去芯蓮子15g，粳米50g?用法：所有食材洗凈熬粥，早餐服用最佳，每周吃4-5次?適用：脾胃虛寒型萎縮性胃炎，怕冷、吃涼就胃痛的人群?禁忌：口苦口臭、舌苔黃膩的濕熱人群禁用方名：玉竹麥冬茶（出處：《中華藥膳大全》）?組成：玉竹10g，麥冬6g，陳皮3g?用法：所有藥材洗凈后開水沖泡代茶飲，每天1劑，可反復(fù)沖泡2次?適用：胃陰不足型萎縮性胃炎，胃部灼痛、口干便秘的人群?禁忌：常年大便稀溏、怕冷的人群禁用所有中藥及食療方都需要在專業(yè)中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用，不要自行盲目服用。如果萎縮性胃炎伴隨幽門螺桿菌感染，需要先遵醫(yī)囑完成根除治療，再配合飲食調(diào)理效果更好。萎縮性胃炎的調(diào)理是慢功夫，飲食調(diào)護(hù)是所有治療的基礎(chǔ)，不要盲目相信號(hào)稱“幾天逆轉(zhuǎn)萎縮”的偏方，也不要過度焦慮放大病情。每個(gè)人的證型、病情程度都不同，調(diào)理方案也存在個(gè)體差異，如果胃脹胃痛反復(fù)超過1個(gè)月，建議先找專業(yè)中醫(yī)師辨證后再制定調(diào)理方案。只要堅(jiān)持正確的飲食習(xí)慣，搭配合理的調(diào)治，多數(shù)人的胃黏膜都能得到逐步修復(fù)，減少病情反復(fù)的概率。
李俊 廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院 疑難雜癥門診 主任醫(yī)師，擅長治療反流性食管炎、糜爛性胃炎、膽汁反流性胃炎、胃潰瘍、慢性非萎縮性胃炎、萎縮性胃炎等慢性脾胃疾病;各種急慢性腎臟病、血尿、蛋白尿、結(jié)石;肝炎、肝硬化;糖尿病;風(fēng)濕性疾病;呼吸性疾病;心血管疾病;中風(fēng)后遺癥;血液病、貧血、再障貧血;婦科病、月經(jīng)不調(diào);小兒消化不良、營養(yǎng)不良;陽痿、早泄等性功能障礙、男性不育、前列腺增生、慢性前列腺炎、遺精等男科疾病;皮膚瘙癢;心悸、失眠、入睡困難、易醒、偏頭痛、甲狀腺結(jié)節(jié)等疑難雜癥。