在各大城市的核心商圈和熱門(mén)街區(qū)，一家名為“爺爺不泡茶”的茶飲店門(mén)前，年輕人排起的長(zhǎng)隊(duì)早已成為常態(tài)。這個(gè)發(fā)源于武漢的新茶飲品牌，憑借獨(dú)特的品牌基因和文化表達(dá)，在短短數(shù)年內(nèi)從一家社區(qū)小店成長(zhǎng)為全國(guó)布局近3000家門(mén)店的行業(yè)標(biāo)桿。

截至2026年初，爺爺不泡茶全國(guó)門(mén)店已近3000家，覆蓋全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)，平均每天新增超2.7家，63.4%的年增長(zhǎng)率遠(yuǎn)超行業(yè)均值，被尚普咨詢認(rèn)證為“行業(yè)增速第一”。

根據(jù)新華網(wǎng)援引紅餐大數(shù)據(jù)的信息，2025年全國(guó)茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1,870億元，而爺爺不泡茶在整體茶飲消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)的大背景下，實(shí)現(xiàn)了銷量與門(mén)店數(shù)的雙重爆發(fā)。

▲圖源：紅餐大數(shù)據(jù)

步入2026年，品牌同比去年銷量業(yè)績(jī)又增長(zhǎng)70%，整體銷量突破900萬(wàn)杯，經(jīng)典單品荔枝冰釀、空山梔子等銷量均突破100萬(wàn)杯，線下門(mén)店排隊(duì)打卡成為常態(tài)。

然而，真正讓年輕人趨之若鶩的，遠(yuǎn)不止那一杯好喝的茶，藏在杯中的三個(gè)“隱形實(shí)力”，是爺爺不泡茶能夠在激烈競(jìng)爭(zhēng)中突圍、成為年輕人首選的原因之一。

YEYE把千年非遺裝進(jìn)奶茶杯

在茶飲行業(yè)，非遺聯(lián)動(dòng)早已不是什么新鮮事，但大多數(shù)品牌的合作停留在外觀設(shè)計(jì)或門(mén)店裝修層面，極少有人敢將非遺作為產(chǎn)品的核心食材。爺爺不泡茶走出了一條截然不同的路徑——將非遺工藝直接融入奶茶的味覺(jué)基因之中。

品牌的明星單品“荔枝冰釀”便是最好的例證。這款產(chǎn)品選用非遺工藝制作的湖北孝感米釀為核心原料，100%天然糯米發(fā)酵，搭配NFC荔枝汁和花魁單叢茶底，將傳統(tǒng)非遺風(fēng)味調(diào)制成年輕人更喜歡的味道。

自2018年推出以來(lái)，荔枝冰釀累計(jì)銷量已突破8000萬(wàn)杯，成為米釀?lì)惸滩桀I(lǐng)域的現(xiàn)象級(jí)爆款。

爺爺不泡茶對(duì)非遺文化的深耕遠(yuǎn)不止于產(chǎn)品本身。品牌在咸寧打造了自有桂花產(chǎn)業(yè)園，2024年賣出的740多萬(wàn)杯“咸寧桂花”帶動(dòng)當(dāng)?shù)?7噸桂花采購(gòu)，形成了從種植到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

2025年，品牌作為新茶飲行業(yè)唯一代表亮相第五屆湖北非遺嘉年華，聯(lián)動(dòng)湖北省級(jí)非遺“武漢剪紙”技藝，打造沉浸式文化體驗(yàn)場(chǎng)景。同年，品牌跨越超5000公里，將非遺孝感米釀帶到新疆，與“新疆維吾爾族艾德萊斯綢織染技藝”自治區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人共創(chuàng)非遺限定款文創(chuàng)周邊，開(kāi)啟了一場(chǎng)從圖案設(shè)計(jì)到味覺(jué)體驗(yàn)的非遺共振。

▲圖釋:爺爺不泡茶非遺聯(lián)動(dòng)活動(dòng)

2026年4月，爺爺不泡茶又與湖北省博物館正式啟動(dòng)聯(lián)名合作，推出融合荊楚文化的飲品“武漢元?dú)獾啊奔奥?lián)名周邊，讓沉淀千年的荊楚風(fēng)韻走出展廳，轉(zhuǎn)身成為可吃、可喝、可社交的日常體驗(yàn)。這種從產(chǎn)品到文化、從地域到全國(guó)的縱深布局，讓非遺不再是博物館里的靜態(tài)展品，而成為年輕人手中一杯觸手可及的鮮活味道。

▲圖釋:爺爺不泡茶新品，武漢元?dú)獾跋嚓P(guān)物料

潛看YEYE原葉茶底的基本功

如果說(shuō)非遺文化是品牌的情感底色，那么原葉茶底的品質(zhì)堅(jiān)守，才是爺爺不泡茶贏得年輕人信任的茶底靈魂。

在茶飲行業(yè)從規(guī)模競(jìng)賽轉(zhuǎn)向質(zhì)量深耕的當(dāng)下，爺爺不泡茶選擇了一條深入源頭的路徑。品牌堅(jiān)持特色原料直采，深度綁定湖北孝感米釀、咸寧桂花、宜昌蜜橘等本土風(fēng)物，同時(shí)在四川樂(lè)山、浙江淳安等地建立原料基地與研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，比如在浙江下姜村設(shè)立的“梔子花綠茶實(shí)驗(yàn)室”，從種植到加工全鏈條把控品質(zhì)。

▲圖源：中國(guó)食品安全網(wǎng)

空山梔子系列選用樂(lè)山大梔子，這一梔子品種具有天然奶香基因；茶坯以福建大白毫、四川毛峰復(fù)配，茶底采用3:1的配比、5窨1提的工藝，讓梔子香得清爽透徹，自推出以來(lái)廣受好評(píng)。

年輕人自發(fā)種草的情緒文化共鳴

如果說(shuō)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放频挠矊?shí)力，那么在社交媒體上自發(fā)傳播的口碑，則是爺爺不泡茶最珍貴的軟資產(chǎn)。

在抖音平臺(tái)，標(biāo)簽#爺爺不泡茶#的相關(guān)視頻播放量已超5.7億次，2026年1月，品牌推出的“可可捏捏”系列新品憑借“先捏后喝”的獨(dú)特互動(dòng)玩法，抖音相關(guān)話題播放量超1億次，上市五天首批巧克力脆皮便被“拿捏”一空。

▲圖釋:爺爺不泡茶抖音相關(guān)話題播放量

品牌在跨界聯(lián)動(dòng)上也屢屢破圈。2026年4月，爺爺不泡茶首次亮相武漢草莓音樂(lè)節(jié)，兩天累計(jì)售出超5500杯茶飲，在6萬(wàn)名樂(lè)迷中掀起消費(fèi)熱潮，外地樂(lè)迷占比高達(dá)89%，18至29歲青年人群占比79%。

在行業(yè)整體增速放緩、新茶飲邁入“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代的大背景下，爺爺不泡茶憑借非遺文化的情感厚度、原葉茶底的品質(zhì)深度和社交口碑的傳播廣度，構(gòu)建起難以復(fù)制的品牌護(hù)城河。

正如《2026新茶飲行業(yè)白皮書(shū)》所指出的，未來(lái)能夠穿越周期的品牌，必是那些在供應(yīng)鏈、產(chǎn)品創(chuàng)新與用戶資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)上構(gòu)建起系統(tǒng)性壁壘的企業(yè)。爺爺不泡茶用近3000家門(mén)店的全國(guó)布局和連續(xù)兩年的高速增長(zhǎng)證明，一杯好茶的價(jià)值，從來(lái)不止于好喝。