齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月7日訊 5月7日，記者從青島西海岸新區(qū)召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，第四屆中國海洋美食文化節(jié)暨2026中華民族美食文化節(jié)將于5月15日至17日在青島嘉年華舉辦。

本次活動(dòng)由中國飯店協(xié)會(huì)、中華民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步協(xié)會(huì)、青島融合控股集團(tuán)聯(lián)合主辦。作為2026年商務(wù)部“中華美食薈”系列活動(dòng)之一，本屆美食節(jié)以“藍(lán)色糧倉、海洋味道、民族風(fēng)尚”為主題，打造集論壇交流、展覽展示、技能競(jìng)賽、惠民消費(fèi)于一體的國家級(jí)美食文化盛會(huì)。

雙節(jié)同輝 打造國家級(jí)美食文旅IP

中國飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)韓明表示，本屆美食節(jié)以雙節(jié)聯(lián)動(dòng)模式，將海洋經(jīng)濟(jì)、文旅產(chǎn)業(yè)與民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步深度融合，全力打造國家級(jí)餐飲文化標(biāo)桿，推動(dòng)中華美食文化傳承創(chuàng)新，激發(fā)餐飲消費(fèi)新活力。

本屆美食節(jié)為期3天，以海洋美食為紐帶，激活藍(lán)色經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能。重磅推出海洋味道主題展、藍(lán)色糧倉?海洋文化主題宴席精品展、海洋食材產(chǎn)業(yè)鏈展、2026民族與海洋美食三新發(fā)展交流會(huì)等核心板塊。嘉年華會(huì)展中心1.5萬平方米展區(qū)，全景呈現(xiàn)海洋與民族地標(biāo)食材、AI智能餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈前沿成果。

以“會(huì)”活城 鍛造藍(lán)色經(jīng)濟(jì)新引擎

美食節(jié)組委會(huì)執(zhí)行副主任、青島融合控股集團(tuán)總裁管恩軍介紹，本屆海洋美食文化節(jié)將深挖“藍(lán)色糧倉”內(nèi)涵，集中展示優(yōu)質(zhì)海洋食材，呈現(xiàn)經(jīng)略海洋高質(zhì)量發(fā)展成果，強(qiáng)化海洋美食產(chǎn)業(yè)集群韌性，構(gòu)建“從海洋到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，持續(xù)鍛造“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”新引擎。

為貼近大眾、惠及民生，美食節(jié)同步舉辦惠民美食嘉年華，戶外廣場(chǎng)全面開放，打造“好吃、好玩、好逛”的沉浸式體驗(yàn)�，F(xiàn)場(chǎng)匯聚八大菜系、新八大菜系、16家中華老字號(hào)及各地非遺美食，市民與游客可一站式品嘗海鮮與民族風(fēng)味，參與民族歌舞互動(dòng)，讓美食文化走進(jìn)千家萬戶，助力青島國際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

以食為媒 促進(jìn)民族交流交往交融

今年中華民族美食文化節(jié)首次被列入商務(wù)部“中華美食薈”活動(dòng)之一，升格為全國性會(huì)展活動(dòng)。美食節(jié)上將成立中國飯店協(xié)會(huì)民族美食專業(yè)委員會(huì)，與中華民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步協(xié)會(huì)民族美食文化專業(yè)委員會(huì)協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)民族美食文化工作邁上新臺(tái)階。

屆時(shí)四川、湖南等民族地區(qū)企業(yè)將攜地道食材與手工文創(chuàng)亮相，以美食展銷助力民族特色產(chǎn)業(yè)拓展市場(chǎng)。同時(shí)，通過歌舞表演、“五六”系列展覽等形式，實(shí)現(xiàn)“舌尖民族風(fēng)情”與“視覺文化盛宴”交融，促進(jìn)各民族交流互嵌式發(fā)展。此外，還將成立中華五六供應(yīng)鏈聯(lián)盟，通過整合科技、產(chǎn)業(yè)、人才、資本要素，打通從民族食材采購、民族食品生產(chǎn)到民族產(chǎn)品配送的全鏈路環(huán)節(jié)。

場(chǎng)景煥新 解鎖消費(fèi)游玩新體驗(yàn)

目前，美食節(jié)各項(xiàng)籌備工作有序推進(jìn)。本屆美食節(jié)將打破會(huì)展中心單一展銷邊界，構(gòu)建“會(huì)展內(nèi)專業(yè)展會(huì)、街區(qū)內(nèi)煙火市集、全域中聯(lián)動(dòng)展銷”立體空間矩陣。沿1500米海岸線打造濱海美食體驗(yàn)帶、民族風(fēng)情展示帶等特色場(chǎng)景，推出應(yīng)援歌會(huì)、樂隊(duì)演出、小丑巡游等各種文化活動(dòng)，蝶舞花階、百米跑道、卡皮巴拉公園等沉浸式體驗(yàn)。讓市民游客從“來逛一天”變?yōu)椤榜v留多日”，從“一次消費(fèi)”變?yōu)椤吧疃润w驗(yàn)”。

據(jù)悉，中國海洋美食文化節(jié)自2023年發(fā)起并永久落戶青島嘉年華，已成功舉辦三屆；中華民族美食文化節(jié)已舉辦兩屆。三年來，活動(dòng)參加人數(shù)、參展商家與品牌數(shù)量持續(xù)攀升，對(duì)西海岸新區(qū)及青島市消費(fèi)拉動(dòng)作用顯著增強(qiáng)。2025年“三節(jié)聯(lián)辦” 期間，吸引20萬觀眾到場(chǎng)，386家企業(yè)、450個(gè)品牌集中亮相，展出千余款食材、產(chǎn)品與設(shè)備，客流量同比增長(zhǎng)30%，各業(yè)態(tài)營業(yè)額同比增長(zhǎng)20%。

閃電新聞?dòng)浾?臧一文 報(bào)道