說起魚子醬，大家都覺得是米其林餐廳、飛機(jī)頭等艙里的高端美食，而你吃到的全球每三罐魚子醬，就有一罐來自中國杭州的企業(yè)——杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司。

5月4日，港交所披露，鱘龍科技再次提交上市申請，打算在港交所主板掛牌，這次目標(biāo)直指“港股魚子醬第一股”。自從2011年首次沖刺A股，到如今二次遞表港交所，這家企業(yè)在資本市場已歷經(jīng)四次折戟，最近一次是去年第一次赴港遞表。

魚子醬和鵝肝、黑松露并稱世界三大頂級美食，還被叫作“黑黃金”。過去咱們想吃魚子醬，全靠從國外進(jìn)口，而鱘龍科技徹底改變了這一局面。

故事要從2003年說起，當(dāng)時辭去中國水產(chǎn)科學(xué)研究所開發(fā)處副處長職務(wù)的王斌，帶著660萬元資金，跑到風(fēng)景如畫的千島湖養(yǎng)起了鱘魚。2006年，國內(nèi)第一罐人工養(yǎng)殖魚子醬成功出廠；2009年，公司攻克了鱘魚人工采卵技術(shù)，從此中國消費(fèi)者不用再完全依賴進(jìn)口魚子醬。

王斌

靠著一步步深耕，鱘龍科技慢慢走向全球：成為漢莎航空頭等艙魚子醬供應(yīng)商、登上G20杭州峰會國宴餐桌，還走進(jìn)奧斯卡晚宴、中東高端婚宴，如今產(chǎn)品賣到全球46個國家和地區(qū)，合作的海外客戶超過100家。

鱘龍科技魚子醬產(chǎn)品供應(yīng)德國漢莎航空頭等艙 來源：鱘龍科技官網(wǎng)

憑借過硬的品質(zhì)和規(guī)模，這家中國企業(yè)直接坐穩(wěn)全球龍頭位置。數(shù)據(jù)顯示，從2015年到2025年，鱘龍科技已經(jīng)連續(xù)11年魚子醬銷量全球第一。2025年，公司魚子醬全球市場占比達(dá)到36.1%，規(guī)模是全球第二大企業(yè)的四倍多，妥妥的行業(yè)霸主。

能做到這么大的優(yōu)勢，離不開行業(yè)獨(dú)有的“慢生意”壁壘。養(yǎng)鱘魚可不是速成的，一條雌鱘魚從魚苗長到能產(chǎn)卵做魚子醬，要等7到15年，相當(dāng)于耗費(fèi)一代人的時間。前期投入大、周期長，別的企業(yè)想追趕難度極大，這也讓鱘龍科技的龍頭地位很難被撼動。

鱘龍科技培育的雜交鱘 來源：鱘龍科技官網(wǎng)

再加上全球野生鱘魚越來越少，2010年起全球禁止野生魚子醬貿(mào)易，人工養(yǎng)殖魚子醬徹底取代野生產(chǎn)品，行業(yè)迎來快速發(fā)展。2020年到2025年，全球人工魚子醬銷量幾乎翻了一倍，鱘龍科技也跟著行業(yè)紅利快速壯大，目前擁有8個養(yǎng)殖基地、2個加工基地，鱘魚養(yǎng)殖量和儲備量都是全球第一。

鱘龍科技養(yǎng)殖基地 來源：鱘龍科技官網(wǎng)

從賺錢來看，鱘龍科技的業(yè)績十分亮眼，2025年全年收入達(dá)到7.69億元。而且公司八成左右的收入都來自海外市場，2023年到2025年，海外收入從4.43億元漲到6.44億元，占比也提升到83.8%，是實(shí)打?qū)嵉摹俺龊１睢逼髽I(yè)。

公司打造了自有品牌卡露伽，既給國際高端航司、米其林餐廳供貨，也幫海外食品品牌做代工和原料供應(yīng)，全產(chǎn)業(yè)鏈布局讓生意越做越穩(wěn)。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，未來十年全球魚子醬市場規(guī)模還將持續(xù)增長，作為行業(yè)老大的鱘龍科技，也能分到更多行業(yè)紅利。

雖然開拓海外市場順風(fēng)順?biāo)?，鱘龍科技征戰(zhàn)資本市場卻是屢戰(zhàn)屢敗。

2011年首次提交創(chuàng)業(yè)板上市申請，因一場關(guān)聯(lián)交易戛然而止。

2014年第二次提交創(chuàng)業(yè)板上市申請，發(fā)審委對公司的海外銷售、存貨水平及當(dāng)時股權(quán)架構(gòu)等方面情況提出質(zhì)疑，再次終止。

此后轉(zhuǎn)戰(zhàn)深圳主板，但未獲中國證監(jiān)會受理。

2025年10月，鱘龍科技首次向港交所遞表，因在6個月內(nèi)未獲聆訊而自動失效，失效后第五天再次遞表，開啟第五次上市沖刺。

橙柿互動·都市快報(bào) 記者 薛永軍

編輯 高欣奕

審核 羅祎 陳欣文

校對 陳潔珍

BREAK AWAY