Hello，我們又見面了！

真沒想到，有一天，我居然會(huì)聽向華強(qiáng)講養(yǎng)生，而且聽得津津有味。而他自己，相信也不會(huì)料到，曾經(jīng)是電影大亨的他，晚年會(huì)走養(yǎng)生賽道吧？

不過，作為今年78歲，卻依然身板挺直，不禿頭、沒有肚腩、臉色紅潤的他來說（而且他還是習(xí)武之人），說養(yǎng)生，實(shí)在是太合適了。

老人家也確實(shí)很拼，一大早就起來直播。每每看到這些大佬們，在晚年的時(shí)候都那么勤快工作，就可以想象他們年輕時(shí)有多拼。但是，人家到現(xiàn)在，身體還是那么好，證明他們懂得拼事業(yè)，更懂得愛惜身體。

三個(gè)年輕的秘訣

為什么78歲的人看起來像50，60歲呢？ 向華強(qiáng)分享了3個(gè)心得：

第一個(gè)是心態(tài)。

而在他看來所謂的心態(tài)，就是找到讓自己快樂的東西。有了它，你整個(gè)人就松弛了，不會(huì)陷入焦慮、嫉妒、比較等這些負(fù)面情緒里面�？赡軐τ谒麃碚f，他的快樂就是工作吧？

其次是運(yùn)動(dòng)。

他說年輕時(shí)因?yàn)榫毠�，對身體傷害很大。所以，年紀(jì)上來之后，他慢慢找到做慢運(yùn)動(dòng)的方法。

說到養(yǎng)生，吃當(dāng)然是最重要的。他不推崇吃素，但強(qiáng)調(diào)需要16+8，吃3、4分飽，偶爾吃點(diǎn)甜品增加多巴胺就夠了。

向華強(qiáng)是廣東人，飲食清淡。但是，對比一般人，他的清淡又嚴(yán)苛了幾分。

例如這份晚餐：一份蘿卜玉米湯、牛肉、大白菜以及燉豆腐，全部不放調(diào)料。他還強(qiáng)調(diào)：米飯只是看看，很多時(shí)候，根本吃不了那么多。

很少到外面吃飯

最讓人意外的是： 作為大老板，他還像一般打工族那樣，自己帶飯盒到公司。

因?yàn)椋麡O少出去吃飯。哪怕去吃飯都只是去熟悉的一兩家，根本不會(huì)像現(xiàn)在的人那樣，看到探店博主說哪里好吃，就去嘗鮮，相當(dāng)?shù)谋Ｃ?/strong>

為什么會(huì)這樣謹(jǐn)慎呢？他說，單是食用油這項(xiàng)，就讓他沒有安全感。現(xiàn)在的他，只吃橄欖油和牛油果油。而牛油果油又那么貴，一般的餐廳根本不可能用那么昂貴的食用油。

所以，他選擇在家吃，那是最安全的。

他這樣說，令我想起另外一個(gè)香港富豪劉鑾雄。在香港的八卦新聞里面，他每次出入的餐廳，就永遠(yuǎn)是被譽(yù)為“富豪飯?zhí)谩钡母ＥR門。其他的飯店，他基本不光顧。

（福臨門菜單，不貴哦）

以至于后來原來的團(tuán)隊(duì)離開福臨門的時(shí)候，他干脆將原班人馬請到了家里當(dāng)私廚�？梢�，他對吃同樣很謹(jǐn)慎。

做過干凈飯，才知道貓膩

作為每天給自己做干凈飯的人，我無比認(rèn)同他們的做法。我以前曾經(jīng)也跑過美食圈，因?yàn)槁殬I(yè)之便，吃遍世界各地的美食和高級(jí)餐廳。

但是，最后還是喜歡吃住家菜，沒別的，只有自己親自做過飯，才知道：要做到食物衛(wèi)生有多難。要做好一桌干凈飯，真的要浪費(fèi)大量的精力和時(shí)間以及。

例如， 現(xiàn)在很火的減肥食材恰巴塔，我最近也做了。外面賣幾塊錢，但我做它，前后花了4個(gè)多小時(shí)。

做中餐尤其累，光是洗菜切菜，就無比考驗(yàn)?zāi)托暮腕w力。所以，講求效率的餐廳何來干凈呢？在以前的廣州，就有媒體爆料過某大型餐飲連鎖，直接用江水洗菜。關(guān)鍵是：那家餐廳，還不便宜。

在我們一線城市，我們兩大兩小，普通一頓家常飯，要做到有肉有菜，買好一點(diǎn)的食材，起碼要約100塊。所以，每次在平臺(tái)看到外面的團(tuán)購那么便宜，我就在心底打一個(gè)問號(hào)。

哪怕是餐廳集體采購比零售便宜，也不至于那么低價(jià)吧？也不知道，都給客人吃的是什么食材。對了，自己做過甜品，才知道：一份甜品放的糖有多夸張，多不健康。

預(yù)制菜風(fēng)波刷新認(rèn)知

尤其是前段時(shí)間的預(yù)制菜風(fēng)波，簡直就是刷新了我們對餐飲界的認(rèn)知：原來就連魚、蔬菜都可以預(yù)制。所以，我們花錢到餐廳真不知道自己吃的是哪年前就已經(jīng)做好的東西。

我有一個(gè)朋友是開西餐的。有一天，我參觀了她的后廚，發(fā)現(xiàn)就只有幾個(gè)電磁爐、烤箱，一點(diǎn)明火都沒有。她告訴我，這就是現(xiàn)在許多餐廳的現(xiàn)狀。尤其是開在商場的餐廳，更加不能有明火。

現(xiàn)在的餐廳，跟我們想象的太不一樣了。

所以，我們家孩子從小吃我做的飯，都不愛吃外賣。吃慣干凈飯的孩子，糟糕的食材吃到嘴里，自然會(huì)分辨好與壞，根本不需要大人去教。

廣東人對吃的講究，真是一種與生俱來的本領(lǐng)，畢竟，家家都有一個(gè)既懂食材，又懂養(yǎng)生的媽媽。

從吃開始改變，養(yǎng)生就贏了一半了……

From Gigi