近幾年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)因抗生素濫用引起的危害日益突出，在國(guó)家嚴(yán)格要求下進(jìn)入了減抗禁抗時(shí)代，與此同時(shí)，也從根本上倒逼企業(yè)不斷改造升級(jí)。有的企業(yè)努力尋求轉(zhuǎn)型契機(jī)，有的企業(yè)找到了發(fā)展的新抓手，瞄準(zhǔn)噬菌體產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，以一個(gè)技術(shù)點(diǎn)的革新和發(fā)現(xiàn)帶來(lái)一系列連鎖反應(yīng)并實(shí)現(xiàn)了新的突破。

青島諾安百特生物技術(shù)有限公司（下稱(chēng)“諾安百特”）就是其中的佼佼者，成立以來(lái)就堅(jiān)定于加強(qiáng)研發(fā)投入，維持技術(shù)高地，不受外界的紛擾，潛心修煉再厚積薄發(fā)。

諾安百特憑借強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，獨(dú)有的核心技術(shù)，專(zhuān)心致志研發(fā)噬菌體，在噬菌體領(lǐng)域不斷創(chuàng)新和改進(jìn)生產(chǎn)工藝，市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大，今年銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)翻番增長(zhǎng)。在短短5年的時(shí)間搭建起國(guó)內(nèi)最大的噬菌體產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)之一，成為該領(lǐng)域的引領(lǐng)者。

那么，諾安百特今年在水產(chǎn)噬菌體領(lǐng)域有著怎樣的突破？會(huì)給業(yè)界帶來(lái)怎樣的驚喜？日前，本刊記者采訪了諾安百特水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理劉建興，讓他為我們一一揭曉。

諾安百特水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理劉建興

5年時(shí)光，迅速建立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)級(jí)噬菌體庫(kù)

當(dāng)代水產(chǎn)：劉總您好！能否請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下諾安百特？

劉建興：青島諾安百特生物技術(shù)有限公司成立于2017年，是一家專(zhuān)門(mén)從事噬菌體等替抗產(chǎn)品研發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。在這5年時(shí)間里，諾安百特實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量跨越式發(fā)展，并向多個(gè)領(lǐng)域布局，服務(wù)項(xiàng)目已經(jīng)涵蓋家禽、家畜、寵物、毛皮動(dòng)物、水產(chǎn)、蔬菜、水果以及人類(lèi)健康領(lǐng)域等多方面。目前已成為中國(guó)噬菌體產(chǎn)業(yè)化的引領(lǐng)者、國(guó)內(nèi)最大的噬菌體藥物研發(fā)生產(chǎn)商之一。截至2022年11月已經(jīng)取得23項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，取得了78個(gè)菌毒種保藏證。榮獲高新技術(shù)企業(yè)、全國(guó)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目、中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)、中國(guó)博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果大賽金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

當(dāng)代水產(chǎn)：據(jù)了解，諾安百特涵蓋畜禽和種植業(yè)等業(yè)務(wù)并取得很亮眼的成績(jī)，是什么契機(jī)聚焦到了水產(chǎn)板塊上？

劉建興：公司致力于打造中國(guó)噬菌體第一品牌，提供細(xì)菌性疾病解決方案。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，大家對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物蛋白的需求和關(guān)注度越來(lái)越高，水產(chǎn)養(yǎng)殖密度也越來(lái)越大。為了解決高密度養(yǎng)殖中的細(xì)菌性疾病，行業(yè)中存在諸多濫用抗生素的現(xiàn)象。但抗生素存在藥物殘留等問(wèn)題，容易產(chǎn)生抗藥性，并且這些藥物對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有嚴(yán)重的副作用。

我們?cè)趯ふ铱股靥娲桨钢?，發(fā)現(xiàn)噬菌體對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物、環(huán)境以及有益菌沒(méi)有副作用，也不存在耐藥性等問(wèn)題，這或許是一個(gè)大風(fēng)口。在此情景下，諾安百特憑借多年在噬菌體技術(shù)板塊的研究，于2019年進(jìn)軍水產(chǎn)板塊。

當(dāng)代水產(chǎn)：噬菌體在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用已有一段時(shí)間，不少公司也踏足這一領(lǐng)域，您怎么看待其發(fā)展前景？

劉建興：近年來(lái)，隨著抗生素養(yǎng)殖弊端不斷凸顯，國(guó)家發(fā)布“禁抗令”，無(wú)抗養(yǎng)殖成為大勢(shì)所趨，是保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、食品安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全，維護(hù)人民群眾身體健康的必由之路。

而噬菌體的研究已有100多年的歷史，是替代抗生素的一種新型殺菌微生態(tài)制劑，能夠感染并裂解宿主病原菌，具有特異性強(qiáng)、能自我復(fù)制、篩選周期短，綠色環(huán)保等抗生素?zé)o法比擬的優(yōu)點(diǎn)。噬菌體生物防控病原菌替代抗生素并保障水產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，恰恰是人類(lèi)大健康所認(rèn)可的，也越來(lái)越得到廣泛應(yīng)用，我認(rèn)為噬菌體在水產(chǎn)領(lǐng)域是一片新藍(lán)海。

如今，噬菌體受到越來(lái)越多的企業(yè)關(guān)注，研究技術(shù)也在不斷走向成熟，如噬菌體的分離技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)以及噬菌體解酶、穿孔素等方面的研究會(huì)越來(lái)越多，自然而然就會(huì)增大噬菌體的優(yōu)勢(shì)，使用效果也會(huì)越來(lái)越好。我相信噬菌體的發(fā)展前景會(huì)非常光明。

以定制化生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，2022年銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)100%增長(zhǎng)

當(dāng)代水產(chǎn)：今年養(yǎng)殖情況不理想，加之行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，公司今年的市場(chǎng)表現(xiàn)力如何？是如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化？

劉建興：從整個(gè)銷(xiāo)售額來(lái)看，2022年我們完成了年初制定的目標(biāo)任務(wù)，比去年銷(xiāo)量增長(zhǎng)100%。

這都源于諾安百特重視產(chǎn)品研發(fā)，擁有噬菌體先進(jìn)發(fā)酵技術(shù)，為客戶(hù)生產(chǎn)出高性能、高價(jià)值的產(chǎn)品。管用的產(chǎn)品是我們應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的武器，搭配公司獨(dú)創(chuàng)的“諾安模式”能很好的服務(wù)客戶(hù)，兩者結(jié)合令我們今年取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

當(dāng)代水產(chǎn)：剛剛您有說(shuō)到“諾安模式”，能否請(qǐng)您詳細(xì)介紹一下這是怎樣的服務(wù)模式？為什么會(huì)有這一舉措呢？

劉建興：由于養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，不同的區(qū)域細(xì)菌的毒株極易變異而千奇百怪，我們意識(shí)到只有精準(zhǔn)診斷才能對(duì)癥下藥，在公司成立之初就已建立“諾安模式”，是以技術(shù)服務(wù)+檢測(cè)+產(chǎn)品使用效果跟蹤的服務(wù)平臺(tái)。諾安百特?zé)o償提供細(xì)菌培養(yǎng)、分離、純化、鑒定、耐藥性、噬菌體敏感性檢測(cè)服務(wù)。通過(guò)使用前的檢測(cè)和對(duì)癥下藥、使用中的用藥方案調(diào)整和定期檢測(cè)、使用后的效果跟蹤和用后檢測(cè)，為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供全方位細(xì)菌管家服務(wù)。

比如，針對(duì)南美白對(duì)蝦弧菌問(wèn)題，我們的團(tuán)隊(duì)定期到塘頭進(jìn)行細(xì)菌樣本的收集，再檢測(cè)到底是副溶血弧菌、哈維氏弧菌還是溶藻弧菌，并針對(duì)噬菌體對(duì)弧菌的敏感性，推出定制化配方解決方案，精準(zhǔn)地解決弧菌等病害問(wèn)題。同時(shí)，我們還會(huì)根據(jù)氣候變化、環(huán)境變化等導(dǎo)致的細(xì)菌敏感性變化數(shù)據(jù)，因地制宜地調(diào)整有效配方。

當(dāng)代水產(chǎn)：目前諾安百特的營(yíng)銷(xiāo)模式是怎樣的？哪些產(chǎn)品仍是市場(chǎng)的熱銷(xiāo)爆品？

劉建興：營(yíng)銷(xiāo)模式上主要分兩條線，一是走經(jīng)銷(xiāo)商通道。經(jīng)銷(xiāo)商是直接服務(wù)一線養(yǎng)殖戶(hù)的，他們承擔(dān)了倉(cāng)儲(chǔ)物流、技術(shù)指導(dǎo)、分銷(xiāo)等作用，是無(wú)可替代的；二是對(duì)一些大型的養(yǎng)殖基地、苗種廠，根據(jù)客戶(hù)的需求，公司直接開(kāi)發(fā)。

“諾安弧凈”、“諾安弧克”是我們最早推出的，至今仍是市場(chǎng)熱銷(xiāo)的產(chǎn)品，這兩款產(chǎn)品能精準(zhǔn)、高效殺滅南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中的副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌，且安全無(wú)殘留；“諾安腸健”于今年上市，以丁酸梭菌和噬菌體為主要配方，既可以調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，又可以在殺滅有害菌后及時(shí)增加有益菌的占位，提高對(duì)蝦體質(zhì)，也是市場(chǎng)上的爆品。

目前，我們正推出針對(duì)羅非魚(yú)等淡水魚(yú)病害的“諾安漁美”，剛投入市場(chǎng)不久，但從反饋的數(shù)據(jù)來(lái)看，效果還是不錯(cuò)的。

技術(shù)+產(chǎn)品+服務(wù)模式，加大產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新投入，明年銷(xiāo)量繼續(xù)翻番

當(dāng)?shù)厮a(chǎn)：公司5年時(shí)間內(nèi)發(fā)展迅猛，成為專(zhuān)業(yè)噬菌體產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，您認(rèn)為諾安百特的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？

劉建興：技術(shù)創(chuàng)新是引領(lǐng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的第一動(dòng)力，我們就是一家這樣的企業(yè)，堅(jiān)定不移地走技術(shù)領(lǐng)先、服務(wù)領(lǐng)先、產(chǎn)品領(lǐng)先的道路。我們自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力有三點(diǎn)尤為重要：

一、雄厚的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。公司非常重視技術(shù)研發(fā)，研發(fā)投入比例超過(guò)營(yíng)業(yè)收入60%，不僅具有領(lǐng)先的研發(fā)設(shè)施平臺(tái)，還擁有一支技術(shù)強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)精、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，占公司總?cè)藬?shù)的60%以上，并與北京化工大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、山東大學(xué)國(guó)家微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東農(nóng)科院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院等高校建立了長(zhǎng)期合作；

二、全方位的服務(wù)模式—“諾安模式”;

三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。諾安百特噬菌體制劑，具有實(shí)用、百搭的作用。在配方上，我們反復(fù)培養(yǎng)、篩選出具有更高的殺菌效率和更寬的裂解譜，能把細(xì)菌迅速給裂解掉。在生產(chǎn)工藝上，我們不斷創(chuàng)新和提升發(fā)酵、純化工藝。同時(shí)，我們會(huì)根據(jù)特定的區(qū)域、季節(jié)來(lái)分析裂解譜，通過(guò)定制化服務(wù)開(kāi)發(fā)出差異化的產(chǎn)品，形成了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前公司建立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)級(jí)噬菌體庫(kù)，能夠應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)各個(gè)區(qū)域的各種動(dòng)物的流行性的細(xì)菌感染。

生產(chǎn)設(shè)備

當(dāng)代水產(chǎn)：今年已接近尾聲，2023年諾安百特制定怎樣的銷(xiāo)售目標(biāo)？在研發(fā)方面將有怎樣的規(guī)劃？

劉建興：今年我們的銷(xiāo)量翻番，計(jì)劃明年的銷(xiāo)量再次翻番。

對(duì)于研發(fā)方面，公司將加大投入，計(jì)劃在華中、華東地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大省布局區(qū)域性的細(xì)菌采樣點(diǎn)，在縣級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)等搭建50~100個(gè)服務(wù)點(diǎn)，通過(guò)這樣的方式完善我們“諾安模式”的服務(wù)體系。

我們正在研發(fā)牛蛙、加州鱸、多寶魚(yú)等產(chǎn)品，接下來(lái)將焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向抗生素濫用嚴(yán)重、藥物殘留較多、有足夠大市場(chǎng)容量且關(guān)注度高的養(yǎng)殖品種，再根據(jù)品種以及區(qū)域的特點(diǎn)來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。

當(dāng)代水產(chǎn)：水產(chǎn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈加劇，能否請(qǐng)您分享一下您所看到的動(dòng)保行業(yè)是怎樣的？企業(yè)如何在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟？

劉建興：水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)正在由管理粗放逐漸走向規(guī)范化。隨著《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品監(jiān)管的通知》（農(nóng)漁發(fā)〔2021〕1號(hào)）的發(fā)布，“中國(guó)漁政亮劍”漁政執(zhí)法工作逐步下沉，對(duì)水產(chǎn)投入品、飼料添加劑、水質(zhì)改良劑等監(jiān)管加強(qiáng)。這其實(shí)是給水產(chǎn)動(dòng)保的一個(gè)提醒，也給了大家一個(gè)過(guò)渡期和改造期。相信在3-5年后，水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)將會(huì)越來(lái)越規(guī)范。

想要在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，企業(yè)必須要有核心競(jìng)爭(zhēng)力：一是加大設(shè)備設(shè)施投入；第二，加大研發(fā)投入，或者具備自主研發(fā)能力，或者與有合法資質(zhì)的企業(yè)合作研發(fā)。