現(xiàn)代人的生活條件變好了，所以人們都開(kāi)始注重養(yǎng)生。有人提倡吃素，認(rèn)為吃素的好處比吃肉的好處多。比如，吃素可以延年益壽。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究,素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。如果說(shuō)延年益壽你看不到的話，那么吃素還有看得到的好處，比如吃素食可以降低膽固醇含量，可以降低患高血壓、高血脂和心血管疾病的概率，甚至還可以減肥。這些好處夠多了吧？

可問(wèn)題是，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，短期吃素還能接受，長(zhǎng)期吃素就很難堅(jiān)持下去了，怎么辦呢？那也沒(méi)關(guān)系，你可以吃肉，只不過(guò)吃肉的時(shí)候要有一些講究。在《孟子》里面講了這么一個(gè)故事：有一次梁惠王坐在殿堂上，有一個(gè)人牽著一頭牛從殿堂外面經(jīng)過(guò)，梁惠王看到之后，就問(wèn)他：你牽著這頭牛去干什么呀？對(duì)方回答說(shuō)，要用它的血來(lái)進(jìn)行祭祀。梁惠王一聽(tīng)，就對(duì)那個(gè)人說(shuō)：你把它放了吧，我不忍心看到它那恐懼得發(fā)抖的樣子，還是換成一只羊吧。為什么梁惠王不忍心殺牛，卻忍心殺羊呢？因?yàn)榱夯萃鯖](méi)有看到羊在自己的跟前，只看到了牛在自己跟前，所以他對(duì)牛生起了惻隱之心。

這顆惻隱之心對(duì)我們?nèi)藖?lái)說(shuō)，那是相當(dāng)?shù)闹匾Ｓ妹献拥脑拋?lái)說(shuō)：“惻隱之心，仁之端也。”意思是說(shuō)，人有同情之心，這是我們對(duì)親愛(ài)他人的開(kāi)端。一個(gè)人要是沒(méi)有同情心，就不會(huì)去親愛(ài)他人了。所以惻隱之心對(duì)我們的修身養(yǎng)性是非常重要的。

比如我們?nèi)ワ埖瓿燥埖臅r(shí)候，有些人喜歡吃魚(yú)，而飯店為了迎合食客吃鮮貨的心理，往往就會(huì)把活魚(yú)拿過(guò)來(lái)給客人。這種現(xiàn)象大家應(yīng)該都比較常見(jiàn)叫吧？遇到這種情況，我就說(shuō)，你換一條吧。過(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員又拿著一條魚(yú)過(guò)來(lái)了，我又對(duì)她說(shuō)，你再換一條吧。服務(wù)員還以為我對(duì)飯店的服務(wù)不滿(mǎn)意，是來(lái)挑刺的。其實(shí)不是。因?yàn)槟隳眠^(guò)來(lái)的魚(yú)我都看到了，我不忍心吃這條魚(yú)，可惜服務(wù)員不懂。我只好說(shuō)，你再換一條，直接讓廚房做就行了，不要再拿過(guò)來(lái)了。

其實(shí)對(duì)于吃肉食，還有一些講究，比如我們可以吃三凈肉。什么叫三凈肉？第一是不見(jiàn)殺，第二是不聞殺，第三是不為我殺。這個(gè)不見(jiàn)殺，就是我沒(méi)有看到它被殺。比如以后你去飯店吃魚(yú)，就不要再讓服務(wù)員把魚(yú)拿過(guò)來(lái)看了。這個(gè)不聞殺，就是我沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)它被殺時(shí)的慘叫聲。這個(gè)不為我殺，就是說(shuō)，不是因?yàn)槲乙耘Ｈ猓圆盘氐貫槲覛⒌呐?。這個(gè)三凈肉就和孟子所說(shuō)的惻隱之心差不多。孟子說(shuō)：“見(jiàn)牛未見(jiàn)羊也。君子之于禽獸也，見(jiàn)其生，不忍見(jiàn)其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠(yuǎn)庖廚也。”

但是有時(shí)候，相關(guān)條件不允許我們吃素食。比如大家在一起聚餐，我說(shuō)：大家跟著我一起吃素吧。那肯定有人不樂(lè)意，怎么辦呢？我們可以中和一下：你吃你的肉菜，我不影響你，但可以吃菜邊肉。這樣一來(lái)，就互不妨礙了。大家看，吃肉也是隨便就吃的，也是有講究的，這種講究有利于我們修身養(yǎng)性。換句話說(shuō)，就是可以培養(yǎng)我們的慈悲之心。