北京
潮濕天氣，茶葉容易回潮發(fā)霉，很讓茶人朋友們頭疼。今天小編特別整理了一些存茶養(yǎng)茶攻略，希望能對茶友們有所幫助。
烘干茶葉再儲存
在潮濕的季節(jié)里，將儲存的茶葉拿出來烘干再保存，減少茶葉內(nèi)的水分，杜絕微生物的滋生。
鐵聽貯藏法
將干燥的茶葉裝入有雙層蓋的鐵聽內(nèi)，盡量裝滿，以減少空氣。裝好后，蓋好蓋子，縫隙用膠帶紙封緊。外部可再套兩層塑料袋，扎緊袋口，避免接觸異味。
容器貯藏法
將茶葉裝入塑料袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，再放入干燥、無味的容器中(比如餅干盒、小壇子)，容器中放入生石灰或硅膠，然后密封。
冰箱冷藏法
將茶葉放在陰涼的、溫度較低的地方保存，可以放入容器后放入冰箱內(nèi)，利用低溫近一步保證茶品質(zhì)的穩(wěn)定。
烘干茶葉的方法其實很簡單，即是用溫火烘茶，此制茶技術傳承至今已有很長的歷史了。陸羽在《茶經(jīng)》中曾談到唐代烘焙茶葉的工具叫“育”，“以木制之，以竹編之，以紙糊之”。中間還有一層隔板，上面有蓋，一側開門。經(jīng)過烘焙后的茶葉不僅有利于貯藏，并且口感獨特，火香濃郁，還有去油膩的效果。
除此之外，烘焙還可以調(diào)整茶的顏色、香味和形態(tài)。在喝茶前，先采用烘焙的方法提升茶的香氣和純度，讓品飲更香醇。一些茶商為了讓茶葉可以賣得更好，往往會采用烘焙的方法改變香氣不足或者已儲藏一段時間茶味有變化的茶葉，讓其可以保存的時間更久，還能迎合消費者的口味。
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