瀏覽本文內(nèi)容前，請(qǐng)確保您已滿21周歲

未成年人不得飲酒

「煙火向上，福鹿結(jié)伴」

美食有最佳賞味期，各種「味道」卻能成為記憶的錨點(diǎn)，山河湖海、風(fēng)霜雨露、美酒佳肴，甚至包括人情味，都能搭建出獨(dú)一無(wú)二的味蕾記憶。即使在漫長(zhǎng)的時(shí)光軸追溯曾經(jīng)相聚的美好時(shí)刻，當(dāng)下寡淡的生活也能變得有滋有味。

至于飲食文化，可以直觀呈現(xiàn)一座城市的人間煙火氣。上海作為東西方文化的碰撞交融地，想當(dāng)初2016年米其林指南進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，首站正是上海！

SHANGHAI

上海，這座東方之珠，猶如文化的熔爐，兼容并蓄，納百川于一堂。東西方的美食精髓收入囊中，南北向的珍饈佳肴匯聚于此，由此誕生了一塊璀璨的飲食文化瑰寶。

其實(shí)，她之美，非止那高聳入云的摩天三件套，也不止那優(yōu)雅精致的fine dining和奢華酒店，她更有著那些如夢(mèng)如幻、繁花似錦的煙火氣息，那是生活的溫度，是歲月的痕跡，是墜入凡間的溫暖與繁華。

隨著一代又一代能吃辣的人在上海扎根，即使上海不是因?yàn)槌岳倍劽?，?strong>辣椒卻常在滬上人的餐桌中：八寶辣醬、辣肉面……鮮活又親切，象征著上海人的鄉(xiāng)愁！

不經(jīng)意間，發(fā)現(xiàn)滬上的云貴川bistro越來(lái)越多，而酸辣代表的貴州菜，在魔都還真有自己的一席地位，在貴州bistro不僅有貴州美酒佳肴的樂(lè)趣，更能享受時(shí)光緩慢流淌的愜意！

這些天，來(lái)到上海的泰迪，便馬上找上我的飯搭子會(huì)一會(huì)這家「墜入」凡塵的煙火美食。

PART

ONE

自帶煙火氣的「bistro」

日常瑣碎事情繁多，在夜色朦朧中能與同頻合拍的好友一起吃飯喝兩杯，無(wú)需在高大上的晚宴，簡(jiǎn)單的Bistro就能承載歡聚時(shí)刻。談笑風(fēng)生解解壓，當(dāng)屬人生一大幸事！

這家偶然發(fā)現(xiàn)的寶藏Bistro「墜入」，餐廳名源于主理人超愛的《THE FALL 墜入》，電影創(chuàng)意獨(dú)特的升格拍攝手法，使人物狀態(tài)平靜又柔和。而餐廳因熱愛而生，將精選食材與電影藝術(shù)連接，把影片中的浪漫延伸到餐桌上。

如果說(shuō)美食是人間的煙火，那墜入Bistro大抵是人生煙火中獨(dú)一無(wú)二的存在。主理人創(chuàng)立墜入Bistro的初衷，大抵是希望每位客人能獲得優(yōu)質(zhì)的美食體驗(yàn)，享受與同頻搭子、知己好友品味貴州佳肴和美酒的樂(lè)趣，也正是如此，才吸引不少明星、網(wǎng)紅都紛涌而至，實(shí)力可見一斑。

既有創(chuàng)意，更有品位，與格蘭菲迪不斷創(chuàng)新的餐酒搭配理念正是「同頻搭子」！難怪它也是格蘭菲迪與上海bistro合作餐廳~這種夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)有被驚喜到！必須試試最新推出的煙火套餐啦~

PART

TWO

相聚，總有美好故事發(fā)生

約上同頻好友「墜入」相聚，就像高山流水遇知音，簡(jiǎn)單一瓶好酒助助興，已自帶「曲水流觴」的蕩氣回腸。

這就不得不提起格蘭菲迪(Glenfiddich)，作為暢銷全球且屢獲殊榮的單一麥芽威士忌品牌，是聚會(huì)必不可少的口糧酒，平淡如水的生活也能因它沸騰起來(lái)~

餐酒搭配看似沒有固定模板，只要風(fēng)味可以融合呼應(yīng)，相互襯托，都有不同的味蕾花火。比如格蘭菲迪的「風(fēng)味輪盤」，或果香，或甜香，或辛香，不同酒的中心基調(diào)能與相應(yīng)的美食風(fēng)味相配合！

很喜歡以香甜為主調(diào)的格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，像晚霞般金黃帶紅，散發(fā)香甜石楠花蜜與香草軟糖般的綜合迷人香韻，還帶著濃郁的果香。是經(jīng)由索萊拉融合技術(shù)調(diào)制而成的創(chuàng)新佳釀！

精選西班牙雪莉桶、傳統(tǒng)波本橡木桶及新橡木桶等三種不同特色的橡木桶釀制而成，難怪入口絲綢般滑順，很適合新手進(jìn)行餐搭。

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

酸湯小海鮮

墜入的鎮(zhèn)店之寶當(dāng)然酸湯系列，獨(dú)屬于主理人對(duì)家鄉(xiāng)的味蕾記憶！酸湯是古時(shí)貴州山區(qū)替代鹽的創(chuàng)舉，后來(lái)發(fā)現(xiàn)酸湯與肉類和海鮮都很是搭配，這里的酸湯小海鮮羅氏蝦魷魚沙蜆等等滿載，還有檸檬菊花和香料加持，吃前再滴下幾滴木姜子油，海鮮馬上來(lái)了靈魂，來(lái)一口這樣的「夢(mèng)中情酸」，就能打開夏日疲乏的味蕾。

品一口格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，酸湯的酸辣與威士忌的香甜似金風(fēng)玉露相逢，伴隨雪莉橡木桶、杏仁糖、肉桂與姜融合而成的多層口感依次綻放，成就平凡日子中的溫柔煙火。

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

豆腐丸子

作為貴州菜的顯眼包，這里的豆腐丸子有氣孔緊湊的粗糙質(zhì)地外形，內(nèi)里卻是滾燙白嫩、水潤(rùn)爆漿的豆腐腦，掰開丸子，勺上香濃的芝士花生醬釀入其中，夾雜著少許臭豆腐香氣和芝士香，很有嚼勁，也相當(dāng)惹味。

來(lái)一口同樣濃郁圓潤(rùn)的格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，正配「圓潤(rùn)」的豆腐丸子，香甜縈繞，余韻持久！

現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)了意外驚喜，購(gòu)買搭子套餐隨手發(fā)布小紅薯原創(chuàng)打卡筆記，就能贈(zèng)送[格蘭菲迪品鑒杯116ml]一只。記得帶#煙火向上福鹿結(jié)伴標(biāo)簽，并@格蘭菲迪 Glenfiddich

PART

THREE

煙火向上，福鹿結(jié)伴

除了「墜入Bistro」，本次煙火向上福鹿結(jié)伴活動(dòng)還有另外兩家合作餐廳「Meraki189 麻吉」「Cila恣辣」！三種不同主題的餐搭靈感，讓你在煙火美食中與同頻搭子碰撞出不一樣的花火！

獨(dú)棟洋樓「Meraki189 麻吉」氛圍感十足，主打云南創(chuàng)意菜，鮮蝦海蜇傣味酸辣汁、豬手紅酸湯等招牌菜都讓人食欲大增！隔著屏幕都能感受到傣家的熱情風(fēng)格。

「Cila恣辣」以大西北野性食物為基礎(chǔ)靈感的餐廳，緊密圍繞大西北頂級(jí)食材與鄉(xiāng)土食物的再創(chuàng)作，丹霞M9和牛片、炭烤孜然灘羊排配自制韭菜醬……又chill又野，呈現(xiàn)蓬勃生命力。

現(xiàn)在預(yù)訂煙火套餐，還能邀請(qǐng)搭子助力得至高85折優(yōu)惠，機(jī)智的人已戳小程序預(yù)訂↓

在美酒美食的煙火氣中，與知己好友暢聊，找到同頻搭子對(duì)味歡聚，聚會(huì)氛圍也能隨之升溫?；鹚冱c(diǎn)擊小程序購(gòu)買，與「福鹿」結(jié)伴趣品人間煙火氣吧！

格蘭菲迪

「煙火向上福鹿結(jié)伴」合作餐廳

墜入Bistro

上海市靜安區(qū)鳳陽(yáng)路659號(hào)-1室

Meraki189 麻吉

上海市徐匯區(qū)宛平路189弄1號(hào)

Cila恣辣

上海市徐匯區(qū)烏魯木齊南路122號(hào)

撰稿：泰迪熊

圖片：Teddy's Choice Studio

排版：Teddy's Choice Studio

工作聯(lián)系丨微信：gzteddy

個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考