莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享5道低脂美食的做法。對(duì)于很多喜歡苗條身材的女性朋友來(lái)說(shuō)，夏季是最好的減肥季節(jié)。通過(guò)減肥，一方面可以保持迷人的身材，另外一方面可以讓身體本身的肌能更加健康。當(dāng)然，減肥有很多種方式方法。但是對(duì)于喜歡美食的朋友來(lái)說(shuō)，其實(shí)，最好的減肥方式就是食材的合理搭配，既能吃到美食，又可以達(dá)到減肥的效果，一舉兩得。那么，夏季氣候酷熱，究竟用什么的方式減肥呢？今天我就給大家推薦5道低脂美食的做法。

這五道美食是我夏季最常吃的減肥美食，隔三差五做一次，身體一直保持不錯(cuò)，閨蜜超級(jí)羨慕我的身材。很多人認(rèn)為減肥要管住嘴，其實(shí)大可不必。減肥管住嘴？這5道低脂美食，好吃不單調(diào)，多吃不長(zhǎng)胖！說(shuō)起減肥，很多人經(jīng)常餓肚子不好好吃飯，或者只知道吃一些水煮菜，寡淡無(wú)味的勁兒就讓人堅(jiān)持不了幾天，長(zhǎng)此以往對(duì)身體并不是很友好，減肥除了勤加鍛煉，還要注意飲食習(xí)慣，多吃低熱量、低脂肪的食物，其實(shí)減肥也不用吃得太單調(diào)，試試這5道減脂菜，熱量低飽腹感強(qiáng)，多吃也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，吃著吃著就瘦了。現(xiàn)在，我把這5道低脂美食的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【5道低脂美食】

【蝦仁西藍(lán)花】

食材：西藍(lán)花半朵、蝦仁適量、蔥一小段、蠔油1勺、鹽少許。

做法：1、食材備好，西藍(lán)花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，撈出再用流水沖洗一遍，鍋中加水，加鹽，放入西藍(lán)花焯水至斷生撈出備用。

2、蔥段切蔥花，鍋里少許油熱六成放蔥花炒出香味，放入蝦仁炒至蝦仁變色。

3、放入焯過(guò)水的西藍(lán)花，翻炒均勻就可以調(diào)味了。

4、加一勺入蠔油和少許鹽鹽，翻炒一分鐘出鍋即可，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易學(xué)的蝦仁西藍(lán)花就做好了。

【西葫蘆炒蘑菇】

食材：蘑菇1大朵、西葫蘆1個(gè)、干辣椒3根、蒜瓣2粒、鹽、蠔油、生抽。

做法：1、蘑菇剪去根部，然后撕成小條洗凈，把蘑菇條放入燒開(kāi)的沸水中，焯兩分鐘，撈出用手把蘑菇的水分?jǐn)D干。

2、西葫蘆頭去尾洗凈先切成厚片，斜切成片待用。

3、鍋中倒入適量食用油燒熱，將切好的辣椒段姜末放入鍋中，中小火煸炒出香味，倒入西葫蘆將翻炒變色見(jiàn)軟出水。

4、接著倒入生菜段大火翻炒均勻，加入1勺蠔油，1勺生抽，少許鹽調(diào)味，再翻炒半分鐘左右，關(guān)火出鍋，清淡簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常小菜。

【蒜苗炒魔芋】

食材：魔芋1塊、蒜苗幾根、蒜3粒、姜一塊、豆瓣醬1勺。

做法：1、食材準(zhǔn)備好，魔芋豆腐切成自己喜歡的片，鍋中燒水，水燒開(kāi)后倒入魔芋加少許鹽，焯水兩分鐘，去除魔芋的堿味，撈出。

2、幾根蒜苗洗凈切成長(zhǎng)段段，蒜姜處理干凈切末裝盤備用。

3、鍋中加少許油，油熱后放入蒜姜末炒香，加入一大匙豆瓣醬炒出紅油，接著放入魔芋塊翻炒均勻。

4、豆瓣醬有咸味，加少鹽，加一點(diǎn)溫水煮一會(huì)，湯汁快收干時(shí)，加入蒜苗段，大火翻炒1分鐘起鍋裝盤就可以了。

【油麥菜炒雞肉】

食材：油麥菜、雞胸肉、大蒜、紅椒、鹽、香辣椒、胡椒粉、料酒、老抽、玉米淀粉、蠔油、雞精。

做法：1、新鮮的雞胸肉300克，切成均勻薄片，裝入碗中加入少許鹽，胡椒粉，料酒，老抽，然后不停的抓拌，讓雞胸肉吸收料汁入味，再放入一小把玉米淀粉，讓淀粉均勻的裹在雞胸肉表面，最后再淋入一點(diǎn)食用油，拌勻后靜置腌制10分鐘。

2、油麥菜清洗干凈，油麥菜下端的莖葉不如上面的嫩葉容易成熟，要切開(kāi)后單獨(dú)存放，紅椒切成細(xì)絲，大蒜剝皮切成蒜片，裝盤備用。

3、鍋內(nèi)倒油，倒入腌制好的雞胸肉，用鏟子快速炒散，加點(diǎn)香辣椒翻炒片刻，盛出備用。

4、鍋里留底油，下入辣椒絲，蒜蒜熗炒出香味，先下入油麥菜的莖葉段，大火快速翻炒數(shù)秒，再下入上端的嫩葉段，放入適量的蠔油，生抽和胡椒粉，少許雞精，繼續(xù)旺火速炒至食材全部斷生，這里我們不放鹽，因?yàn)樯榈柠}味已經(jīng)夠了。

5、最后倒入雞胸肉，然后翻勻就可一出鍋裝盤了，好吃又解饞，想吃肉又怕長(zhǎng)胖的朋友，趕緊嘗試一下吧。

【涼拌油炸豆腐絲】

食材：豆腐、香菜、蔥、干辣椒、蒜、紅椒、白糖、鹽、雞精、陳醋、生抽、香油。

做法：1、準(zhǔn)備一塊老豆腐，沖洗后切筷子粗的厚片，太薄在炸的時(shí)候容易碎落，太厚不易熟，起鍋燒油，鍋內(nèi)放入多一點(diǎn)的食用，油溫5成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火然后把剛才切好的豆腐片放入鍋內(nèi)。

2、慢炸至兩面金黃變硬，內(nèi)壤呈蜂窩孔為宜，然后撈出來(lái)把油瀝干放涼，等待炸好的豆腐涼透后，將豆腐一片片改刀從中間片一刀，吃起來(lái)口感更好。

3、然后切成均勻的細(xì)絲，直接切成細(xì)絲也可以，裝入碗中。

4、切上一些配菜，紅椒去籽后切成細(xì)絲，蔥白去掉芯后，也切成細(xì)絲，大蒜拍扁切成碎末，香菜切成段，干辣椒切成小段，豆腐絲中再放入配菜，干辣椒段和蒜末上澆上離火的熱油激出香味，加少許白糖、鹽、雞精、陳醋和生抽，再滴幾滴香油拌勻即可，靜置久一點(diǎn)更入味。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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