文丨青兮

一襲唐風(fēng)驚綿竹，詩(shī)意酒韻醉劍南。

作為唯一載入正史《舊唐書(shū)·德宗本紀(jì)》的全國(guó)名酒，也是中國(guó)迄今唯一尚存的唐代名酒，劍南春憑借其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)、廣為傳頌的品牌口碑，與茅臺(tái)、五糧液并稱(chēng)為“茅五劍”，擎起了德陽(yáng)白酒、綿竹產(chǎn)區(qū)的發(fā)展大旗。

6月18日，以“美酒香約 德?lián)P天下”為主題的2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)在綿竹開(kāi)幕，劍南春作為德陽(yáng)白酒的領(lǐng)銜品牌，守文化之正、創(chuàng)科技之新、筑生態(tài)之道，為中國(guó)白酒的產(chǎn)區(qū)革新、品牌打造、產(chǎn)品建設(shè)樹(shù)立了榜樣。

有多次到德陽(yáng)參與酒博會(huì)的資深業(yè)內(nèi)人士表示，德陽(yáng)（綿竹）產(chǎn)區(qū)奮發(fā)圖強(qiáng)，與守正創(chuàng)新的劍南春相互推動(dòng)、相得益彰，“德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)是川酒的主產(chǎn)區(qū)，而劍南春又是德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)的主心骨，奮發(fā)向上的德陽(yáng)白酒人，將沖破產(chǎn)業(yè)調(diào)整的桎梏，成為中國(guó)白酒最有潛力的‘旭日產(chǎn)區(qū)’”。

01、投資16.7億、年產(chǎn)5萬(wàn)噸，大唐國(guó)酒生態(tài)園成劍南春“新名片”

6月18日上午8：08，位于綿竹市的劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園二期內(nèi)鐘鼓齊鳴、禮樂(lè)震天，劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園二期開(kāi)釀大典在這里舉行。400余名來(lái)自全國(guó)各地的酒企、酒商及行業(yè)人士匯聚到美酒名城、宛如畫(huà)境的酒鄉(xiāng)綿竹，共同見(jiàn)證劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園二期工程的投糧投產(chǎn)。

會(huì)上，劍南春方面宣布，劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園二期工程正式投糧投產(chǎn)，掀開(kāi)劍南春發(fā)展史上新的篇章。

“今日，大唐國(guó)酒生態(tài)園二期工程的正式投產(chǎn)，是劍南春發(fā)展史上的重要里程碑，也是中國(guó)名酒守正創(chuàng)新的生動(dòng)實(shí)踐?！?/p>

四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理喬愚在會(huì)上指出，這將不僅為劍南春的發(fā)展壯大注入強(qiáng)勁動(dòng)力，同時(shí)也將有力地推動(dòng)德陽(yáng)、綿竹地方經(jīng)濟(jì)的繁榮，帶動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同共進(jìn)，為打造國(guó)家級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群和世界美酒特色產(chǎn)區(qū)添磚加瓦。

會(huì)上，劍南春創(chuàng)新性地通過(guò)“五寶一格”敬獻(xiàn)儀式，以古禮啟釀，向公眾全方位展示劍南春千年國(guó)酒的深厚底蘊(yùn)，弘揚(yáng)中華酒文化的博大精深。釀美酒、敬天地、敬歷史，劍南春以獨(dú)特的方式向廣大消費(fèi)者致敬，也讓大家感受到中國(guó)幾千年酒文化的獨(dú)特魅力。

遵循古法釀造的同時(shí)，劍南春在創(chuàng)新上也頗有擔(dān)當(dāng)?！霸诳蒲猩希覀儾贿z余力，強(qiáng)化白酒釀造的基礎(chǔ)應(yīng)用研究，在智慧釀酒、品質(zhì)升華、特色創(chuàng)新等戰(zhàn)略前沿領(lǐng)域取得重大突破，有效提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味?！眴逃薇硎?。

《酒眼觀(guān)酒》現(xiàn)場(chǎng)了解到，近年來(lái)，劍南春在產(chǎn)銷(xiāo)平臺(tái)的現(xiàn)代化建設(shè)上做了大量工作：

其一，優(yōu)化升級(jí)智能釀造技術(shù)，穩(wěn)步推進(jìn)傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型;

其二，打造集質(zhì)量、生產(chǎn)、流通、營(yíng)銷(xiāo)為一體的產(chǎn)品全生命周期追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品內(nèi)外部的全流程追溯；

其三，構(gòu)建起從釀造到營(yíng)銷(xiāo)的全程數(shù)據(jù)鏈，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)與銷(xiāo)售信息相聯(lián)產(chǎn)品與消費(fèi)信息互通，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“我們將一如既往地堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一瓶劍南春酒都能夠傳承千年的卓越品質(zhì)。同時(shí)，我們將緊跟時(shí)代步伐，積極探索前沿科技在白酒釀造和營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的應(yīng)用，持續(xù)提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！标P(guān)于未來(lái)，喬愚為劍南春指明了方向。

現(xiàn)場(chǎng)便有綿竹酒業(yè)人士指出，德陽(yáng)白酒看綿竹，綿竹白酒看劍南春。噸位決定地位，產(chǎn)能是白酒產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)的重中之重，決定著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。大唐國(guó)酒生態(tài)園二期工程點(diǎn)火投產(chǎn)，不僅僅是劍南春發(fā)展史上的大事，也是綿竹白酒、德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展史上的大事。

據(jù)喬愚表示，大唐國(guó)酒生態(tài)園二期工程計(jì)劃總投資16.7億元。建成后，可新增年曲酒生產(chǎn)能力3至5萬(wàn)噸。屆時(shí)，將支撐劍南春新增年工業(yè)總產(chǎn)值100億元以上，新增年利潤(rùn)15億元以上，新增年稅收20億元以上，新增就業(yè)崗位3000余個(gè)。

據(jù)悉，隨著大唐國(guó)酒生態(tài)園的擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn)，劍南春基酒產(chǎn)能將實(shí)現(xiàn)翻倍，達(dá)到10萬(wàn)噸。

“未來(lái)，白酒行業(yè)必將向名酒集中，向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，劍南春在行業(yè)的深度調(diào)整期推出了這樣的大手筆工程，既是對(duì)白酒行業(yè)的看好，又展現(xiàn)品牌的自信，也為（綿竹）產(chǎn)區(qū)的建設(shè)起到了很好的帶頭作用”。白酒戰(zhàn)略專(zhuān)家、觀(guān)峰智業(yè)集團(tuán)首席戰(zhàn)略顧問(wèn)楊永華在與《酒眼觀(guān)酒》交流時(shí)表示。

目前，劍南春正處在200億+向白酒的300億陣營(yíng)推進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期，大唐國(guó)酒生態(tài)園項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，無(wú)疑將成為劍南春的“新名片”，成為其產(chǎn)品、企業(yè)建設(shè)上的關(guān)鍵一環(huán)，推動(dòng)劍南春加向白酒第一陣營(yíng)邁進(jìn)。

02、2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)開(kāi)幕，產(chǎn)業(yè)與城市共舞華美樂(lè)章

酒鄉(xiāng)之城，綿竹；畫(huà)境之城，綿竹！

劍南春與綿竹的相生相伴，就是一個(gè)產(chǎn)區(qū)與品牌共建共榮的傳奇故事。德陽(yáng)方面把2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)的主場(chǎng)放在綿竹，就是要借機(jī)把綿竹、把劍南春推向全國(guó)、全球，讓每一個(gè)美酒的愛(ài)好者們，都能領(lǐng)略和感受到綿竹與劍南春相守的美酒故事。

9：19，2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)在劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園二期正式開(kāi)幕，拉開(kāi)了德陽(yáng)白酒再次走向世界市場(chǎng)的序章。摩爾多瓦大使杜米特魯·貝拉基什、尼加拉瓜大使Ramiro Cruz（孔樂(lè)然）不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到這里，向德陽(yáng)人民表示了對(duì)美酒的喜愛(ài)之情。

德陽(yáng)這是一個(gè)近乎完美的美酒產(chǎn)區(qū)，它地理位置優(yōu)越，地處北緯30度釀酒黃金段，和U型川酒帶上風(fēng)上水端，是全國(guó)著名美酒特色產(chǎn)區(qū)和中國(guó)酒文化重要承載地。

其核心產(chǎn)區(qū)綿竹，北靠龍門(mén)山脈南連成都平原，擁有得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，四季分明，降雨充沛，土壤有機(jī)質(zhì)高，其中微酸性土壤占比68.07%，為微生物的繁衍提供了絕佳條件。

同時(shí)，綿竹水系發(fā)達(dá)，龍門(mén)山脈的冰川融水干凈優(yōu)質(zhì)、低鈉多鍶、甘甜醇烈，經(jīng)過(guò)層層滲透，形成品質(zhì)卓越的天然弱堿性礦泉水，為“綿竹酒”提供了釀造水源，綿竹也因而被譽(yù)為“最接近雪山圣水的中國(guó)名酒產(chǎn)區(qū)”。

在這里，但是誕生了川酒“六朵金花”之一的劍南春、“十朵小金花”之一的金雁酒業(yè)、“原酒20強(qiáng)”之一東圣酒廠(chǎng)等知名白酒企業(yè)106家，“劍南春酒”作為地理標(biāo)志獲得歐盟保護(hù)和使用歐盟官方標(biāo)志，獲得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，正在逐步走出國(guó)門(mén)、邁向世界。

《酒眼觀(guān)酒》從德陽(yáng)方面獲悉：2024年，德陽(yáng)全市規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量10.1萬(wàn)千升，較上年增長(zhǎng)31.2%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值309億元、較上年增長(zhǎng)15.5%,實(shí)現(xiàn)營(yíng)收227.7億元、較上年增長(zhǎng)4.7%。

作為德陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)域，綿竹市集中了全市85%以上的白酒產(chǎn)能。今年一季度，綿竹規(guī)上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值89億元，同比增長(zhǎng)7.4%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收87.5億元，同比增長(zhǎng)0.3%。

年畫(huà)、美酒與雪山、詩(shī)歌共舞，演繹了產(chǎn)業(yè)與城市共情的華美樂(lè)章。

“綿竹是一座雪山下的城市，這里空氣濕潤(rùn)、涼爽宜人、美食遍地，我很喜歡這個(gè)地方。來(lái)到這里，不僅讓我們進(jìn)一步深入了解了劍南春，還增長(zhǎng)了許多關(guān)于綿竹、關(guān)于劍南春、關(guān)于酒文化的知識(shí)，獲益良多。”安徽酒商潘總對(duì)此次把主會(huì)場(chǎng)安排在綿竹的2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)很滿(mǎn)意。

在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，德陽(yáng)方面、綿竹產(chǎn)區(qū)與劍南春主動(dòng)作為，把外國(guó)友人、國(guó)內(nèi)酒商、媒體朋友請(qǐng)到綿竹這方酒鄉(xiāng)畫(huà)境中來(lái)，感受產(chǎn)區(qū)熱情、企業(yè)活力、風(fēng)土民俗、人文詩(shī)意，向全球的美酒愛(ài)好者展示了自己的產(chǎn)區(qū)魅力，無(wú)疑是當(dāng)下產(chǎn)業(yè)推介最好的選擇。

03、技藝交流、文化對(duì)話(huà)、非遺傳承，23個(gè)系列活動(dòng)精彩紛呈

2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)，其主旨是著力擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)，因此舉辦了劍南春開(kāi)釀盛典、第二屆中國(guó)酒業(yè)“華夏美學(xué)大會(huì)”、川酒德陽(yáng)綿竹產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、劍南春品牌之夜、美酒消費(fèi)季等23個(gè)系列活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)了德陽(yáng)白酒的產(chǎn)區(qū)建設(shè)、品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展，助力德陽(yáng)白酒走向世界。

6月17日上午，以“共赴盛世唐韻 品鑒世界佳釀”為主題的2025國(guó)際烈酒評(píng)委年會(huì)，匯聚世界七大烈酒品類(lèi)80余位專(zhuān)家評(píng)委，通過(guò)全球烈酒產(chǎn)品嘗評(píng)排序與技術(shù)解析，精準(zhǔn)定位中國(guó)白酒在國(guó)際風(fēng)味譜系中的坐標(biāo)，驅(qū)動(dòng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)革新與釀造技藝突破，旨在構(gòu)建跨品類(lèi)、跨文化的高端酒業(yè)對(duì)話(huà)平臺(tái)。

通過(guò)對(duì)國(guó)際烈酒不同品類(lèi)的品評(píng)以及國(guó)際烈酒專(zhuān)家的技術(shù)點(diǎn)評(píng)和分享，白酒品評(píng)師們感受到中國(guó)白酒與國(guó)際烈酒在品鑒方式上的異同，提升了對(duì)全品類(lèi)烈酒酒種的認(rèn)知與品評(píng)能力。尤其是在年輕化市場(chǎng)趨勢(shì)凸顯的當(dāng)下，此次年會(huì)對(duì)于培養(yǎng)具備國(guó)際視野的白酒品評(píng)師、促進(jìn)中國(guó)白酒文化的全球傳播、探索白酒與其他烈酒融合創(chuàng)新、提升中國(guó)白酒在國(guó)際上的地位大有裨益。

17日下午舉辦的非遺釀造技藝傳承創(chuàng)新路徑研討會(huì)上，宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總工程師徐占成等川酒“6朵金花”的技術(shù)大師，對(duì)各自的非遺釀造技藝傳承創(chuàng)新案例進(jìn)行了深度分享。

會(huì)上，川酒“6朵金花”企業(yè)非遺技藝傳承人代表現(xiàn)場(chǎng)宣讀，并共同簽署“非遺傳承 匠心釀造”宣言，要把白酒釀造的非遺技藝持續(xù)傳承下去，讓白酒釀造薪火相傳、永放光芒。

此次酒博會(huì)期間，還舉辦了“以中國(guó)美酒，致敬華夏文明”為主題的第二屆中國(guó)酒業(yè)“華夏美學(xué)”大會(huì)，來(lái)自宿遷、亳州、寶雞、呂梁、汾陽(yáng)、遵義、仁懷、紹興、宜賓、成都、邛崍、瀘州、遂寧、綿陽(yáng)等產(chǎn)區(qū)的酒類(lèi)從業(yè)者匯聚綿竹，共同交流、探討中國(guó)酒類(lèi)的美學(xué)表達(dá)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉以《華夏酒脈 美韻流芳》為主題對(duì)“酒”與“美”進(jìn)行了深度解析，中國(guó)氣象服務(wù)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)屈雅、釀酒大師張五九、文化學(xué)者于賡哲分別從美酒的生態(tài)之美、醞釀之美、文化之美進(jìn)行了交流，讓華夏美酒之美有了深層次注解。

“此次（德陽(yáng)）酒博會(huì)的內(nèi)容是相當(dāng)豐富的，涵蓋了技藝傳承、烈酒品評(píng)、文化交流、產(chǎn)品展示、酒道表演等諸多領(lǐng)域，尤其是在劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園舉辦的開(kāi)釀大典，和中國(guó)酒業(yè)‘華夏美學(xué)’大會(huì)更是讓我獲益良多、不虛此行?！?/p>

專(zhuān)程從成都趕來(lái)參加2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)的肖先生指出，酒是精神、物質(zhì)、文化相融合的產(chǎn)物，是傳統(tǒng)交際、禮儀消費(fèi)中最具典型民族文化特征的產(chǎn)品。它既是具有自然屬性的特殊飲料，也是具有社會(huì)屬性的精神文化消費(fèi)品，更是能滿(mǎn)足人們心理感受的“感性食品”，未來(lái)生活必定離不開(kāi)它。

另有劍南春的忠實(shí)粉絲王先生，在參加完酒博會(huì)后賦詩(shī)一首，以表心中對(duì)綿竹產(chǎn)區(qū)、對(duì)劍南春品牌的喜愛(ài)：尊酒喚春皆臻品，德宗本紀(jì)有芳名。憾未同醉解貂去，亦可邀月飲古今。

唐風(fēng)酒韻，畫(huà)境綿竹。這是一屆成功的國(guó)際美酒博覽會(huì)，也是一次讓德陽(yáng)美酒與世界對(duì)話(huà)難得的機(jī)會(huì)。期盼深處調(diào)整期的中國(guó)白酒，能多創(chuàng)造一些與產(chǎn)區(qū)、與酒商、與世界對(duì)話(huà)的機(jī)會(huì)，早日滿(mǎn)血?dú)w來(lái)。

聲明：

《酒眼觀(guān)酒》所有原創(chuàng)文章未經(jīng)授權(quán)、嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，否則，《酒眼觀(guān)酒》將追究其法律責(zé)任。