米湯米油就是津液？

喝米湯米油能補津液？

這到底是真的嗎？

中醫(yī)常說，生津止渴，而這里的生津指的就是津液。

按中醫(yī)理論，津液不足就會導致口干口渴，喉嚨干燥，易夢，皮膚干燥，口中發(fā)苦，心煩氣躁等……要是津虧進一步發(fā)展，甚至可能傷及肝腎陰液，引發(fā)更嚴重的健康問題！

《中醫(yī)基礎理論》這本中醫(yī)的科班教材里提到，津液是維持生命的重要物質(zhì)，它和精、氣、血是并列在同一章的，足以得見津液的重要性。

《目錄》

「READING」

米湯米油真能補津液？

米湯米油補津液會造成反效果？

這是在毀中醫(yī)！

一、米湯米油真能補津液？

之前有人宣揚「米湯米油能代替嬰兒米粉」，花爸也是第一時間打假了。

詳情點擊說花爸就靠貼貼圖片做測評？這位「營養(yǎng)師」怕不是熬粥熬魔怔了？

而現(xiàn)在似乎換了套說法，很多打著中醫(yī)旗號的視頻里，都強調(diào)津液有多么多么重要，說喝水不好，喝米湯米油才能補津液。

但無論是「米湯米油就是津液」，還是「喝米湯米油就能補津液」，都不符合中醫(yī)的基礎理論！

津液是什么？

津液指的是人體內(nèi)的體液，完全不是指食物里的液體，更不是指米湯米油。

而津液是由飲食被脾胃運化而生的，這里說的飲食，不光是指液體的食物，而是指所有飲食。

用現(xiàn)在的話翻譯過來就是，飲食里的各種營養(yǎng)物質(zhì)，被消化器官消化吸收后就能產(chǎn)生津液，并不是喝米湯米油就能產(chǎn)生津液的。

二、米湯米油補津液會造成反效果？

可能有人會說，既然食物里的營養(yǎng)物質(zhì)就能產(chǎn)生津液，那喝米湯米油生津也沒問題啊，米湯米油總比喝白水營養(yǎng)豐富吧？

這還真不一定！

米湯米油的主要成分就是淀粉水解物和極少量水溶性維生素，其營養(yǎng)密度遠低于完整食物。一碗200ml的米湯約含15-20g碳水化合物，相當于4-5塊方糖，但幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪和其他微量營養(yǎng)素。

也就是說，米湯米油，除了水以外就是碳水化合物，而其他的營養(yǎng)成分極少。而碳水化合物本質(zhì)上也是糖，所以米湯米油其實就是「糖水」。

在以前，人們溫飽都難，對于長期處于半饑餓狀態(tài)的人群，米湯米油確實比白水好得多，米湯里的碳水化合物至少能給人提供些熱量。

但現(xiàn)時代，人們生活條件上來了，吃得都更好了，普遍都是熱量攝入過多，這種情況下再去喝這些所謂津液，就會攝入太多不需要的糖分。

而喝米湯米油甚至比吃米飯面條更糟糕，因為其升糖指數(shù)（GI）非常高。

北京大學人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任紀立農(nóng)教授團隊的研究證實：「米湯的GI值高達86，屬于高GI食物，飲用后會引起血糖快速升高，對糖尿病前期人群尤為不利?！?/p>

米飯面條里的碳水在人體內(nèi)還有個慢慢消化的過程，升糖沒有那么快 ；但米湯里的糖，會迅速進入血液，引起血糖瞬間飆升，加重胰島素的負擔。

特別是對那些已經(jīng)在糖尿病邊緣徘徊的人，更不能經(jīng)常喝這些所謂津液，否則反而對身體產(chǎn)生不好的影響。

三、這是在毀中醫(yī)！

自媒體平臺門檻低，什么人都可以在上面發(fā)表各種不同的看法，甚至是別有用心之人。

相信有些細心的花粉們在刷視頻時留意過，每隔一段時間，就會有某種「真理」開始流行，這其中大多是會讓人產(chǎn)生焦慮的言論，同類型的賬號總是火速跟進集中傳播，不僅是視頻內(nèi)容，甚至連語氣、表情都如出一轍，讓人都懷疑賬號皮下到底是真人還是機器人。

其實啊，都是套路！

某MCN機構從業(yè)者透露（匿名采訪）：「健康類內(nèi)容最容易引發(fā)焦慮從而獲得流量。一個養(yǎng)生秘方走紅后，我們會迅速組織幾十個賬號進行矩陣式傳播，文案結構、拍攝角度甚至主播表情都高度統(tǒng)一，以營造權威共識的假象。」

現(xiàn)在自媒體泥沙俱下，為了獲得流量，背后的推手不斷炮制出所謂科普，而這不僅與事實的真相謬之千里，甚至還會造成危害。

像這次的米湯米油，用中醫(yī)背書，打著中醫(yī)旗號，給自己不科學不正確的言論站臺，可能一時能迷惑一批人跟風，但長此以往卻會摧毀中醫(yī)的信譽和權威性。

而這其實不是個例，現(xiàn)在網(wǎng)絡上很多所謂「中醫(yī)養(yǎng)生」內(nèi)容，要么斷章取義，要么偷換概念，嚴重誤導公眾，給中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展帶來負面影響。

所以家人們一定要擦亮眼睛，認真辨別，要了解一些基礎的營養(yǎng)知識，警惕那些打著中醫(yī)旗號，實際上在毀中醫(yī)的所謂健康科普。