近年來，硒元素作為養(yǎng)生界的一顆冉冉新星，逐漸進入了大眾視野。不少醫(yī)學專家都建議群眾日常要多多補硒，這不僅具有清除氧自由基、延緩細胞組織衰老的功效，而且還能夠抑制身體內原癌基因表達，從而發(fā)揮抵抗腫瘤、預防癌癥的效果。

根據我國膳食指南建議，健康成年人每天補充50-200μg（微克）的硒元素為宜，攝入過多反而可能導致不良反應。

由于硒元素在食材中并不常見，因此想要補硒，或許得在飲食上多下功夫，這5類食材不妨家中常備常吃，或許能夠發(fā)揮一定成效。

1.魔芋

魔芋常見的烹調手段是制作成魔芋豆腐后食用，其滑嫩的口感以及較強的適配性令它備受喜愛。而除了口味不錯外，魔芋中高分量的硒元素含量同樣值得重視。根據成分分析，每100g魔芋粉中，硒元素含量能夠達到300μg以上，而魔芋豆腐中的硒含量也相當之高。

平時煲湯或是做紅燒菜時，不妨加一些魔芋，對于營養(yǎng)均衡好處多多。

2.牡蠣

作為夜宵市場上備受歡迎的水產品類型，牡蠣以及其它貝殼類食材常被稱為“加油站”和“美容院”，這是因為牡蠣肉中鋅元素含量不低，對性激素分泌有一定的促進效果。

除了鋅之外，牡蠣的硒元素含量能夠達到80μg/100g以上，適當吃些也能夠讓您的細胞更健康。

3.葵花籽

葵花籽可能是最暢銷的小零食之一，也是堅果品種中最實惠的一種。但不要因此小覷葵花籽的營養(yǎng)成分，每100g葵花籽中大約有50μg的硒元素，在堅果類食物中排名相當靠前。

而且，如果在平時做飯的時候使用葵花籽調和油，也能夠降低油料中飽和脂肪酸含量，這對血管養(yǎng)護或能有所裨益。

4.豬腎

以豬腎豬肝為代表的動物內臟往往具有較高的硒元素含量，僅以豬腎為例，其成分占比就能夠超過150μg/100g，每天食用2兩左右就能夠滿足身體需求。

不過，動物內臟往往也是高膽固醇食物，其中的飽和脂肪酸以及低密度脂蛋白同樣不低，若有高血壓、高血脂、痛風等病況的朋友，還請注意限制分量，以免加重病情。

5.小黃花魚

小黃花魚的硒元素含量同樣在50μg/100g左右，而且相較于其它食品，其油脂含量更低、蛋白質占比更高，比較適合中老年朋友食用。

除了含硒之外，黃花魚中的鈣質、鐵元素以及磷元素含量也不低，適當吃一些有助于維持體內的離子濃度穩(wěn)定。

不過，市面上常常將黃花魚油炸后食用，這可能會導致營養(yǎng)物質流失以及鈉離子、熱量升高，有條件的朋友還是清燉或是鹵制為宜。

盡管硒元素對身體很重要，但我們依舊應當意識到，只有保障飲食均衡、作息合理以及心態(tài)良好，才是對抗衰老以及癌癥的不二法門，各位在日常生活中，還得在此方面多下功夫。

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