處暑，就是“出暑”了！苦盡甘來，處暑以后的天氣將由炎熱向涼爽過渡，且晝夜溫差大。

處暑節(jié)氣的物候特征也很明顯，用通俗易懂的話來說，老鷹開始捕獵鳥類，大自然的萬物開始凋零，逐漸進(jìn)入到五谷成熟的季節(jié)。

在民間，處暑節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗與豐收有關(guān)，比如“拜土地神”、“抬猛將，驅(qū)蝗蟲”等。在飲食上要遵循傳統(tǒng)，跟著季節(jié)吃，順應(yīng)天時(shí)，講究“秋藏”、“滋陰潤燥”、“增強(qiáng)免疫”。

到8月23號(hào)就是處暑了，不管多忙，要記得提醒家人要順時(shí)而養(yǎng)，記得“吃3樣，做1事”，健健康康、平平安安度過秋天，同時(shí)也是在為過冬打好基礎(chǔ)。

吃3樣

一，蓮子雜糧粥

處暑之后的天氣向涼意靠攏，苦了一夏的身體為了更好地安度秋天，是時(shí)候補(bǔ)一補(bǔ)，潤一潤了。

那就從早餐開始做起吧！可以隔三差五給家人熬一鍋雜糧粥喝，熱乎乎溫暖脾胃，再放些有利于秋季身體的食材，比如蓮子、百合、板栗、豆子、花生、小米等，好喝的同時(shí)，身體倍兒棒哦！

推薦食譜：【蓮子板栗雜糧粥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：蓮子，板栗仁，花蕓豆，黑米，小米，大碴子，薏米

2，睡前，把食材都洗凈，倒入電飯鍋里，加水到食指第二指節(jié)線往下一點(diǎn)的位置

3，電飯煲餡設(shè)置煮粥時(shí)間2小時(shí)，再預(yù)約4-5小時(shí)以后開始工作。早起粥就熬好了

二，吃鴨子

“處暑送鴨，無病各家”，處暑吃鴨子，這是很多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗。秋季的鴨子比較肥美，且吃它補(bǔ)而不燥，滋陰潤肺，是秋季解饞又不會(huì)發(fā)福的美食哦，很討人喜歡。

推薦食譜：【菌菇鴨肉湯】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：鴨子1只，干小黃蘑2把

2，把鴨肉剁成塊，洗去血水后攥水。小黃蘑提前沖洗后泡軟，擇洗干凈

3，炒鍋里加植物油，放1/4個(gè)洋蔥的洋蔥塊、姜片炒香，倒入鴨肉煸炒至表皮發(fā)黃

4，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，倒入沒過食材的熱水，大火燒開，有浮沫就撇一下

5，倒入小黃蘑，大火燉到湯發(fā)白，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味，關(guān)火

三，蜂蜜

處暑之后的天氣，最明顯的特點(diǎn)就是“秋燥”。而秋燥對(duì)人體的影響也不小，皮膚干、口鼻干，還容易咳嗽上火等，此時(shí)最簡(jiǎn)單直接且快捷的方式就是每天來一杯蜂蜜水。不但能維持身體的水分平衡，還能潤肺潤燥，潤腸通便。

推薦吃法：【蜂蜜水】

做法：

1，需要的食材：溫開水1杯，蜂蜜1勺

2，杯子里加入不燙手的溫開水，再加入1勺蜂蜜，攪勻即可飲用

做1事

賞秋，解秋郁，提高免疫力。處暑之后天氣涼快了，此時(shí)可以三五好友或者攜著家人走出家門，去賞賞秋景。

感受一下秋天的氣息，到開闊的地方賞秋云的變幻多姿，感受山山嶺嶺，層林盡染。再適當(dāng)爬爬山，放松一下心靈，感受大自然的美麗，避免秋郁，還可以強(qiáng)健身體，提高免疫能力。