今天推薦的6本美食書籍都是團(tuán)子讀過(guò)覺得不錯(cuò)的。由于喜好問(wèn)題，僅代表個(gè)人口味，不能滿足所有人需求。

讀過(guò)的美食書籍不少，今天這期先介紹這6本，下期再介紹其他書籍。

喜歡美食的伙伴可以讀讀看。

一，《一食一味》汪曾祺

這本是汪曾祺寫美食的散文集，強(qiáng)烈建議伙伴們閱讀，團(tuán)子已經(jīng)讀了不止一遍。

和唐魯孫不同，汪曾祺寫的美食更多是家常味道，接地氣一些。

比如炒米、腌蘿卜干、拌菠菜、蠶豆、栗子、韭菜花……

今年試過(guò)了汪曾祺寫的韭菜花和乳扇，前者不太適應(yīng)，后者乳扇我覺得味道還不錯(cuò)，就是吃起來(lái)有點(diǎn)硬硬的。

韭黃炒平蘑很好，韭黃炒熟軟嫩至極，配白米飯剛剛好。

寶珠梨一直在購(gòu)物車中，還未下單。

二，《雅舍談吃》梁實(shí)秋

這本寫了很多老北京美食，也是團(tuán)子愛看的美食文。

尤其是梁實(shí)秋寫玉華臺(tái)湯包那段，“輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然后再吃包子的空皮”。

哈哈，說(shuō)真的，團(tuán)子讀上面這段文字時(shí)非常想嘗一嘗這個(gè)玉華臺(tái)湯包到底有多好吃，唐魯孫和梁實(shí)秋都在書里提到。

看了梁實(shí)秋寫的窩窩頭，團(tuán)子買了點(diǎn)回來(lái)自己蒸著吃，如今的窩窩頭和書里寫的不太一樣。

團(tuán)子吃的窩窩頭中加入了板栗仁和紅棗等，吃起來(lái)很香甜，口感很贊。

三，《唐魯孫談吃》唐魯孫

唐魯孫其他書也不錯(cuò)，這里就不一一列舉出來(lái)。

唐魯孫書中寫了很多民國(guó)時(shí)期美食，不少已經(jīng)失傳，比如那道天梯鴨掌團(tuán)子就很感興趣。

除了美食，唐魯孫還寫了不少民國(guó)風(fēng)俗，舊時(shí)風(fēng)物，也都值得一讀。

四，《寧波老味道》柴隆

書名即點(diǎn)題，這本書寫的就是寧波地區(qū)的美食，至于正不正宗，就要寧波當(dāng)?shù)厝藖?lái)評(píng)判。

至少團(tuán)子讀的時(shí)候，我認(rèn)為這本書寫得很真情實(shí)感，個(gè)人非常喜歡的一本書。

水磨年糕、立夏倭豆飯、木蓮凍、寧波湯團(tuán)、米饅頭、醬油餛飩。

一本有味道的書，無(wú)論是不是寧波人，只要喜歡吃都可以讀讀。

五，《京味兒食足》崔岱遠(yuǎn)

崔岱遠(yuǎn)的書團(tuán)也很子喜歡，一看書名就知道寫的是北京美食。

炸醬面、油渣兒餡餅、六必居醬菜、雜拌兒、薩其馬……

炸醬面外地也有，但團(tuán)子只吃到過(guò)一家好吃的炸醬面。不算難做，不知道為什么沒幾家店能把炸醬面做好吃。

薩其馬應(yīng)該就是現(xiàn)在賣的零食——沙琪瑪，小時(shí)候吃得多，現(xiàn)在很少吃，吃起來(lái)有點(diǎn)膩。

六，《吃著吃著就老了》陳曉卿

喜歡吃的伙伴，不一定看過(guò)這本書，但肯定有不少人看過(guò)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》《風(fēng)味人間》。

《舌尖上的中國(guó)》第一季和第二季團(tuán)子重溫了多遍，不論美食亦或是紀(jì)錄片解說(shuō)詞都很絕，后面兩季就不用看了，非常水。

這本書就是陳曉卿所寫。

不說(shuō)了，再去重溫一遍《舌尖上的中國(guó)》。