知食說(shuō)

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

2025全球乳業(yè)品牌價(jià)值10強(qiáng)出爐：伊利第2，蒙牛第5

英國(guó)品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布“2025全球食品和飲料品牌”價(jià)值報(bào)告。在“全球乳業(yè)集團(tuán)綜合品牌價(jià)值十強(qiáng)”榜上，蘭特黎斯集團(tuán)、伊利、達(dá)能集團(tuán)名列前三位。其他依次為雀巢、蒙牛、阿牟爾、聯(lián)合利華、阿拉福茲、菲仕蘭和薩普托。

蜜雪集團(tuán)全球門店數(shù)超5.3萬(wàn)家

據(jù)蜜雪集團(tuán)公布的2025年中期業(yè)績(jī)，截至2025年6月30日，蜜雪集團(tuán)全球門店數(shù)增至53014家，較去年同期新增9796家門店，門店規(guī)模再創(chuàng)新高。

奈雪的茶門店總數(shù)為1638家

8月27日，奈雪的茶發(fā)布截至2025年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年6月30日，集團(tuán)共擁有奈雪的茶茶飲店1638家，其中直營(yíng)門店1321家，加盟門店317家。根據(jù)財(cái)報(bào)，截至2024年12月31日，奈雪的茶共有1453家直營(yíng)店。

滬上阿姨現(xiàn)有門店9436家

8月27日，滬上阿姨發(fā)布截至2025年6月30日止6個(gè)月業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，集團(tuán)門店網(wǎng)絡(luò)有9436家門店，其中直營(yíng)店24間，加盟店9412家。

可口可樂(lè)將與《星球大戰(zhàn)》合作

可口可樂(lè)公司宣布將與《星球大戰(zhàn)》開(kāi)展合作，從今年9月1日起在美國(guó)市場(chǎng)限時(shí)推出聯(lián)名系列產(chǎn)品。該系列包含45款限量包裝，以達(dá)斯·維達(dá)、尤達(dá)、曼達(dá)洛人和格羅古等18個(gè)標(biāo)志性角色為主題，致敬這一跨越世代的文化IP。

現(xiàn)代牧業(yè)任命陳易一為董事會(huì)主席

8月28日，現(xiàn)代牧業(yè)宣布自9月1日起，趙杰軍因個(gè)人健康辭去中國(guó)現(xiàn)代牧業(yè)非執(zhí)行董事、董事會(huì)主席及提名、戰(zhàn)略與發(fā)展委員會(huì)主席職務(wù)，轉(zhuǎn)任內(nèi)蒙古愛(ài)養(yǎng)?？萍紝＜翌檰?wèn)；陳易一將接任他的務(wù)。蒙牛官網(wǎng)顯示，陳易一于2021年加入蒙牛，為蒙牛副總裁、集團(tuán)戰(zhàn)略管理負(fù)責(zé)人。

農(nóng)夫山泉被指今年加速拓展海外業(yè)務(wù)

據(jù)中金公司研報(bào)，今年農(nóng)夫山泉加速拓展海外業(yè)務(wù)，6月多款產(chǎn)品登陸香港市場(chǎng)。農(nóng)夫山泉長(zhǎng)期堅(jiān)持布局天然，健康產(chǎn)品，并深入產(chǎn)業(yè)鏈上游優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，在當(dāng)前崇尚無(wú)糖，健康消費(fèi)趨勢(shì)中優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)，中金表示看好農(nóng)夫山泉未來(lái)海外業(yè)務(wù)的增加貢獻(xiàn)。

中國(guó)石化易捷咖啡開(kāi)出1000家門店

8月28日，中國(guó)石化易捷咖啡全國(guó)第1000家門店暨首家旗艦店在上海第一加油站開(kāi)業(yè)。截至目前，易捷咖啡千座現(xiàn)磨咖啡門店已覆蓋全國(guó)23省107城，并通過(guò)8000余家便利店渠道銷售凍干、即飲等咖啡產(chǎn)品。

上海江崎格力高發(fā)布中長(zhǎng)期戰(zhàn)略

日前，上海江崎格力高舉辦30周年慶典發(fā)布會(huì)，發(fā)布了涵蓋至2030年的三階段戰(zhàn)略藍(lán)圖，將從事業(yè)拓展、研究創(chuàng)新與人才建設(shè)三大方向重點(diǎn)發(fā)力。自1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，江崎格力高陸續(xù)推出百力滋、百奇、百醇、必思可益生菌餅干等多款產(chǎn)品，通過(guò)建設(shè)南奉工廠、導(dǎo)入全自動(dòng)智能生產(chǎn)線。

鳥(niǎo)貴族要在上海開(kāi)100家店

日本居酒屋“鳥(niǎo)貴族”要力爭(zhēng)將上海的店鋪擴(kuò)大至100家，其運(yùn)營(yíng)公司Eternal Hospitality Group社長(zhǎng)大倉(cāng)忠司日前做出了上述表態(tài)。鳥(niǎo)貴族在上海的店鋪導(dǎo)入了與日本一樣全品均一價(jià)，每份18元。除了上海以外，他還表示有意進(jìn)駐中國(guó)大陸的其他城市，利用高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)加速開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)。

消費(fèi)者信心疲軟影響Arla核心產(chǎn)品銷售

丹麥乳企Arla上半年銷售額同比增長(zhǎng)13%，但其核心產(chǎn)品如Lurpak黃油和Castello奶酪的銷量卻出現(xiàn)下滑。8月28日，Arla公司首席執(zhí)行官Peder Tuborgh表示：“高企的商品價(jià)格和地緣不確定性繼續(xù)拖累消費(fèi)者信心，導(dǎo)致品牌產(chǎn)品銷量小幅下降。” 期內(nèi)，營(yíng)收由去年同期的66億歐元增至75億歐元，但品牌產(chǎn)品銷量同比下降1.5%。

荷美爾食品將提高價(jià)格

8月28日，荷美爾食品表示，由于商品投入成本上升影響了其最新季度業(yè)績(jī)，并預(yù)計(jì)將影響其今年剩余時(shí)間的盈利能力，該公司計(jì)劃采取“有針對(duì)性的定價(jià)行動(dòng)”。該公司上季度的利潤(rùn)預(yù)期低于華爾街的預(yù)期。6月份回歸的臨時(shí)首席執(zhí)行官Jeff Ettinger表示，上季度的盈利結(jié)果令人失望，未達(dá)到預(yù)期。期內(nèi)銷售額增長(zhǎng)4.6%至30.3億美元，超過(guò)華爾街預(yù)測(cè)的29.8億美元。

達(dá)能稱美國(guó)酸奶“爆發(fā)式增長(zhǎng)”需擴(kuò)建工廠

日前，達(dá)能透露擴(kuò)建其位于俄亥俄州Minster酸奶工廠的計(jì)劃。公司在一份聲明中表示，它已經(jīng)進(jìn)行了“數(shù)百萬(wàn)美元的投資”，其中包括擴(kuò)建48000平方英尺的設(shè)施、新建一條生產(chǎn)線以及對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)線的升級(jí)；又表示這是為了滿足消費(fèi)者的需求，并指出美國(guó)的酸奶品類正經(jīng)歷“爆發(fā)式增長(zhǎng)”，這是由消費(fèi)者尋求“營(yíng)養(yǎng)更豐富的高蛋白食品”和“富含營(yíng)養(yǎng)和益生菌的食品”所推動(dòng)的。

飛鶴嬰配粉全渠道市場(chǎng)份額及銷量繼續(xù)穩(wěn)居市場(chǎng)第一

8月28日，中國(guó)飛鶴公布上半年業(yè)績(jī)，表示飛鶴嬰配粉全渠道市場(chǎng)份額及銷量繼續(xù)穩(wěn)居市場(chǎng)第一。

農(nóng)夫山泉推出“水源瓶”系列新品

8月27日，農(nóng)夫山泉推出“水源瓶”系列新品。據(jù)官方介紹，該系列包含農(nóng)夫山泉浙江千島湖、吉林長(zhǎng)白山等十五個(gè)水源地的水。目前該系列已上線小紅書官方直播間，售價(jià)550ml*15瓶/29.9元。

可口可樂(lè)被指將出售Costa

據(jù)外媒報(bào)道，阿波羅全球管理公司（Apollo Global Management）是少數(shù)幾家已與Costa咖啡的母企可口可樂(lè)公司的顧問(wèn)Lazard展開(kāi)初步接洽的潛在買家之一。報(bào)道稱，目前談判處于非常早期階段，正式意向報(bào)價(jià)至少還需數(shù)周才會(huì)提交，但阿波羅可能最終不會(huì)提出正式收購(gòu)報(bào)價(jià)。此外，另一家美國(guó)私募股權(quán)巨頭KKR也與Lazard進(jìn)行了對(duì)話，但消息人士表示KKR正式提出收購(gòu)的可能性不大。

拉瓦薩推出新品佛卡夏和提拉米蘇

8月28日，LAVAZZA拉瓦薩咖啡官微宣布推出新品佛卡夏兩款和提拉米蘇一款。佛卡夏是意大利的傳統(tǒng)烤制面包，此次推出咸香酥脆的油浸番茄滋味和清爽可口的西葫蘆滋味，同時(shí)開(kāi)啟早餐咖啡+1元享新品活動(dòng)。據(jù)稱，新品提拉米蘇則是開(kāi)心果口味，在絲滑馬斯卡彭奶酪基礎(chǔ)上融合開(kāi)心果慕斯，無(wú)咖啡無(wú)酒精，咸甜交織。

皮爺桂花青梅湯力冷萃全新上市

8月28日，皮爺咖啡官微宣布其新款咖啡桂花青梅湯力冷萃全新上市。據(jù)稱，該新品既有青梅的酸爽，又有桂花的馥郁，交織夏季果香與秋季花香，構(gòu)成獨(dú)特風(fēng)味。

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