這次西貝的道歉信，有太多吐槽之處，

讓貓智深這個(gè)寫歷史的博主都忍不住。

本文只針對(duì)此篇道歉信，而非其菜品。

在文末還有能讓西貝走出困境的唯一之道，沒錯(cuò)，是唯一。

一、

質(zhì)疑：大家不是對(duì)你的“生產(chǎn)工藝”有質(zhì)疑，而是懷疑你保質(zhì)期能長(zhǎng)達(dá)2年的用料之安全。

二、

質(zhì)疑：為何要到“10月1日前”，而不能馬上停止使用此前用的油呢？

其它調(diào)整措施還可以以目前門店沒設(shè)備為由，但油為何不能馬上更換？

您是怕浪費(fèi)，舍不得丟棄現(xiàn)在的油，而必須讓顧客們喝完么？

您可能會(huì)說(shuō)，調(diào)整是“10月1日前”，其中有些調(diào)整是馬上進(jìn)行的，但您為何不在道歉信里說(shuō)明，而讓我產(chǎn)生誤解呢？

這就是您的公關(guān)水平么？

三、

質(zhì)疑：顧客對(duì)您提意見，是在“虐”您么？

顧客很閑么，以至于要“虐”您么？

四、

質(zhì)疑：再次強(qiáng)調(diào)，顧客關(guān)心的是保質(zhì)期問題么？顧客關(guān)心的問題實(shí)質(zhì)是食品安全問題，是高價(jià)購(gòu)買的菜品里有沒有“科技與狠活”。

您說(shuō)您正在“與上游供應(yīng)商積極溝通”，以“盡量縮短保質(zhì)期”。

縮短保質(zhì)期，這玩意用這么辛苦么？

客戶在乎的不是食品保質(zhì)期，比如茅臺(tái)就是年份越久越好，您保質(zhì)期兩年對(duì)于人家茅臺(tái)的年份就是個(gè)笑話。

請(qǐng)西貝不要回避。

五、

質(zhì)疑：餐飲企業(yè)中，已經(jīng)沒有值得您學(xué)的了么？以至于您要學(xué)一家做超市的。

總之，請(qǐng)西貝不要回避問題，直面消費(fèi)者。

畢竟，西貝與華與華的水平，

代表了中國(guó)頂尖的餐飲企業(yè)和頂尖公關(guān)公司。

而能讓西貝走出困境的唯一方法，就在于真誠(chéng)。

顧客們知道西貝有許多難處，比如商場(chǎng)不能用明火或不能搭油煙設(shè)備。

請(qǐng)西貝真誠(chéng)的面對(duì)消費(fèi)者，展現(xiàn)真實(shí)的情況，大家都會(huì)體諒。

請(qǐng)西貝不要回避問題，請(qǐng)講出真實(shí)的情況。而非如道歉信這般，對(duì)主要問題避而不談。

沒有人希望西貝倒掉，坦誠(chéng)的講，貓智深認(rèn)為西貝的餐飲質(zhì)量絕對(duì)是上乘。西貝還養(yǎng)活了上百上千的職工，這背后又有無(wú)數(shù)家庭。

貓智深希望西貝能順利走出此次危機(jī)。如果繼續(xù)做埋起頭的鴕鳥，繼續(xù)又傲慢又不敢真誠(chéng)面對(duì)，只會(huì)被消費(fèi)者拋棄。

請(qǐng)西貝真誠(chéng)。

============下面是全文