王永章把餃子當(dāng)斷頭飯，是好細(xì)節(jié)。

1945年，中國(guó)東北經(jīng)歷十多年的戰(zhàn)亂，民生凋敝，物資匱乏。

挨餓是絕大多數(shù)人的日常。

電視劇《歸隊(duì)》拍到了，平民主食是雜糧（如噎死人的高粱面），麩皮，魯長(zhǎng)山回家后吃的白面條是過(guò)年待遇。

白面是稀缺品。

白面餃子，更是難得一見(jiàn)的美食。

王永章把餃子當(dāng)斷頭飯，理所當(dāng)然。

此時(shí)的王永章并不明白，731部隊(duì)確實(shí)會(huì)讓他們吃好喝好。

而吃好喝好的目的，就是為了方便做實(shí)驗(yàn)。

片中就有童聲提到，在這里，他們能得到最好的醫(yī)療，最豐盛的膳食。

最豐盛的膳食，不是夸大其詞。

日本作家森村誠(chéng)一在《惡魔的飽食》中就提到731部隊(duì)的飲食標(biāo)準(zhǔn)，堪稱陸軍最奢侈的存在（豆瓣9.1分，強(qiáng)烈推薦）。

因?yàn)椴蜆?biāo)過(guò)硬，部隊(duì)醫(yī)生和研究人員，都吃成細(xì)腿大肚子。

書(shū)中有個(gè)細(xì)節(jié)，因?yàn)槌缘锰嗵?，部?duì)里的文職人員大腹便便，不得不定做褲子，有些軍官甚至胖得無(wú)法騎馬。

在缺吃少喝的時(shí)代，肥胖是富裕的象征。

很多人吐槽王永章他們吃得好，這是誤解。

《惡魔的飽食》提到，王永章他們能得到最好的伙食。

不僅如此，他們供應(yīng)“馬魯太”最好的伙食，給予充分的睡眠，甚至還發(fā)給他們維他命藥劑，以便早日恢復(fù)已經(jīng)衰弱了的體力，恢復(fù)為健康的肉體——這就是賦予被關(guān)押的“馬魯太”的任務(wù)。
由于獲得了充分的營(yíng)養(yǎng)，除了做完凍傷實(shí)驗(yàn)后的人以外，其他“馬魯太”都很胖，每天什么事情也不做。

《731》主要拍了四種食物，餃子、白米飯、蘋(píng)果、雞蛋。

餃子，大概率是肉餡，而且是肥肉，這樣才能提供大量脂肪和蛋白質(zhì)。

白米飯?zhí)峁┚铺妓?，消耗不完的能量能轉(zhuǎn)化成脂肪，增重效果明顯。

讓人變胖很重要。

肥胖的身體，通常意味著有充足的原料如蛋白質(zhì)、能量來(lái)制造免疫細(xì)胞和抗體。這樣的身體更容易生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)血清。

雞蛋，提供優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪。蛋白質(zhì)是修復(fù)身體組織，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的必備物質(zhì)。

在這里插一句話，《惡魔的飽食》提到一個(gè)細(xì)節(jié)。

在進(jìn)入731部隊(duì)監(jiān)獄之前，絕大多數(shù)人都經(jīng)歷關(guān)東軍憲兵隊(duì)夜以繼日的拷問(wèn)和虐待。

人被虐待后，充足的蛋白質(zhì)才是恢復(fù)體力和增重的關(guān)鍵。

蘋(píng)果，用于提供維生素C，預(yù)防壞血病。

因?yàn)閷?shí)驗(yàn)體一旦缺少維C，患上壞血病，那么幾乎所有涉及到創(chuàng)傷、感染的實(shí)驗(yàn)都無(wú)法進(jìn)行。

這四種食物當(dāng)然無(wú)法保證人的營(yíng)養(yǎng)均衡。但這種餐標(biāo)，完美符合短期飼養(yǎng)用完就扔的殺人邏輯。

有些實(shí)驗(yàn)體，因?yàn)榻?jīng)受住實(shí)驗(yàn)而活下來(lái)，那么等待他的是更殘酷的凍傷實(shí)驗(yàn)和毒瓦斯實(shí)驗(yàn)。

《731》中把健康的謝爾蓋一家直接用于毒瓦斯實(shí)驗(yàn)，顯然是低估731部隊(duì)的邪惡。

因?yàn)檫@樣殺人，太浪費(fèi)了。

真實(shí)的731部隊(duì)，會(huì)高效利用實(shí)驗(yàn)體，先抽血，進(jìn)行其他非致死實(shí)驗(yàn)后，才進(jìn)入凍傷實(shí)驗(yàn)或者毒氣實(shí)驗(yàn)。

能在這里以醫(yī)學(xué)之名作惡的，是當(dāng)時(shí)日本最優(yōu)秀的醫(yī)生和科學(xué)家。

關(guān)于飲食的細(xì)節(jié)，《731》存在的漏洞是，所有人吃的食物是一樣的。

不可能。

影片中有重要戲份的林素賢，在小花被殺后，并沒(méi)有其他人進(jìn)來(lái)，可見(jiàn)特別班給了她特殊待遇。

畢竟林素賢是實(shí)驗(yàn)價(jià)值更高的孕婦。而孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求遠(yuǎn)高于普通人。

正常的邏輯是，731部隊(duì)會(huì)給林素賢提供量身定做的食譜。

這里不是說(shuō)731部隊(duì)有點(diǎn)良知。

恰恰相反，真實(shí)的731部隊(duì)，自有一套精密、高效、系統(tǒng)性的殺人流程。

所謂系統(tǒng)性，就是工業(yè)化，流程化，去個(gè)人化的殺人。

它由731部隊(duì)里的研究者、醫(yī)生、憲兵、后勤分工協(xié)作，共同完成。

真實(shí)的731部隊(duì)，采用的殺人流程是欺騙——馴化——?jiǎng)兿鳌獨(dú)纭?/p>

欺騙是不斷給人洗腦，宣稱建立共存共榮新秩序。

馴化是好吃好喝，養(yǎng)好身體，讓人相信健康換取自由。

剝削是抽血，提取活器官，生理數(shù)據(jù)采集等。

毀滅是用于凍傷實(shí)驗(yàn)、毒氣實(shí)驗(yàn)。

他們像一臺(tái)訓(xùn)練有素的殺人機(jī)器，而不是像女軍官那種心情不爽就殺人。

沒(méi)有呈現(xiàn)731部隊(duì)是工業(yè)化屠殺的本質(zhì)，是《731》無(wú)法成為好片的主因。

電影應(yīng)該這樣拍，林素賢長(zhǎng)期吃到高標(biāo)準(zhǔn)美食，開(kāi)始相信大東亞共榮的謊言，而后拒絕和王永章一同越獄。

然而，就在預(yù)產(chǎn)期前，林素賢的腹部被劃開(kāi)，嬰兒被取出來(lái)。

或許這樣處理，更能展現(xiàn)731部隊(duì)的惡。

電影是大眾藝術(shù)，不可能全按照歷史來(lái)。

因此，電影創(chuàng)作有必要濃縮和符號(hào)化處理。而統(tǒng)一的飲食，就是被簡(jiǎn)化的符號(hào)之一。

可惜，《731》的簡(jiǎn)化方式，隱藏了731部隊(duì)的邪惡本質(zhì)。

再舉個(gè)例子，像小花那種主動(dòng)要求抽血換蘋(píng)果的情節(jié)，是不可能存在的。

731部隊(duì)，從來(lái)不把實(shí)驗(yàn)體視為人，而是完全物化的實(shí)驗(yàn)材料。因此，他們認(rèn)為，關(guān)押在此的中國(guó)人，并沒(méi)有對(duì)身體的支配權(quán)。

從緬懷歷史的角度看，《731》值得稱贊，從電影文本的視角看，它做得不好。

好電影的流傳價(jià)值明顯更高。

我們需要更高質(zhì)量的電影，銘記歷史。