近年來，我國嬰幼兒醫(yī)健服務(wù)體系持續(xù)完善，國家育兒補貼等多項重磅政策相繼出臺。

伴隨市場需求轉(zhuǎn)變升級下，中國母嬰消費行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國母嬰消費市場規(guī)模為76299億元，預(yù)計2027年達(dá)到89149億元，2025-2030年增速將提升至14.2%。

圖片來源：艾媒咨詢

有別于過去散養(yǎng)式、粗放型的育兒方式，現(xiàn)在的父母越來越注重依據(jù)成長的不同階段，營養(yǎng)補充理念、補充方式和營養(yǎng)側(cè)重各不相同進(jìn)行分月齡科學(xué)喂養(yǎng)。

圖片來源：《2023年中國母嬰營養(yǎng)品市場洞察報告》

天貓國際母嬰超會養(yǎng)聯(lián)合智篆Gl發(fā)布的《2025天貓國際分齡營養(yǎng)白皮書》表明，在對消費者對兒童/孕婦營養(yǎng)補充的認(rèn)知理念調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，87%的消費者認(rèn)同分齡營養(yǎng)重要性

圖片來源：2025天貓國際分齡營養(yǎng)白皮書

精細(xì)化育兒時代到來，機遇與挑戰(zhàn)并存。

2025年9月27日下午，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會母嬰營養(yǎng)專業(yè)委員會主辦，美素佳兒心身健康科學(xué)在線協(xié)辦的“第四屆母嬰營養(yǎng)與心身健康學(xué)術(shù)研討會”圓滿召開，行業(yè)各領(lǐng)域權(quán)威專家、教授共同聚焦活性營養(yǎng)、早階免疫等話題展開深入探討，為解決當(dāng)前母嬰營養(yǎng)問題提供科學(xué)方案。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會母嬰營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員汪之頊教授、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋、中華醫(yī)學(xué)會圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會名譽主任委員段濤教授，以及荷蘭皇家菲仕蘭中國特殊營養(yǎng)品業(yè)務(wù)集團(tuán)首席市場營銷官薛潔女士等嘉賓出席會議。

在中國母嬰行業(yè)從過去粗放式增長向精細(xì)化、科技化、健康化喂養(yǎng)方向加速邁進(jìn)的過程中，會有哪些創(chuàng)新性的育兒理念、產(chǎn)品服務(wù)和解決思路？在“生命早期1000天”的關(guān)鍵時期，新手爸媽又該如何科學(xué)育兒？

一、“生命早期1000天”為何至關(guān)重要？

汪之頊教授在此次大會致辭中強調(diào)，生命早期1000天是免疫系統(tǒng)發(fā)育和慢性病預(yù)防的“不可逆”關(guān)鍵窗口期。

政策端，《健康中國行動（2019-2030）》、《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》明確將“生命早期1000天營養(yǎng)健康行動”為六項重大行動之首。

圖片來源：Nelson,2000；Mullaney.2022.

厲梁秋執(zhí)行副會長在致辭中表示，我國母嬰營養(yǎng)事業(yè)已取得顯著進(jìn)展，但仍面臨部分兒童免疫力不足、喂養(yǎng)方式不科學(xué)等現(xiàn)實挑戰(zhàn)。

年幼兒童中挑食、偏食、厭食等飲食行為問題時有出現(xiàn)，肥胖超重和微量營養(yǎng)元素缺乏的“隱形饑餓”問題依然突出。

調(diào)查顯示，1～2歲、2～3歲兒童中飲食行為問題的檢出率分別為26.71%和51.55%，過半的幼兒吃飯讓人“不省心”。[1]

與此同時，營養(yǎng)不良的問題也不容忽視：0～1歲組發(fā)生率為4.6％，1～2歲上升至10.1%，2～5歲仍有12.0％。[2]

2017年《柳葉刀》(The Lancet)的早期兒童發(fā)展系列研究也曾指出，全球有約2.5億（43%）的兒童在生命早期處于發(fā)展?jié)撃苁軗p的高風(fēng)險中。

生命早期的營養(yǎng)缺乏、失衡乃至不良飲食因素暴露，可能增加嬰幼兒發(fā)生自閉癥、多動癥，以及成年后罹患精神類疾病的風(fēng)險，并且難以通過后續(xù)生命進(jìn)程中的營養(yǎng)補充逆轉(zhuǎn)。

嬰幼兒營養(yǎng)需求具有特殊性，“兒童專屬”營養(yǎng)強化制品將成為未來技術(shù)重點。

二、解碼活性營養(yǎng)：構(gòu)建嬰幼兒免疫根基之道

活性營養(yǎng)在嬰幼兒免疫屏障構(gòu)建、生長發(fā)育及認(rèn)知發(fā)展等方面具有不可替代的作用。本次大會特邀多位權(quán)威專家，圍繞活性營養(yǎng)的前沿研究與實踐應(yīng)用進(jìn)行了深入交流與分享。

生命早期營養(yǎng)分為三個階段：孕期營養(yǎng)、0-6月的母乳喂養(yǎng)和7-24個月的輔食添加期。

圖片來源：婦幼健康管理中心

針對孕期營養(yǎng)階段，新華醫(yī)院馮一教授在此次大會中指出，從孕期開始的營養(yǎng)與環(huán)境暴露，對胎兒免疫系統(tǒng)的構(gòu)建與功能成熟具有重要影響。

圖片來源：第四屆母嬰營養(yǎng)與心身健康學(xué)術(shù)研討會

孕期除了攝入足量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等宏量營養(yǎng)元素，微量元素的攝入對胎兒免疫系統(tǒng)發(fā)育也具有深遠(yuǎn)影響。

每年，我國新增約90萬例出生缺陷兒，平均每半分鐘就有一名缺陷兒降生。這些因先天性結(jié)構(gòu)畸形、功能異�；虼x問題導(dǎo)致的“生命遺憾”，有研究顯示，超過40%的出生缺陷可通過科學(xué)干預(yù)預(yù)防，其中做好微量元素的補充是至關(guān)重要的一環(huán)。

圖片來源：丁香園

比如，維生素E可顯著降低新生兒肺炎發(fā)病率，對呼吸道感染具有保護(hù)作用；

數(shù)個國家的研究都表明，缺鐵是一種普遍現(xiàn)象，健康育齡女性中缺鐵的發(fā)生率為29%-58%，缺鐵性貧血的發(fā)生率為27%-47%。鐵元素缺乏則會影響中性粒細(xì)胞的生成與功能，損害先天性免疫能力；[3]

除了傳統(tǒng)核心營養(yǎng)素，在妊娠期這一特殊生理階段，乳鐵蛋白的補充顯示出獨特的應(yīng)用價值。

其強大的鐵離子結(jié)合與轉(zhuǎn)運能力，可通過增強腸道對鐵的吸收效率與促進(jìn)鐵離子的體內(nèi)轉(zhuǎn)運，成為一種防治缺鐵性貧血的有效策略。它還能通過激活抗原遞呈細(xì)胞、調(diào)節(jié)細(xì)胞因子分泌等間接途徑，系統(tǒng)性地增強機體的免疫防御能力。

在0-6月的母乳喂養(yǎng)階段，上海兒童醫(yī)學(xué)中心陳同辛教授強調(diào)，雖然母乳是嬰幼兒最佳營養(yǎng)來源，但在無法母乳喂養(yǎng)的情況下，強化乳鐵蛋白、骨橋蛋白、母乳低聚糖等活性成分的嬰配奶粉具有重要價值。

研究顯示，強化乳鐵蛋白有助于降低嬰幼兒便秘、腹瀉等常見疾病的發(fā)生率；

而以低聚半乳糖（GOS）模擬母乳低聚糖（HMOs），也有助于促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群的定植。

最新數(shù)據(jù)顯示，我國6個月以內(nèi)嬰兒的純母乳喂養(yǎng)率僅為29.2%[4]，這個數(shù)字不僅遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織設(shè)定的50%目標(biāo)，也低于全球約48%的世界平均水平遠(yuǎn)低于世界平均水平。

圖片來源：https://data.unicef.org/topic/nutrition/breastfeed

據(jù)艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者在選購奶粉時展現(xiàn)出多元且綜合的考量因素，排名前三的依次是高品質(zhì)（59.4%）、營養(yǎng)多樣性（47.1%）、口碑（46.5%）。

另外，在2023年新國標(biāo)實施以來，中國嬰配粉邁向了更全面和科學(xué)的階段，對不同段位的奶粉所添加的成分都提出更嚴(yán)格的要求。

嬰配粉市場進(jìn)入競爭白熱化階段。

精細(xì)化育兒時代，嬰配粉產(chǎn)品如何科學(xué)升級，才能做更受父母信賴的好產(chǎn)品？

江南大學(xué)周鵬教授以《活性營養(yǎng)科學(xué)實驗的新進(jìn)展》為題，分享了嬰幼兒配方粉活性營養(yǎng)科學(xué)研究的最新成果。

母乳作為嬰配粉的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，“好奶粉”的目標(biāo)就是配方越來越接近母乳，逐步縮小兩者之間的差異有助于提升嬰配粉的營養(yǎng)和健康功效。

周鵬教授表示母乳喂養(yǎng)和嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)在嬰兒的短期和長期健康方面仍有差距，這可能與母乳與嬰配粉中乳清蛋白與酪蛋白的比例，以及乳清蛋白和酪蛋白中的亞成分不同而引起的。

要提升嬰配粉的營養(yǎng)和健康功效，創(chuàng)新主要通過“配方優(yōu)化”與“工藝創(chuàng)新”兩種方式。

在配方優(yōu)化方面，關(guān)注酪蛋白等“重要營養(yǎng)物質(zhì)”的組成及結(jié)構(gòu)、乳低聚糖等“功能性活性物質(zhì)”的組成及功效兩個方面。

酪蛋白在乳中是以球形、橢球形或者棒狀的酪蛋白膠束的結(jié)構(gòu)存在。酪蛋白膠束結(jié)構(gòu)越緊密，消化速度就越慢。

圖片來源：不同乳源酪蛋白凝塊差異 第四屆母嬰營養(yǎng)與心身健康學(xué)術(shù)

乳中酪蛋白還會與鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)結(jié)合，形成凝乳，發(fā)生酪蛋白礦化。牛乳中的酪蛋白在腸胃中是否好消化，很大程度上取決于它的礦化水平。

在功能活性物質(zhì)方面，母乳低聚糖（HMOs）作為僅次于脂肪和乳糖的第三大固體成分，添加HMOs的高端配方奶粉成為市場焦點。

據(jù)Future Market Insights發(fā)布的一份報告，預(yù)計2017年至2027年全球HMOs市場復(fù)合增長率達(dá)14.6%，市場估值將超過7600萬美元。

HMOs在母乳中存在200多種不同結(jié)構(gòu)，乳低聚糖的強化也是嬰配粉設(shè)計的重點方向。

最新研究發(fā)現(xiàn)，已有嬰配粉基于乳源、乳清原料的優(yōu)選以及個別低聚糖的單獨強化，使得低聚糖種類達(dá)到8種，總體含量比普通嬰配粉的平均值高1倍以上。

在工藝創(chuàng)新方面，嬰配粉是經(jīng)過一系列熱加工過程的配方食品，其營養(yǎng)及活性物質(zhì)容易在加工過程中發(fā)生改變，因此，創(chuàng)新嬰配粉的適度加工技術(shù)和工藝將有助于提升營養(yǎng)和功效。

圖片來源：第四屆母嬰營養(yǎng)與心身健康學(xué)術(shù)研討會

活性營養(yǎng)乳脂也是不能被忽視的消化與免疫的“守護(hù)者”。

Friso美素佳兒心身健康科學(xué)在線Anouk L Feitsma博士分享了美素佳兒在活性營養(yǎng)乳脂領(lǐng)域的研究成果。

添加50%乳脂的嬰兒配方，在臨床試驗中表現(xiàn)出更柔軟的糞便質(zhì)地、更低的哭鬧頻率與胃腸道不適癥狀，有助于提升寶寶的整體舒適度與腸道健康。

此外，乳脂中的短鏈和中鏈脂肪酸則能夠為腸道上皮細(xì)胞供能，支持腸道屏障功能，具備一定的抗炎與免疫調(diào)節(jié)潛力。

在圓桌討論環(huán)節(jié)，與會專家還圍繞多個熱點議題展開了深入交流。綜合國家政策、消費升級與行業(yè)迭代之勢，母嬰賽道正在迎來一場圍繞“營養(yǎng)活性”的深度變革，不斷為行業(yè)發(fā)展注入全新動能，開辟前行新方向。

三、AI接棒破局精準(zhǔn)喂養(yǎng)難題

據(jù)小紅書&凱度聯(lián)合發(fā)布的2025嬰配粉喂養(yǎng)趨勢報告中，關(guān)于喂養(yǎng)寶寶遇到的痛點調(diào)查中，吐奶、消化吸收不好、腹脹便秘位于前三位。作為擁有154年歷史的國際乳企，菲仕蘭旗下美素佳兒品牌始終專注于生命早期營養(yǎng)研究，推出過【5重HMO】美素佳兒源悅幼兒配方奶粉3段、【乳鐵蛋白】皇家美素佳兒幼兒配方奶粉3段兩款產(chǎn)品。另外，美素佳兒還在擁抱人工智能，為解決更多喂養(yǎng)難題提供創(chuàng)新性解決方案。

艾瑞咨詢報告顯示，中國智能母嬰設(shè)備滲透率已從2020年的5.3%躍升至2023年的18.7%，預(yù)計2025年達(dá)到27.6%。[5]

消費者調(diào)研進(jìn)一步指出，73.5%的家長愿為AI技術(shù)支付10%-20%溢價，高收入家庭（月收入≥3萬元）的接受度更高達(dá)28.6%。[5]

這一系列數(shù)字背后，是AI技術(shù)在智能化、個性化、精準(zhǔn)化以及情感化多個維度上的全面突破。

嬰幼兒免疫力是其健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，然而在養(yǎng)育過程中如何促進(jìn)嬰幼兒免疫力仍然缺乏系統(tǒng)指導(dǎo)方案。

伴隨科學(xué)育兒已成為現(xiàn)代家庭普遍追求的育兒準(zhǔn)則。網(wǎng)絡(luò)上千篇一律的“標(biāo)準(zhǔn)答案”已難以打動新一代父母，他們更青睞“千嬰千面”的個性化服務(wù)。

為解決這一痛點，美素佳兒率先發(fā)力，聯(lián)合復(fù)旦大學(xué)共同研發(fā)推出首套覆蓋多維度的AI免疫健康與喂養(yǎng)智能化工具，通過科技創(chuàng)新于消費者建立深度鏈接，傳遞品牌價值與理念。

該工具涵蓋科學(xué)喂養(yǎng)、行為運動、神經(jīng)心理和免疫健康等多個維度，通過篩查評估、指導(dǎo)建議等功能，為家長提供科學(xué)、全周期的育兒支持，幫助家長有效判斷孩子不同成長階段的健康狀況、減少育兒困惑，促進(jìn)下一代的健康成長。

四、結(jié)語

大會主席汪之頊教授在總結(jié)中表示，本屆研討會以“活性營養(yǎng) 護(hù)航新生”為核心，匯聚了多學(xué)科智慧與產(chǎn)學(xué)研合力，為母嬰營養(yǎng)與心身健康提供了新的科學(xué)證據(jù)與實踐啟示。

母嬰健康不僅是醫(yī)學(xué)議題，更是社會發(fā)展與民族未來的重要命題，需要政策、科研、臨床與家庭的協(xié)同推進(jìn)。展望未來，母嬰營養(yǎng)與心身健康研究將更注重個體化、智能化與全生命周期管理。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張潔,邵金玲,劉蓉. 1～6歲兒童飲食行為問題與喂養(yǎng)行為的調(diào)查分析[J]. 婦兒健康導(dǎo)刊,2024,3(2):52-55.

[2] 于長征. 0～5歲兒童營養(yǎng)不良的影響因素探討[J]. 醫(yī)藥前沿,2015,5(1):147-149.

[3] Up-to-date:成人鐵缺乏和缺鐵性貧血的病因與診斷

[4] CDRF，中國母乳喂養(yǎng)影響因素調(diào)查報告，2019年2月

[5] CBME洞察，滲透率三年翻三倍，AI如何撬動母嬰市場的財富新增量，2025年4月29日

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)，作者：April，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系授權(quán)。