下午四點半，

他都會騎著電動三輪車準時出現(xiàn)在攤位。

攤前散客的抱怨他充耳不聞，

只因?qū)W生們才是他的“正主”……

近日，

這位被網(wǎng)友戲稱為“雞排主理人”的景德鎮(zhèn)攤主在網(wǎng)絡上爆火。

這位“雞排哥”名叫李俊永，

江西南昌人，

因為親切的服務態(tài)度、獨特的經(jīng)營方式以及快溢出來的情緒價值，

吸引了一大波顧客。

雞排哥有多火？

他下午4點半出攤，

顧客下午兩點就排起了長龍，

除了顧客，

同城代購們也跟著早早排起了隊。

他的雞排每人限購5份，

雞排6塊錢，

有時候光跑腿費就20元。

由于生意太火熱，

排隊買雞排的人有時候足有百米長，

從隊尾走到隊頭，要30秒。

有顧客擔心雞排不夠賣時，

雞排哥總是拍胸脯保證：“別擔心，人在，陣地在?！?/p>

而與別的店主不同，

“雞排哥”賣雞排有三大原則：

第一、他在4：30以后不接散戶，

因為他要去校門口接待學生。

據(jù)說是因為和學生約好的，

第二、學生的雞排要比路人便宜一元。

第三、要求顧客打開塑料袋，雞排必須用敞開的袋子裝

雞排免費，塑料袋6塊，

如果你12點以后去買雞排那么將會比平時貴一元，

懲罰你不堅定的選擇。

這些看似“軸”到不近人情的規(guī)則，

構(gòu)成了雞排哥獨特的“人設”。

在“顧客是上帝”被喊了幾十年的商業(yè)環(huán)境中，

他反其道而行之：

我不討好所有人，我只對我認可的人負責。

這種看似叛逆的“原則性經(jīng)營”反而形成了強大的品牌辨識度。

當消費者厭倦了千篇一律的服務話術(shù)，

雞排哥的不妥協(xié)反而成為一種新鮮、真實的體驗。

是的，

與其說雞排哥因為食物爆火，

倒不如說雞排哥提供了一種極其難得的情感體驗。

有顧客分享道：“排隊時聽攤主說句玩笑，能消解等待的煩躁”，

“接過食物時被逗笑，會讓簡單的餐食多份快樂濾鏡”。

在賣雞排時，

雞排哥總是會恰到好處地提供情緒價值。

細數(shù)雞排哥說過的金句，

例如“請打開你的塑料袋，我要的是速度?！?/p>

“原諒我，這個雞排有點大，大到我無法想象?！?/p>

“雞排免費，塑料袋6塊，如果你的袋子被風吹走那么雞排主理人將不會承認收了你的錢?！?/p>

他的幽默互動，

將簡單的買賣關(guān)系升華為有溫度的人際交流。

相比連鎖品牌冷冰冰的“歡迎光臨”等統(tǒng)一話術(shù)，

攤主們帶著煙火氣的幽默，拉近了和顧客的距離。

一句“能做給你吃是我的榮幸！

如果說這里是一片天空，

你就是這片天空里最閃亮的那顆星”，

這種帶著土味情話特色的真誠贊美，

讓顧客感受到超越商品本身的價值。

除了情緒價值，

雞排哥個人的專業(yè)能力也非常突出。

無論多少人排隊買雞排，

他都能安排的非常妥帖，

誰先來誰后來的心里是一清二楚，絕對不搞混。

對自己的雞排要求也很高，

如果炸的不好，

不等顧客說自己就會覺得不舒服。

無論多著急，

也只是表情嚴肅，

但依然非常禮貌。

在雞排哥的經(jīng)營哲學中，

誠信是核心要素。

他堅持要求顧客打開塑料袋，

不僅是為了效率，

更是為了展示雞排的份量與熱氣，

絕不做“暗箱操作”。

當雞排不慎掉落桌上，

他會直接免單并自責：“我要把它炸到位，

不到位我無法原諒我自己”。

這種對品質(zhì)的執(zhí)著，

贏得了顧客的尊重與信任。

在商業(yè)信譽成為稀缺資源的當下，

雞排哥用最樸素的方式踐行著誠信經(jīng)營的古訓。

這也解釋了為何消費者愿意為他排隊，

甚至專程打卡。

可以說雞排哥的走紅不是偶然，

而是一種社會情緒的投射。

在快節(jié)奏、高度標準化的生活里，

人們渴望這種“活生生”的人情味。

我們厭倦了冰冷的自動回復，厭倦了被算法算計，

想念那種帶著煙火氣的、真實的交流。

他對學生的偏愛，

滿足了現(xiàn)代人對“確定性”和“被特殊對待”的情感需求。

在一個外賣遲到十分鐘就暴躁、客服永遠說“稍等”的時代，

雞排哥卻用20年如一日的時間表，

給了人們一種久違的確定性。

在這個人人都在“演”的時代，

雞排哥用20年的堅守證明：

做一個“真”的人，依然值得。

那么，

各位親愛的朋友，

你們怎么看雞排哥全網(wǎng)爆火呢？

歡迎留言討論，我們一起交流。

我是榕樹洞里看世界，小小樹洞縱論天下瑣事。