近期，食驗室獲全球領先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“玉米片系列連續(xù)3年全國銷量第一”市場地位確認。

　　健康需求引導零食消費，健康玉米片成市場新寵

　　在“國家體重管理年”號召性政策推動下，消費者對“更健康、更低卡”食品需求顯著提升，“成分黨”群體持續(xù)擴大，為健康零食賽道帶來新機遇。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達11550億元，預計2027年升至12378億元。消費者更青睞創(chuàng)新型、高品質零食，功能單一、理念守舊的傳統(tǒng)產(chǎn)品逐漸被淘汰。與此同時，消費者在選購零食時，更關注質量安全、口感口味（33.30%），低糖低卡等健康屬性和減肥、助消化等功能性需求也影響消費決策。單純靠宣傳吸引消費者的時代已經(jīng)過去，只有兼顧“健康安全”與“美味體驗”的產(chǎn)品，才能在市場立足。

　　這一消費趨勢，推動了傳統(tǒng)脆片品類格局的重塑。作為脆片品類 “元老”，薯片曾長期占據(jù)休閑食品核心地位，但因高油高熱的先天缺陷逐漸失勢——每100克傳統(tǒng)薯片脂肪含量通常超30克，熱量高達500千卡，難以匹配當代人的健康訴求。而玉米片憑借天然優(yōu)勢，成為薯片的理想替代者：相比土豆原料，玉米富含膳食纖維，能增強飽腹感；升糖指數(shù)更低，對血糖管理人群及麩質敏感人群更友好，精準切中市場痛點。這種“健康屬性+脆爽口感”的組合，讓玉米片逐漸在市場中嶄露頭角。

　　新生代健康零食品牌食驗室，正是抓住這一機遇的代表。品牌精準捕捉消費者“既要健康，又要輕盈美味”的需求，并將其轉化為可感知的愉悅體驗。通過對玉米片的口感與口味進行創(chuàng)新優(yōu)化，食驗室打破“健康零食不好吃”的刻板印象，實現(xiàn)“好吃不膩”的體驗升級。截至目前，其玉米片累計銷量已突破8000萬袋，更斬獲“玉米片系列連續(xù)3年全國銷量第一”的成績。這背后是品牌以嚴謹科學精神專研食品健康科技，對“定義和化解食品界的一切不可能”的堅持。

來源：食驗室

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）玉米片市場研究比對的結果進行統(tǒng)計確認，食驗室榮獲全球領先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“玉米片系列連續(xù)3年全國銷量第一”市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機構，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區(qū)、10000+行業(yè)細分領域的全球實時數(shù)據(jù)網(wǎng)絡，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標，打造新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

　　艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅動，為企業(yè)提供精準市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業(yè)標準。

　　食驗室以科技與創(chuàng)新，解鎖健康零食的“快樂密碼”

　　從誕生之初，食驗室就以“用最小熱量代價享受最大零食快樂”的理念，圍繞優(yōu)原料、控熱量、好味道的標準展開布局。精選優(yōu)質高蛋白高纖維食材，借助技術降低脂肪含量，打破傳統(tǒng)零食“健康與美味難以兼得”的桎梏，在兩者的平衡中不斷突破，為消費者帶來無負擔的零食體驗。

　　技術創(chuàng)新是食驗室實現(xiàn)突破的關鍵。高蛋白輕酥脆技術改良蛋白質原料性質，細膩口感體驗；高纖液體調味技術用膳食纖維替代脂肪，實現(xiàn)健康調味；0油空氣烘焙技術無油加工，保留食材營養(yǎng)；第三代玉米提粗工藝，經(jīng)精選完整玉米粒、烘干脫皮等多步驟，保留天然高纖維同時降低淀粉含量。這些技術實現(xiàn)了對傳統(tǒng)玉米制品的再升級，共同構成了食驗室產(chǎn)品的核心競爭力。

　　在品質保障層面，食驗室與黃石國家級農(nóng)業(yè)園合作，自建現(xiàn)代化智能零食工廠，打造十萬級凈化車間，年產(chǎn)能可達3000噸；工廠引進瑞士技術與歐美工藝設計，搭建符合國際標準的多條生產(chǎn)線，從生產(chǎn)端確保產(chǎn)品的穩(wěn)定供應與優(yōu)質品質。截至2024年，食驗室已擁有19項覆蓋多領域的專利且申報了國家高新技術企業(yè)，通過“人才+院?！彪p輪驅動強化研發(fā)實力，為技術創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代提供支撐。

來源：食驗室

　　針對年輕消費者對“好吃不單調”的體驗追求，食驗室打破健康零食口味寡淡的刻板印象，研發(fā)推出厚厚奶酪玉米片、纖脆玉米片、鉆石脆巧等系列。厚厚奶酪玉米片口味豐富，低熱量輕負擔，富含膳食纖維，升級版本減油80%，單片熱量僅6大卡；纖脆玉米片口感更薄更酥脆，還有奶香濃湯、芝士辣年糕等多種經(jīng)典口味和香辣江西小炒等創(chuàng)意口味；鉆石脆巧采用SDF立體凍干閃脆技術，以獨特的凍干巧克力口感和濃郁可可香廣受喜愛，單顆熱量僅9大卡，上線后多次登巧克力熱銷榜……這些產(chǎn)品精準切中消費者的核心訴求，為消費者帶來更健康美味的食品體驗。

來源：食驗室

　　食驗室以多元化營銷內容，建立健康零食品牌心智。IP聯(lián)名方面，與《光與夜之戀》開展“朝暮共煙火 晝夜伴食記”活動，推出對應游戲定制口味玉米片及國內首款校園六星卡Q版周邊，首周銷售額超3000萬，全網(wǎng)曝光超1億，成為乙女游戲聯(lián)名標桿。種草營銷方面，與超10000個明星、KOL合作，通過多平臺、多場景的內容輸出，引發(fā)消費者廣泛關注與自發(fā)討論。渠道布局方面，線上在抖音渠道拿下爆款、人氣、好評、回購四大榜單榜首，以高口碑與高復購體現(xiàn)產(chǎn)品市場認可度；線下與盒馬、7-ELEVEN等超10萬零售終端合作，從大型商超到社區(qū)便利店，實現(xiàn)全渠道滲透。

　　憑借這些優(yōu)勢，食驗室收獲了中國食品創(chuàng)新大賽第一名、FBIF2025年度創(chuàng)新休閑零食獎等諸多行業(yè)榮譽，玉米片系列產(chǎn)品全網(wǎng)銷量第一，還入選IFRA Future Food TOP100、獲得最佳膨化食品獎等，得到央視報道等權威認可，充分彰顯其在行業(yè)內的領導地位。

　　隨著健康消費理念的進一步普及，玉米片對薯片的品類替代將持續(xù)深化。食驗室憑借先發(fā)優(yōu)勢與系統(tǒng)能力，正從單純的產(chǎn)品提供者轉變?yōu)榻】盗闶成罘绞降亩x者。在這場關乎味覺與健康的革命中，食驗室的探索不僅為自身贏得了市場，更推動著中國休閑食品行業(yè)向更健康、更科學的方向發(fā)展。