想吃點(diǎn)健康又美味的，還別太麻煩？那你一定要認(rèn)識一下甜桿西蘭苔這個寶藏蔬菜！

說實(shí)話，第一次見到它，我還以為是西蘭花和芥藍(lán)的“混血兒”。綠油油的小花頭像西蘭花，下面卻連著纖長脆嫩的菜桿。可別小看這個搭配，它的口感真是絕了——既有花頭的綿密，又有菜桿的清甜脆嫩，比普通的西蘭花層次豐富太多了。

最讓我喜歡的是，這菜做起來特別省心。它不像有些綠葉菜那樣嬌氣，下鍋焯個水幾十秒就能吃上，對我們這些忙碌的上班族來說特別友好。早上起來花個十分鐘，一盤色香味俱全的涼拌菜就能端上桌。

說到營養(yǎng)，甜桿西蘭苔可是個“實(shí)力派”。它富含維生素C和膳食纖維，熱量卻很低，特別適合注重身材管理的小伙伴。我有個朋友在堅(jiān)持輕食，自從發(fā)現(xiàn)了這個寶貝，她的餐盤就豐富多了，用她的話說：“終于不用天天啃草了！”

它的實(shí)惠性也讓我很滿意。一顆就能拌出一大盤，夠兩三個人吃。算下來比點(diǎn)外賣劃算多了，關(guān)鍵是干凈衛(wèi)生，吃著放心。

我家小朋友平時對綠色蔬菜愛理不理的，但對這個菜卻情有獨(dú)鐘。特別是澆上那個特調(diào)的料汁之后——蒜香打底，芝麻醬的醇厚，加上生抽和蠔油的咸鮮，最后用香油提個味，那滋味真是絕了！咸甜適口，又帶著脆嫩的口感，小朋友每次都吃得津津有味?，F(xiàn)在這道菜已經(jīng)成為我家餐桌上的保留節(jié)目，隔三差五就要做一次。

其實(shí)好吃的健康餐不一定非要異國情調(diào)的食材，像甜桿西蘭苔這樣樸實(shí)的蔬菜，只要搭配得當(dāng)，做法簡單，照樣能征服全家人的胃。它已經(jīng)成功安利給了我好幾個朋友，反饋都是：“沒想到這么簡單的東西能這么好吃！”

如果你也在為每天吃什么發(fā)愁，或者想給家人的餐桌添點(diǎn)新意，真的可以去市場找找這個可愛的蔬菜?；ú涣硕嗌馘X，也費(fèi)不了多少工夫，但收獲的滿足感和健康卻是實(shí)實(shí)在在的。好味道，有時候就是這么簡單！

【制作配料】甜桿西蘭苔1顆

料汁：大蒜2個 生抽1勺 蠔油1勺 海鹽半勺 清水適量 芝麻醬一勺

【制作方法】

1、準(zhǔn)備一顆甜桿西蘭苔，掰成小塊，如果比較老的話桿部的皮可以撕掉，這樣吃起來會更嫩；

2、水燒開，加點(diǎn)食用油，加入西蘭苔，焯水幾十秒就可以，這個菜不需要很長時間焯水，不然會影響脆嫩的口感，撈出來瀝干水分備用；

3、再來調(diào)個簡單好吃的料汁：碗中加入一勺蒜末，用熱油潑一下激發(fā)出香味，加入一勺卸開的芝麻醬，沒有可以不用加、加入一勺生抽、一勺蠔油、少量海鹽、一丟丟香油，2勺涼開水稀釋一下，拌均勻就可以了；

4、再把醬汁澆在甜桿西蘭苔上；

5、甜桿西蘭苔的口感比西蘭花真的要好吃很多，尤其是用這個醬汁簡單的做法，咸甜脆嫩，營養(yǎng)更美味，小朋友也很喜歡吃，推薦你們?nèi)ピ囋嚕?/p>

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