據(jù)我所知我一無(wú)所知。

——今天的編輯 譚孃

首先，今天大家應(yīng)該看到的是一個(gè)平平無(wú)奇但品類齊全的深夜小攤——凌晨?jī)牲c(diǎn)半豆?jié){油條，名雖如此，但不止豆?jié){油條。某次朋友打包帶來(lái)，細(xì)細(xì)品嘗過(guò)一次，發(fā)現(xiàn)不管蹄花還是爆炒，都甚至優(yōu)于成都某些排名靠前的攤子。

而再想親自前往，細(xì)細(xì)品嘗時(shí)，這家流動(dòng)餐車已經(jīng)消失在雙林北支路的恒大中央廣場(chǎng)。

被店名和仍顯示在營(yíng)業(yè)的大眾點(diǎn)評(píng)頁(yè)面迷惑，等了無(wú)數(shù)個(gè)夜，都在凌晨?jī)牲c(diǎn)半后按過(guò)去，卻發(fā)現(xiàn)它其實(shí)晚上9點(diǎn)就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了......

打了電話也嘗試加微信，都被店家拒絕，于是被上一個(gè)選題背刺后，我們本應(yīng)該從從容容游刃有余，現(xiàn)在匆匆忙忙，連滾帶爬地來(lái)到下一個(gè)選題——去伊藤洋華堂的自助酒販賣機(jī)體驗(yàn)。

大白天跑去喝酒，現(xiàn)在，真有點(diǎn)吃醉了。

第一次曉得這個(gè)耍法，當(dāng)然還得仰仗小紅書(shū)上的網(wǎng)友們。當(dāng)時(shí)還沒(méi)幾個(gè)人體驗(yàn)，而到今天，已經(jīng)成為一個(gè)爆款。我們來(lái)晚了。

從逸都路門進(jìn)，面對(duì)的即是收銀臺(tái)，右手邊，一個(gè)黑色類似自助存包機(jī)樣式的柜子現(xiàn)于眼前。Wine&Liquor，暗示酒的豐富。

實(shí)際上是兩臺(tái)柜子，一共12款酒，放在售酒區(qū)入口。

介紹還是很細(xì)致，比如每個(gè)酒窗口旁對(duì)應(yīng)掃描的小程序碼下面，會(huì)有一個(gè)銷量排行，依據(jù)上周的銷售量顯示。

排名靠前的5款酒都是雞尾酒，主打一個(gè)清爽清新小甜水，價(jià)格也是最便宜的，30ml，4.9元。

越靠右手邊的酒越貴，最貴價(jià)格在19.9元，也是30ml。

整個(gè)酒柜里大多是日本酒，除開(kāi)雞尾酒外，價(jià)格順序往上的從威士忌到清酒到燒酒到利口酒，都能體驗(yàn)。

這種形式在日本街頭并不少見(jiàn)，在時(shí)髦的滬上也是常態(tài)，以較低的價(jià)格和開(kāi)盲盒的形式，給大家降低入門門檻，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

話不多說(shuō)，開(kāi)始體驗(yàn)。第一款我當(dāng)然要從最貴的喝起來(lái)。

挑任意一款酒掃碼進(jìn)入小程序，會(huì)做一個(gè)基礎(chǔ)驗(yàn)證，證明你已滿18歲。

隨后是返回再掃你想喝的對(duì)應(yīng)酒，進(jìn)入頁(yè)面后有三種規(guī)格可選，30ml，50ml，90ml，雞尾酒最大容量為180ml。

不同酒的不同規(guī)格價(jià)格不同，標(biāo)注價(jià)格都是30ml的價(jià)格，豐儉由人，可自行選擇。

第一款我選了獺祭39，之前喝過(guò)45，對(duì)應(yīng)的數(shù)字是清酒釀造前對(duì)米的研磨度，越細(xì)膩的越矜貴，獺祭系列最高可至23，即二割三分。

從機(jī)器側(cè)面取一個(gè)對(duì)應(yīng)毫升數(shù)小杯，杯子本身容量大于所得容量，所以不必?fù)?dān)心溢出。

支付完成后，對(duì)應(yīng)窗口隔壁的按鍵會(huì)顯示綠燈，把杯子放在出水口正下方，即可按下，自動(dòng)出酒，接滿自動(dòng)停止。

即便是一次性紙杯，也做的很精致，外面的印花，內(nèi)里的金色，儀式感是很足的。

機(jī)器自動(dòng)恒溫，出酒是略冰的溫度，對(duì)于清酒來(lái)說(shuō)是合適的飲用溫度。

花小錢辦大事就具像化了，買一瓶可能很貴，但對(duì)于只想體驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，30ml就兩口的事兒，卻足夠感受到酒的風(fēng)味。尤其是獺祭39這樣，入口能迅速回甘，酒味削減得比較多的清酒，適口性很強(qiáng)。

再喝，我還要喝貴的，吹毛劍，也是清酒，相比起39的口感厚重了不少，偏辛口。

在19.9的區(qū)間里猶豫，最后還是喝了高原姜利口酒?？深A(yù)見(jiàn)的風(fēng)味，但真正喝到，姜味太濃了！本人很是喜歡！整體甜感十足，有種想再配一桌席來(lái)吃吃的強(qiáng)烈訴求。

每款酒上基本會(huì)標(biāo)注酒的度數(shù)，酒度指向，風(fēng)味描述，以及針對(duì)同一酒種下不同釀造方式的小科普，看了不一定記得住，但看了一定是看了，高低給人一種會(huì)喝了的成就感。

每次掃碼進(jìn)入小程序，下拉也會(huì)出現(xiàn)電子說(shuō)明書(shū)，比如這款酒品牌的歷史，釀造工藝，佐餐指南，還是很豐富的。

*上下滑動(dòng)看具體活動(dòng)內(nèi)容

如果有朋友一起來(lái)，那么我覺(jué)得可以梭哈整個(gè)酒柜，只喝30ml，加起來(lái)136.9元，360ml，小杯精釀的容量，但能喝到不同種類的酒。

接著喝，得了雙金獎(jiǎng)的大伊雅美燒酒，就沒(méi)有前面的那么小清新了。趁溫度沒(méi)有回升前，有濃香的荔枝味，緊接著就是生的紅薯味，非常明確的風(fēng)味指向。

種類不一樣，更適合搭配起喝，兌點(diǎn)果汁什么的，適合做個(gè)配角，或者找個(gè)配角。

當(dāng)然了，背后諾大的整個(gè)伊藤都能選，只是一個(gè)人站在酒柜前喝，多少還是不那么社牛，來(lái)回走過(guò)的人很多，真正要來(lái)喝的人很少。哪怕都是老輩子在觀望，也只是觀望。

純飲還是需要一些勇氣，不配肉菜，只是喝，喝完后的痛苦面具被下一批老輩子，和對(duì)面賣衣服和首飾的店員阿姨盡收眼底。

倒著往前喝，來(lái)到三得利角瓶威士忌，喝過(guò)也可能沒(méi)喝過(guò)，反正味兒忘了。

入門級(jí)日威，highball圣體，穩(wěn)定的品質(zhì)導(dǎo)致沒(méi)有驚喜，但我給到它盡可能的尊重，又以接近一杯雞尾酒試飲的價(jià)格購(gòu)買一個(gè)冰杯，扣出兩坨，哪怕是一次性杯子也要喝出玻杯加冰威士忌的儀式感。

比剛剛的燒酒好喝多了。但至此已經(jīng)微醺，30ml的酒在穿衣減衣之間灑了1/3，濃厚度還是很夠的，不止掛壁，還掛地板。

最后的冰杯以一杯雞尾酒收尾，排名第一的白月光，小甜水中的小甜水，能打包帶走，自然整個(gè)大杯的，180ml，越喝越清醒來(lái)的。

作為銷售酒的前端窗口，自助販賣機(jī)給了普通消費(fèi)者很好的嘗試機(jī)會(huì)，店員姐告訴我，之前大多還是看得多，前段時(shí)間小紅書(shū)上有不少博主來(lái)后，網(wǎng)絡(luò)流量帶來(lái)了不少人，不過(guò)實(shí)際轉(zhuǎn)化再去買酒的人很少。

目前雙楠、溫江、高新店均有這個(gè)自助售酒機(jī)，雙楠店是兩臺(tái)機(jī)器，是品鑒數(shù)量最多的。

酒會(huì)不定期更新主題，這一輪結(jié)束后，還有其他日本酒、調(diào)酒，將陸續(xù)更新。

日本酒作為一種飲酒時(shí)尚的輪回又在回歸成都市場(chǎng)，除開(kāi)這些易見(jiàn)的科普，還有更多基礎(chǔ)飲酒知識(shí)在售酒區(qū)域，給我這樣完全不懂的小白，感覺(jué)好像懂了一點(diǎn)。

今日編輯 | 譚孃

本文系談資“成都Big榜”官方稿件

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